Tác dụng của nghệ đen với sức khỏe con người như thế nào?

Nghệ đen là thảo dược được dùng nhiều trong y học cổ truyền và thực phẩm chức năng. Vậy tác dụng của nghệ đen với sức khỏe như thế nào là câu hỏi của nhiều người. Nghệ đen hay còn gọi là nga truật, một vị thuốc nổi tiếng được sử dụng phổ biến trong Đông y. Tác dụng nổi bật của nó là chữa bệnh đau dạ dày, chậm kinh, ăn không tiêu, nôn trớ ở trẻ nhỏ. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu xem tác dụng của nghệ đen với sức khỏe con người như thế nào.

1. Tổng quan về nghệ đen

Nghệ đen là một loại thảo mộc với thân rễ có màu xanh đen hoặc nâu sẫm, có tên khoa học là Curcuma zedoaria, thuộc họ Gừng và cũng được biết đến với nhiều cái tên khác nhau như ngải tím, nga truật, tam nại hoặc bồng nga truật.

Nghệ đen có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực Nam Á và Đông Nam Á, đã từng được sử dụng nhiều ở bộ lạc tại bang Madhya Pradesh.

+ Đặc điểm nghệ đen:

Cây nghệ đen có chiều cao phát triển từ 0.5 - 1.5m với thân cây mọc thẳng, sinh trưởng tốt ở vùng đất màu mỡ, có thể pha cát hoặc sỏi, đất mùn, ẩm nhưng thoát nước tốt là được.

Lá nghệ đen có hình bầu dục, thuôn dài, màu xanh lục với mép lá có màu hơi đỏ. Hoa nghệ đen màu vàng nhạt, viền đỏ.

Đặc biệt, thân củ nghệ đen có đường kính từ 2 - 6cm với hình dạng và kích thước thay đổi tùy theo thời điểm.

Lớp vỏ củ có nốt sần với màu nâu sẫm hoặc xanh đen nhưng phần thịt bên trong có màu trắng xanh. Vị củ nghệ đen hơi đắng vì chứa hợp chất ancaloit, xen lẫn vị cay nồng vốn có của họ Gừng.

+ Ứng dụng củ nghệ đen:

Tương tự như nghệ vàng và gừng, củ nghệ đen được sử dụng như một loại gia vị dùng trong ẩm thực.

Chẳng hạn, nghệ đen được nghiền thành bột để làm bánh mì cà ri trắng ở Indonesia, được ngâm chua hoặc tạo hương vị cho tương ớt, các món ăn ở Ấn Độ, dùng cho món gỏi trộn trong nền ẩm thực Thái Lan.

Ngoài ra, củ nghệ đen còn được chiết xuất ra tinh dầu và sử dụng trong việc sản xuất nước hoa, xà phòng và cả thuốc chữa bệnh trong Y học cổ truyền lẫn Y học hiện đại.

+ Phân bố:

Nghệ đen là cây bản địa của Indonesia và Ấn Độ. Ngay từ thế kỉ thứ 6, thảo dược này đã được người Arab mang đến Châu Âu nhưng không được người phương Tây sử dụng nhiều. Ngày nay, nghệ đen được trồng nhiều tại Việt Nam và một số nước Đông Nam Á khác. Ở nước ta, cây ưa sống ở những vùng đất xốp ẩm, ven suối hoặc ở rừng núi.

+ Bộ phận dùng:

Bộ phận được sử dụng chủ yếu của cây nghệ đen chính là củ tươi hoặc khô

+ Thu hái - Sơ chế:

Củ nghệ đen được thu hoạch vào tháng 11 – 12 hàng năm. Phần củ đem về sẽ được rửa sạch đất cát, cắt bỏ hết rễ con.

+ Bảo quản:

Nên bảo quản nghệ đen trong hộp kín, để nơi khô ráo, tránh ẩm. Năng phơi sấy để tránh bị mốc.

+ Thành phần hóa học:

Nghiên cứu khoa học cho thấy nghệ đen có chứa các thành phần sau:

1-1,5% tinh dầu: Bao gồm Cinecol (9,6%), D – camphen, sesquiterpen ancol (48%), Zingibezen (35%) và một số chất khác.

