Vitamin B3 là một trong những vitamin thuộc nhóm B. Vitamin B3 hay Niacin thường là một phần của vitamin tổng hợp hàng ngày, hầu hết chúng ta đều nhận đủ niacin từ thực phẩm hàng ngày. Thực phẩm giàu niacin bao gồm men, sữa, thịt, bánh ngô và ngũ cốc. Niacin được cơ thể tạo ra và sử dụng để biến thức ăn thành năng lượng. Nó giúp giữ cho hệ thần kinh, hệ tiêu hóa và làn da của chúng ta luôn khỏe mạnh. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết xem Vitamin B3 có tác dụng gì với sức khỏe con người và cách dùng như thế nào cho phù hợp.
1. Tổng quan về Vitamin B3
Niacin, hay vitamin B3, là một loại vitamin B tan trong nước được tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm, được thêm vào thực phẩm và được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung. Hai dạng niacin phổ biến nhất trong thực phẩm và chất bổ sung là axit nicotinic và nicotinamide.
Cơ thể cũng có thể chuyển đổi tryptophan - một axit amin - thành nicotinamide. Niacin hòa tan trong nước nên lượng dư thừa mà cơ thể không cần sẽ được bài tiết qua nước tiểu. Niacin hoạt động trong cơ thể như một coenzyme, với hơn 400 enzyme phụ thuộc vào nó để thực hiện các phản ứng khác nhau.
Niacin giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng, tạo cholesterol và chất béo, tạo và sửa chữa DNA, đồng thời phát huy tác dụng chống oxy hóa.
Lượng niacin được khuyến nghị hàng ngày cho nam giới trưởng thành là 16 miligam (mg) mỗi ngày và đối với phụ nữ trưởng thành không mang thai là 14 mg mỗi ngày.
2. Vitamin B3 có tác dụng gì với sức khỏe
+ Điều trị bệnh pellagra:
Những người bị yếu cơ, các vấn đề về tiêu hóa, nhiễm trùng da hoặc bệnh pellagra đánh dấu sự thiếu hụt vitamin B3 nghiêm trọng. Pellagra là một bệnh do thiếu vitamin B3 trong cơ thể. Những người này cần kết hợp tăng liều lượng vitamin B3 thông qua chế độ ăn uống hoặc chất bổ sung như một phần trong quá trình điều trị của họ. Điều rất quan trọng là tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu niacin hơn để tránh tình trạng như vậy có thể trở nên tồi tệ hơn theo thời gian.
+ Điều hòa tiêu hóa:
Vitamin B3 giúp hoạt động bình thường của hệ thống tiêu hóa của con người, từ đó thúc đẩy sự thèm ăn lành mạnh và làn da sáng. Loại vitamin này rất quan trọng đối với nhiều chức năng của đường tiêu hóa, bao gồm sự phân hủy chất béo, carbohydrate và rượu. Nạp niacin hoặc vitamin B3 có thể cực kỳ hữu ích và như thế nào!
+ Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch:
Loại vitamin này giúp kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể bạn, từ đó làm giảm hơn nữa nguy cơ mắc bệnh tim. Nó cũng hạn chế stress oxy hóa và viêm có thể gây hại cho tim vì chúng có xu hướng làm cứng động mạch và cản trở lưu lượng máu. Niacin được biết là làm giãn mạch máu và cải thiện lưu lượng máu.
Trong một nghiên cứu, những người đàn ông mắc bệnh tim hiện tại đã làm chậm quá trình xơ vữa động mạch bằng cách dùng niacin cùng với colestipol. Họ cũng trải qua ít cơn đau tim và tử vong hơn.
Trong một nghiên cứu khác, những người mắc bệnh tim và cholesterol cao dùng niacin cùng với simvastatin (Zocor) có nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ lần đầu thấp hơn. Nguy cơ tử vong của họ cũng thấp hơn. Trong một nghiên cứu khác, những người đàn ông chỉ dùng niacin dường như giảm nguy cơ bị đau tim lần thứ hai, mặc dù nó không làm giảm nguy cơ tử vong.
+ Giảm các triệu chứng viêm khớp:
Vitamin B3 hay Niacin giúp giảm các triệu chứng viêm xương khớp. Nó cải thiện khả năng vận động của khớp và ngăn ngừa viêm do viêm khớp. Đặc tính không gây viêm của nó giúp giảm viêm khớp và tăng cường chức năng não, cùng nhiều lợi ích khác. Đảm bảo rằng bạn không tiêu thụ liều lượng lớn niacin vì nó chỉ có thể đảo ngược tác dụng tốt.
