Ung thư phổi là căn bệnh nguy hiểm và phổ biến hiện nay. Vậy thực đơn cho người bị u phổi như thế nào là câu hỏi của nhiều người. Ung thư phổi là căn bệnh có sự xuất hiện của những khối u ác tính trong các tế bào của ống dẫn khí. Nếu người bệnh không được điều trị kịp thời, khối u này sẽ dần lan ra ngoài phổi và đi đến các mô hoặc bộ phận khác trong cơ thể, đây cũng được biết đến là quá trình di căn. Ung thư phổi là căn bệnh nguy hiểm như vậy nên cần phải có thực đơn riêng cho người bị u phổi. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết.
* Ung thư phổi là gì?
Ung thư phổi là căn bệnh trong đó xuất hiện một khối u ác tính được mô tả qua sự tăng sinh tế bào không thể kiểm soát trong các mô phổi. Nếu người bệnh không được điều trị, sự tăng trưởng tế bào này có thể lan ra ngoài phổi đến các mô hoặc bộ phận khác của cơ thể, quá trình này gọi là di căn. Hầu hết các loại ung thư khởi nguồn từ trong phổi (ung thư phổi nguyên phát) là ung thư biểu mô. Ung thư phổi được chia làm hai loại chính là ung thư phổi tế bào nhỏ (SCLC) và ung thư phổi không phải tế bào nhỏ (NSCLC). Triệu chứng phổ biến nhất của căn bệnh này là ho (bao gồm cả ho ra máu), sụt cân, khó thở, và đau ngực.
Đa phần các ca ung thư phổi (85%) có nguyên nhân bắt nguồn từ việc hút thuốc lá trong một thời gian dài. Khoảng 10–15% trường hợp còn lại bệnh xảy ra ở những người chưa từng hút thuốc. Đối với những trường hợp này, nguyên nhân là do sự kết hợp của các nhân tố di truyền, việc tiếp xúc trực tiếp với khí radon, amiăng, hút thuốc thụ động, hay không khí ô nhiễm. Ung thư phổi có thể quan sát qua những tấm ảnh X quang ngực và chụp cắt lớp vi tính (CT). Cách thức chẩn đoán là làm sinh thiết và thường được thực hiện bằng nội soi phế quản hay theo chỉ dẫn của chụp cắt lớp.
Phương pháp phòng bệnh là tránh các nhân tố nguy cơ như khói thuốc và không khí ô nhiễm. Việc điều trị và kết quả lâu dài phụ thuộc vào loại ung thư, giai đoạn bệnh (mức độ lây lan của khối u), và sức khỏe của người bệnh. Đa số trường hợp là không thể chữa khỏi. Các phương pháp chữa trị phổ biến gồm có phẫu thuật, hóa trị và xạ trị. Ung thư phổi không phải tế bào nhỏ đôi khi áp dụng phương pháp phẫu thuật, còn với ung thư phổi tế bào nhỏ thì hóa trị và xạ trị thường đạt hiệu quả tốt hơn.
Tính trên phạm vi toàn thế giới trong năm 2012, số ca mắc ung thư phổi là 1,8 triệu, trong đó 1,6 triệu người đã tử vong. Điều này làm cho ung thư phổi là loại ung thư khiến số nam giới tử vong là cao nhất và số nữ giới tử vong là cao thứ nhì sau ung thư vú. Độ tuổi chẩn đoán thường gặp nhất là 70. Tại Mỹ, 17,4% số bệnh nhân sống sót sau năm năm kể từ thời điểm xác định mắc bệnh, còn đối với những nước đang phát triển kết quả về mặt trung bình là kém hơn.
* Thực đơn cho người bị u phổi
+ Bệnh nhân u phổi nên ăn nhiều chất béo: Ăn nhiều chất béo sẽ giúp cơ thể hấp thụ được nhiều dưỡng chất. Đồng thời ngăn ngừa quá trình giảm cân đột ngột của người bệnh. Bệnh nhân ung thư phổi nên ăn nhiều bơ, đậu phộng, dầu oliu, ngũ cốc, sữa chua…
+ Bệnh nhân u phổi nên ăn trái cây và rau xanh nhiều màu: Bệnh nhân ung thư phổi không nên bỏ qua các loại rau xanh và trái cây. Trong rau xanh và trái cây có chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin giúp giảm triệu chứng bệnh. Do đó, trong bữa ăn bạn cần bổ sung các loại rau như cà chua, ớt và bí đỏ. Rau xanh và trái cây có chứa Carbohydrates dồi dào, giúp sản sinh năng lượng cơ thể.
+ Bệnh nhân u phổi nên sử dụng thịt và trứng: Trứng và thịt là những thực phẩm ít hóa chất và không chứa chất bảo quản. Hai loại thực phẩm này đều cung cấp lượng protein phong phú cho cơ thể. Do đó, bệnh nhân cần có chế độ ăn uống hợp lý để chống chọi lại bệnh tật. Để người bệnh tiêu hóa dễ dàng hơn thì nên chọn phần thịt nạc. Hoặc bạn có thể chế biến chúng với các loại hạt để có hiệu quả khả thi hơn.