3,5% chất nhầy

Curcumin

Secquitecpen

 Axit và phenol: Chẳng hạn như Tricyclo 5.1.0.02,4 hay p-(2-methylallyl)-( 11,45%)

Curzerenone 44,93%

Camphene

Ar-turmerone

Germacrone 6,16%

Difurocumenone

Curcurmenole

Isocurcurmenole…

2. Tác dụng của nghệ đen

+ Nghệ đen có tác dụng chống viêm, giảm đau:

Tinh bột nghệ đen có trong thực phẩm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Bởi nó chứa các hoạt chất chống viêm, giúp ngăn ngừa các bệnh tật bệnh tim, hen suyễn và sự lão hoá sớm. Hơn thế, bên trong nghệ có chứa curcumin làm giảm đau khác do các triệu chứng viêm khớp. Curcumin cũng có tương tự trong nghệ vàng, chất này còn có tác dụng làm lành các vết viêm loét ở ổ dạ dày, đại tràng. Vì thế, người ta còn ứng dụng nó để điều trị cho các bệnh nhân bị viêm dạ dày.

+ Chữa các bệnh về phổi:

Nhờ hợp chất curcumin có trong nghệ đen đã khiến loại củ này có khả năng hỗ trợ điều trị và cải thiện các bệnh liên quan đến phổi như viêm phổi, hen suyễn, viêm phế quản,… Thậm chí, người ta còn phát hiện tác dụng của nghệ đen không thua gì so với việc dùng các loại thuốc thông thường để điều trị bệnh, nhất là hệ thống miễn dịch được cải thiện đáng kể cho người bệnh.

+ Giảm đau, phát ban:

Nghệ đen còn trở thành thực phẩm tuyệt vời để giảm đau và khắc phục tình trạng phát ban trên cơ thể hiệu quả. Tuy nhiên, bạn cũng không nên lạm dụng quá nhiều nghệ đen trong việc chữa trị, thay vào đó là sử dụng nghệ đen với liều lượng vừa phải và nếu có dấu hiệu bất thường thì hãy liên hệ ngay với bác sĩ để kịp thời điều trị.

+ Ngăn ngừa ung thư:

Tương tự như gừng và nghệ vàng, các nhà khoa học đã chứng minh: hợp chất curcumin trong nghệ đen có thể ức chế tế bào ung thư phát triển. Việc dùng nghệ đen còn được khuyến khích sử dụng đồng thời với phương pháp hóa trị để chống lại các tế bào ung thư.

Trong khoa học, các tế bào ung thư có chứa nhiều gốc tự do, một khi các gốc tự do phát triển, khối u sẽ di căn đến các cơ quan khác. Trong dược liệu có các thành phần chống oxy hóa các gốc tự do rất tốt, những chất chống oxy hóa này góp một phần gián tiếp trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh mãn tính, trong đó có ung thư.

Một số nghiên cứu cho thấy nghệ đen có chứa curcumin có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào gây ung thư, giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả hơn. Đặc biệt hoạt chất này còn phá huỷ các tế bào gây ung thư tuyến tiền liệt làm giảm sự hình thành các khối u, tế bào di căn. Bên cạnh đó, hỗ trợ các loại thuốc điều trị ung thư hiệu quả hơn.

+ Hỗ trợ giảm cân:

Hợp chất trong nghệ đen còn hiệu quả đối với việc phân hủy chất béo bị tích tụ lâu ngày trong cơ thể. Vì vậy, bạn có thể nghĩ đến việc chọn nghệ đen trong chế độ ăn uống hằng ngày, giúp kiểm soát cân nặng lý tưởng cũng như hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân của bạn. Ngoài ra, nghệ đen còn giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm nguy cơ kháng insulin và ngăn ngừa bệnh gan xảy ra.

+ Giàu chất chống oxy hoá:

Củ nghệ đen chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, nhất là curcumin có khả năng kiềm hãm sự gây hại của các gốc tự do - vốn là nguyên nhân gây ra lão hóa, các bệnh mãn tính và ung thư. Chính vì vậy, bạn hãy sử dụng nghệ đen cùng với một số trái cây có chứa chất chống oxy hóa để tạo ra nước ép hoặc sinh tố, thậm chí làm món salad trái cây để thưởng thức, sẽ giúp cải thiện sức khỏe bạn mỗi ngày đấy nhé!