+ Bệnh tiểu đường:
Niacin giúp điều trị bệnh tiểu đường và lượng đường trong máu cao. Hầu hết bệnh nhân tiểu đường đều có thể kiểm soát hiệu quả mức HBA1C và được hưởng lợi với sự trợ giúp của niacin. Niacin không chỉ hữu ích trong việc giảm cholesterol toàn phần, LDL, triglyceride mà còn an toàn cho bệnh nhân tiểu đường, tất nhiên là dưới sự giám sát.
Ở bệnh tiểu đường loại 1, hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công nhầm các tế bào trong tuyến tụy sản xuất insulin, cuối cùng phá hủy chúng. Niacinamide có thể giúp bảo vệ các tế bào đó trong một thời gian. Nghiên cứu thêm là cần thiết.
Các nhà nghiên cứu cũng đã xem xét liệu liều cao niacinamide có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1 ở trẻ em có nguy cơ mắc bệnh hay không. Một nghiên cứu cho thấy rằng nó đã làm. Nhưng một nghiên cứu khác, lớn hơn cho thấy nó không bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 1. Nghiên cứu thêm là cần thiết.
Tác dụng của niacin đối với bệnh tiểu đường loại 2 phức tạp hơn. Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thường có lượng chất béo và cholesterol cao trong máu. Niacin, thường cùng với các loại thuốc khác, có thể làm giảm mức độ đó. Tuy nhiên, niacin cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu, điều này đặc biệt nguy hiểm đối với người mắc bệnh tiểu đường. Vì lý do đó, nếu bạn bị tiểu đường, bạn chỉ nên dùng niacin dưới sự chỉ dẫn của bác sĩ và bạn nên theo dõi cẩn thận lượng đường trong máu cao.
+ Cải thiện làn da:
Vitamin B3 hay Niacin giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Nó thường được sử dụng trong mỹ phẩm và kem dùng để chống lão hóa. Nó được biết đến để đảo ngược tác hại của ánh nắng mặt trời và sự đổi màu có thể xảy ra do lão hóa. Loại vitamin đa tác dụng này giúp chữa lành vết thương, tăng cường sức mạnh cho da và kích thích khả năng giữ ẩm của da.
+ Sức khỏe tâm thần:
Bổ sung vitamin B3 hoặc Niacin thường được dùng để điều trị hầu hết các chứng rối loạn như lo âu, trầm cảm và rối loạn lưỡng cực. Những người bị trầm cảm thường bị thiếu Vitamin B. Hơn nữa, mức độ thấp của chất dẫn truyền thần kinh serotonin thường dẫn đến trầm cảm. Serotonin yêu cầu axit amin tryptophan thực sự được tạo ra với sự trợ giúp của Vitamin B3 hoặc Niacin.
+ Thoái hóa khớp:
Một nghiên cứu sơ bộ cho thấy niacinamide có thể cải thiện các triệu chứng viêm khớp, bao gồm tăng khả năng vận động của khớp và giảm lượng thuốc chống viêm không steroid (NSAID) cần thiết. Nghiên cứu thêm là cần thiết.
3. Liều lượng Vitamin B3 dùng như thế nào và thực phẩm chứa vitamin b3
+ Liều lượng dùng Vitamin B3:
Mọi người đều cần một lượng niacin nhất định - từ thực phẩm hoặc chất bổ sung - để cơ thể hoạt động bình thường. Lượng này được gọi là lượng tiêu thụ tham khảo chế độ ăn uống (DRI), một thuật ngữ thay thế RDA cũ hơn và quen thuộc hơn (mức trợ cấp hàng ngày được đề xuất). Đối với niacin, DRI thay đổi theo độ tuổi và các yếu tố khác và được tính bằng miligam tương đương niacin:
Trẻ sơ sinh, sơ sinh đến 6 tháng: 2 mg (đủ lượng)
Trẻ sơ sinh, 7 tháng đến 1 tuổi: 4 mg (lượng vừa đủ)
Trẻ em, 1 đến 3 tuổi: 6 mg (RDA)
Trẻ em, 4 đến 8 tuổi: 8 mg (RDA)
Trẻ em, từ 9 đến 13 tuổi: 12 mg (RDA)
Bé trai, 14 đến 18 tuổi: 16 mg (RDA)
Bé gái, từ 14 đến 18 tuổi: 14 mg (RDA)
Người lớn:
Đàn ông: 16 miligam mỗi ngày
Phụ nữ: 14 miligam mỗi ngày
Phụ nữ (mang thai): 18 miligam mỗi ngày
Phụ nữ (cho con bú): 17 miligam mỗi ngày
Lượng tối đa hàng ngày cho người lớn ở mọi lứa tuổi: 35 miligam mỗi ngày
+ Các nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin B3:
Củ cải, men bia, gan bò, thận bò, cá, cá hồi, cá kiếm, cá ngừ, hạt giống hoa hướng dương, đậu phộng, bánh mì và ngũ cốc thường được bổ sung niacin. Ngoài ra, thực phẩm có chứa tryptophan, một loại axit amin mà cơ thể chuyển hóa thành niacin, bao gồm thịt gia cầm, thịt đỏ, trứng và các sản phẩm từ sữa.