+ Bệnh nhân u phổi nên sử dụng sản phẩm từ sữa: Những sản phẩm sữa chua, phô mai, sữa tươi rất tốt cho bệnh nhân ung thư phổi. Bởi những loại này sẽ cung cấp 1 lượng Canxi và protein lớn cho cơ thể. Canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch, protein giúp duy trì thể lực. Vì thế, bệnh nhân ung thư phổi nên uống sữa tươi nguyên chất, sữa không đường thay cho chất béo. Nếu bệnh nhân gặp khó khăn trong việc nhai hoặc nuốt thức ăn rắn. Thì bạn hãy chuyển sang 1 ly sinh tố sữa chua hay trái cây nhé.
+ Bệnh nhân u phổi nên ăn ngũ cốc: Bệnh nhân ung thư phổi nên ăn nhiều ngũ cốc, bởi trong ngũ cốc chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, ngũ cốc có chứa khoáng chất, chất chống oxy, vitamin, chất xơ…giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, ngũ cốc còn được chứng minh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến phổi. Thành phần chính trong ngũ cốc là vitamin B, có khả năng giảm triệu chứng của bệnh. Vì thế, thực đơn cho người bị ung thư phổi cần bổ sung các loại ngũ cốc. Bởi thành phần chính sẽ giúp kích thích não giảm cảm giác buồn bực, chán ăn.
* Một số món ăn theo đông y tốt cho người bị u phổi
+ Sa sâm ngọc trúc nấu với vịt : Nguyên liệu: Sa sâm 30g, ngọc trúc 30g, nửa con vịt hoặc một con, muối ăn, hành, gừng, mỗi thứ một ít. Cách nấu: Vịt làm sạch, mổ lấy đồ lòng ra; sa sâm, ngọc trúc rửa sạch, bỏ chung vào nồi nấu với vịt, thêm nước lã, muối ăn, hành, gừng vừa phải đun lửa liu riu trên một giờ cho đến khi vịt chín.
+ Nước xuyên bối ngọc trúc: Nguyên liệu: Xuyên bối từ 9g , ngọc trúc 15g, đường phèn 25g. Cách nấu: Để xuyên bối, ngọc trúc, đường phèn vào nồi đất, đổ thêm nước sạch vào nấu cho sôi lên. Để ấm uống mỗi ngày 2 lần, uống lâu sẽ có hiệu nghiệm.
+ Hồng táo hầm cá lóc: Nguyên liệu: 1 con cá lóc, hồng táo 3 quả, gừng sống 2 miếng. Cách nấu: Mổ bụng cá tươi lấy ruột, rửa sạch, để vào nồi đất, đổ thêm 7 chén nước vào, bỏ hồng táo và gừng sống vào nồi, nấu với lửa liu riu, còn khoảng 2 chén nước bắc nồi xuống. Ăn sáng và chiều, một tuần ăn 3 lần.
+ Hoài sơn, bách hợp chưng với lươn: Nguyên liệu: Lươn từ một tới hai con (khoảng 250g), hoài sơn dược 30g, bách hợp 30g, muối ăn, bột ngọt, chút ít hành gừng. Cách nấu: Mổ bụng lươn lấy ruột ra, rửa sạch, cắt thành khúc dài, bỏ vào tô cùng với bách hợp, hành, gừng, đặt tô vào nồi chưng cho chín. Trước khi ăn có thể thêm bột ngọt. Ăn tuỳ thích.
+ Canh thịt nạc: Nguyên liệu: Bạch cập 30g, ý dĩ nhân 20g, thiên hoa phấn 16g, bạch anh 18g, ngư tinh thảo 30g. Cách nấu: Cho dược liệu cùng 3 bát nước, ninh kỹ chắt lấy nước, thịt nạc 100g thái miếng cho vào nấu cùng với nước thuốc rồi ăn như canh.
+ Cá trích nấu củ cải: Nguyên liệu: Cá trích sống 1 con (nặng 300g) củ cải 200g, muối ăn, bột ngọt, hành, gừng, mỗi thứ một chút. Cách nấu: Mổ bụng cá, lấy hết đồ lòng, để nguyên vảy, củ cải gọt vỏ, cắt thành cục, bỏ chung vào nồi, thêm muối, hành, gừng, nước nấu chung, lửa riu riu, nấu chín, thêm chút bột ngọt vào là ăn được.
Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu thực đơn cho người bị u phổi như thế nào. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn, cảm ơn bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !
Mách bạn:
Những người đang bị ung thư nên tham khảo những loại thuốc phòng và chữa ung thư sau:
>>> Paw paw cell reg tăng cường miễn dịch phòng ngừa bệnh ung thư
Viết bình luận