+ Làm đẹp da:

Bạn có biết rằng nghệ đen là bí quyết giúp cho da của các chị em phụ nữ được tốt hơn. Công dụng của mặt nạ nghệ đen có tác dụng giúp cho vết mụn mau lành, làm phẳng sẹo lồi, làm chậm quá trình lão hoá. Mặt khác nó có tác dụng điều trị các bệnh ngoài da như vẩy nến, chứng đỏ mặt, bệnh chàm và một số căn bệnh ngoài da khác. Không chỉ thế mà các dưỡng chất vitamin, collagen hỗ trợ vết thương mau chóng lành và hạn chế để lại sẹo. Vì thế mà nghệ đen là bí quyết làm đẹp được rất nhiều chị em ưa chuộng.

+ Nghệ đen có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá:

Nghệ đen là một sự lựa chọn hoàn hảo đối với những người gặp phải các triệu chứng về tiêu hoá. Thảo dược được áp dụng vào các bài thuốc chữa chứng bụng đầy hơi. Bởi trong thảo dược có chứa các hoạt chất làm kích thích túi mật, thúc đẩy quá trình tiêu hoá thức ăn. Đặc biệt là các bệnh nhân bị viêm đại tràng. Người bệnh có thể lấy củ nghệ phơi khô, tán nhuyễn thành bột, pha nước ấm để uống. Hoặc lấy bột này, trộn với mật ong, tạo hỗn hợp sền sệt, sau đó vo viên hoàn, to cỡ đầu ngón tay út, làm thuốc viên để dành uống dần.

3. Các bài thuốc từ nghệ đen

+  Chữa ăn không tiêu, chướng bụng, bụng trướng:

Chuẩn bị 25g nghệ đen và một quả tim lợn

Sơ chế tim lợn thật sạch sẽ, thái miếng vừa ăn

Nghệ đen cũng đem thái lát mỏng tanh rồi nấu chung với tim lợn

Nêm nấm gia vị cho vừa miệng, dọn ăn kèm với cơm

Sử dụng liên tù tì trong 5 ngày đến 1 tuần giúp thực đơn dễ tiêu hơn và nâng cấp các biểu hiện giận dữ khác ở bụng.

+ Chữa nôn trớ ở trẻ lúc bú sữa ở trẻ nhỏ tuổi:

Sẵn sàng 4g nghệ đen, 4 hạt muối ăn, ngưu hoàng lượng cỡ bằng hạt gạo

Hòa nghệ đen với sữa & muối, nấu sôi trong tầm 5 phút

Liên tục thêm ngưu hoàng vào quậy tan ra

Chia uống vài lần trong ngày.

+ Chữa chế độ ăn uống không ngon miệng, hoa thị giác, chóng mặt:

Chuẩn bị một liều thuốc gồm: Đương quy, đào nhân, ngưu tất, hà thủ ô, sài hồ (mỗi vị 20g), lô hội (25g), nghệ đen & hoàng kỳ (mỗi vị 30g), long đởm thảo & đại hoàng (mỗi vị 10g).

Đem thuốc sao vàng, thái nhỏ dại

Cho tất cả vào bình thủy tinh, đổ rượu ngập mặt thuốc rồi ngâm trong 2 tuần.

Khi sử dụng mỗi đợt uống 20ml x 2-3 lần/ngày.

+ Trị đau bụng kinh:

Thành phần của bài thuốc gồm 20g nghệ đen, 8g ngải cứu và 16g ích mẫu

Cho 3 vị thuốc vào ấm sắc cùng 500ml nước, sắc cạn còn 200ml thì ngưng

Chia thuốc làm 2 lần uống, mỗi đợt 100ml. Dùng trước bữa ăn chính

**Lưu ý: Cần sử dụng quá phương thuốc này trước kỳ kinh khoảng 5 – 7 ngày.

+ Chữa đau bụng từng lần do bị nhiễm lạnh:

Chuẩn bị: Mộc hương 50g, củ nghệ đen 100g

Tán cả 2 thành bột mịn, cho vào hũ có nắp kín để bảo vệ đc lâu.