4. Về tính an toàn và tác dụng phụ của Vitamin B3
Khi uống với lượng thích hợp như trên thì niacin có vẻ an toàn.
Liều cao niacin có sẵn theo toa có thể gây ra:
+ Da đỏ bừng nghiêm trọng kết hợp với chóng mặt
+ Tim đập loạn nhịp
+ Ngứa
+ Buồn nôn và ói mửa
+ Đau bụng
+ Bệnh tiêu chảy
+ Bệnh gout
+ Tổn thương gan
+ Bệnh tiểu đường
Các tác dụng phụ nghiêm trọng rất có thể xảy ra nếu bạn dùng từ 2.000 đến 6.000 mg niacin mỗi ngày. Nếu bạn nghĩ rằng mình có thể đã dùng quá liều niacin, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.
Nếu bạn bị bệnh gan, bệnh loét dạ dày hoặc huyết áp thấp nghiêm trọng (hạ huyết áp), không dùng một lượng lớn niacin. Chất bổ sung có liên quan đến tổn thương gan, có thể gây hạ huyết áp và có thể kích hoạt loét dạ dày.
Uống niacin cũng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng dị ứng, bệnh túi mật và các triệu chứng của một số rối loạn tuyến giáp. Nếu bạn bị tiểu đường, niacin có thể cản trở việc kiểm soát lượng đường trong máu. Thận trọng khi sử dụng niacin nếu bạn bị bệnh gút dạng viêm khớp phức tạp. Niacin có thể gây dư thừa axit uric trong máu (tăng axit uric máu), khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh gút.
Nếu bạn đang mang thai, đừng dùng niacin theo toa vì cholesterol cao. Tuy nhiên, nếu cần để ngăn ngừa hoặc điều trị tình trạng thiếu niacin, niacin có thể an toàn khi sử dụng trong thời kỳ mang thai và ở phụ nữ cho con bú khi sử dụng với lượng khuyến cáo.
5. Tương tác với Vitamin B3
Các tương tác có thể bao gồm:
+ Rượu bia. Uống niacin với rượu có thể làm tăng nguy cơ tổn thương gan và làm trầm trọng thêm các tác dụng phụ của niacin, chẳng hạn như đỏ bừng và ngứa.
+ Allopurinol (Zyloprim). Nếu bạn đang dùng niacin và bị bệnh gút, bạn có thể cần dùng thêm thuốc điều trị bệnh gút này để kiểm soát bệnh gút của mình.
+ Thuốc chống đông máu và chống tiểu cầu, thảo mộc và chất bổ sung. Những loại thuốc, thảo mộc và chất bổ sung làm giảm đông máu. Dùng niacin với chúng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
+ Thuốc huyết áp, thảo mộc và chất bổ sung. Niacin có thể có tác dụng phụ khi bạn dùng thuốc huyết áp, thảo dược hoặc chất bổ sung. Điều này có thể làm tăng nguy cơ huyết áp thấp (hạ huyết áp).
+ Crom. Uống niacin với crom có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn. Nếu bạn bị tiểu đường và dùng niacin và crom, hãy theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu của bạn.
+ Thuốc tiểu đường. Nếu bạn bị tiểu đường, niacin có thể cản trở việc kiểm soát lượng đường trong máu. Bạn có thể cần phải điều chỉnh liều lượng thuốc tiểu đường của bạn.
+ Thuốc thải độc gan, thảo dược và thực phẩm chức năng. Những loại thuốc, thảo mộc và chất bổ sung này, như niacin, gây tổn thương gan.
+ Statin. Nghiên cứu chỉ ra rằng dùng niacin cùng với các loại thuốc trị cholesterol này mang lại ít lợi ích hơn khi so sánh với statin đơn thuần và có thể làm tăng nguy cơ tác dụng phụ.
+ Kẽm. Dùng kẽm với niacin có thể làm trầm trọng thêm các tác dụng phụ của niacin, chẳng hạn như đỏ bừng và ngứa.
Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu xem vitamin B3 có tác dụng gì với sức khỏe con người và cách dùng như thế nào cho phù hợp. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn và người thân. Cảm ơn bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !
Có thể bạn quan tâm:
>>> Vitamin b12 có tác dụng gì với sức khỏe con người?
>>> Vitamin b6 có tác dụng gì với sức khỏe con người?
>>> Vitamin b1 có tác dụng gì và cách dùng ra sao?
Nguồn tham khảo: hsph.harvard.edu, food.ndtv.com, mountsinai.org, webmd.com, mayoclinic.org
Viết bình luận