Mỗi lần uống 2g. Sử dụng nước giấm pha loãng để sử dụng thuốc.

+ Bồi bổ khí huyết, chữa không đủ máu, suy nhược, da dẻ xanh xao, hấp thu kém:

nguyên vật liệu cho loại thuốc gồm: 40g nghệ đen, 40g xuyên khung, 40g cam thảo, 40g đỗ nhược, 40g hồi hương, 40g đương quy, 40g địa hoàng thán, 40g bạch thược.

Tán tất cả các vị thuốc bên trên thành bột mịn, vo member hoàn nhỏ tuổi

Mỗi ngày uống 8 – 12g

+ Trị nứt gót chân:

Chuẩn bị bột nghệ đen & dầu dừa hoặc dầu thầu dầu

Trộn 2 nguyên vật liệu để đc hỗn hợp hơi sền sệt

Đắp lên gót chân bị nứt vào ban đêm hàng ngày trước lúc đi ngủ

Để 15 phút rồi rửa cho sạch lại

+ Làm mờ vết thâm, sẹo rỗ bên trên da, giúp nhanh lành vết thương:

Chuẩn bị củ nghệ đen tươi

Rửa cho sạch vùng da cần điều trị. Tiếp nối thái nghệ đen thành lát mỏng manh rồi đắp lên da

Để 20 – 30 phút. Lặp lại hằng ngày khoảng 2 lần

+ Khám chữa căn bệnh đau dạ dày, VĐT:

Sẵn sàng 2 thìa bột nghệ đen, 1 thìa mật ong nguyên chất

Pha 2 vật liệu đã sẵn sàng với 200ml nước ấm

Uống ngay sau khi thức dậy vào lúc sáng sớm mỗi ngày.

+ Chữa tắc kinh, ứ huyết, đau bụng trong thời kỳ chu kỳ hành kinh:

Sẵn sàng cây nghệ đen & ích mẫu mỗi vị 15g

Sắc uống hàng ngày 1 thang trong 3 tuần liên tục.

+ Chữa chứng biếng ăn, đi ngoài phân thối, suy đủ chất, bệnh cam tích ở trẻ con:

Chuẩn bị 6g nghệ đen và 4g hạt muồng trâu

Sắc lấy nước đặc uống mỗi ngày cho đến khi tình trạng đc nâng cấp

Mỗi ngày dùng 1 thang.

+ Trị nhiễm nấm mãn tính đường ruột, ăn lâu tiêu, mệt mỏi, chướng hơi, lạnh bụng:

Chuẩn chỉnh bị: Nghệ đen, tam lăng & củ gấu mỗi vị 160g, đinh hương & đăng tâm mỗi vị 16g, cốc nha, thanh mộc hương và thanh bì mỗi vị 20g, hạt cau, khiên ngưu mỗi vị 40g.

Tán hỗn hợp thành bột, vo viên hoàn

Phụ thuộc vào căn bệnh ngày uống 8 – 12g với nước sắc gừng.

+ Chữa thâm nám, tàn nhang, làm sáng da:

sẵn sàng tinh bột nghệ đen, mật ong, sữa chua

Uống 1 thìa tinh bột nghệ đen với mật ong vào mỗi sáng sớm.

Kết hợp sử dụng mặt nạ nghệ đen và sữa chua không đường đắp lên da để nâng cao những sắc tố đen sạm. Mỗi tuần đắp mặt nạ 2 – 3 lần.

Chữa thâm nám từ củ nghệ đen

+ Chữa rậm lông mặt:

Sẵn sàng bột đậu xanh và bột nghệ đen

Cho trộn đều 2 thành phần bên trên theo tỷ lệ 1:1 & pha với cùng 1 ít nước để gia công mặt nạ

Đắp lên tổng thể da mặt trong 20 phút

Thực hiện mỗi tuần 2 lần để giúp đỡ tức chế sự đi lên của lông mặt.

+ Chữa tổn hại da do bỏng:

Sẵn sàng bột nghệ đen & gel lô hội

Trộn 2 nguyên vật liệu với nhau và đắp lên vùng da bị bỏng hàng ngày giúp kháng khuẩn, chống bệnh viêm, đẩy nhanh vận tốc lên da non.

+ Điều trị viêm dạ dày lâu năm:

Sẵn sàng 1kg củ nghệ đen, 300g ô tặc cốt, 200g trúc diệp sài hồ, mật ong nguyên chất.

Sài hồ sao vàng, đem nghiền thành bột mịn cùng với các vị còn lại.

Trộn đều bột thuốc với mật ong

Mỗi lần uống 20g x 2 lần/ngày trước lúc ăn nửa tiếng.

+ Chữa vàng da do viêm gan:

Chuẩn bị củ nghệ đen, uất kim, quả tắc non, củ gấu. Tất cả sử dụng dạng khô liều lượng bằng nhau.

Nghiền các vị trên thành bột mịn và cho trộn đều với mật ong

Mỗi ngày uống 2g

Điều trị viêm dạ dày lâu năm từ củ nghệ đen

+ Khám chữa đại tràng co thắt, đi ngoài bị chảy máu, táo bón:

Chuẩn bị 1kg bột nghệ đen, 500g cồ nốc mảnh, 40g đại hoàng, 200g mè đen

Trộn những vị bên trên với mật ong

Ngày uống 20g

+ Ngăn cản & làm mờ vết rạn da sau khi sinh sản:

Chuẩn bị củ nghệ đen & gừng tươi lượng bằng nhau

Xay nhỏ 2 vị thuốc rồi đem ngâm rượu

Thoa hỗn hợp rượu gừng nghệ lên những vùng da dễ bị rạn như bụng, đùi, hông ngày 1 – 2 lần.

+ Chữa các chứng đau có Nguyên Nhân do lãnh khí xung tâm:

Chuẩn bị 60g nghệ đen, 30g mộc hương, giấm

Đem cả 2 tán thành bột

Mỗi lần uống 1,5g với giấm

+ Chữa co thắt tiểu trường:

Chuẩn bị: Bột nghệ đen, 3g hành

Uống chung với rượu khi đói bụng

+ Chữa đau bụng co quắp ở trẻ nhỏ tuổi:

Chuẩn bị 15g củ nghệ đen, 3g a ngụy

Giã nhỏ rồi đắp xung quanh bụng, để hỗn hợp khô

Phối hợp uống nước tử tô để đạt được tác dụng tốt hơn.

+ Chữa đau sườn dưới:

Sẵn sàng 15g kim linh tử; 1,15g nghệ đen; 1,15g tam lăng; 1,15g nhũ hương; 1,15g mộc dược.

Sắc uống mỗi ngày, mỗi ngày 1 thang.

 Chữa đau sườn dưới từ củ nghệ đen

+ Chữa không ổn định tiêu hóa, đau bụng ở trẻ con:

Sẵn sàng nghệ đen, tam lăng, hồ tiêu và la bặc tử mỗi vị 5g, chế hương phụ, chỉ thực, thanh bì mỗi vị 6g, trần bì 10g, sa nhân & lô hội, hồ hoàng liên mỗi vị 3g.

Tán thuốc thành bột, trộn chung với hồ, vo viên hoàn.

Ngày dùng 2 lần, mỗi đợt 3 – 6g. Uống với rượu gạo ấm

Kiêng cho trẻ sử dụng đồ ăn chưa đc nấu chín, thực phẩm có tính lạnh trong tiến trình điều trị.

+ Chữa bệnh bệnh tâm thần:

Sẵn sàng bột củ nghệ đen, thược dược, đại hoàng. Cứ 10g nghệ đen thì dùng 3g thược dược & 3g đại hoàng.

Trộn chung 3 vị thuốc và chế member nặng khoảng 8g

Khi sử dụng lấy 6 – 8 viên uống, hàng ngày 3 lần

Một liệu trình uống không ngừng 30 ngày

Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu xem tác dụng của nghệ đen với sức khỏe con người như thế nào. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn và người thân. Cảm ơn bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !

Có thể bạn quan tâm:

>>> Tác dụng của magie với sức khỏe con người như thế nào?

>>> Tác dụng của hoa nghệ tây với sức khỏe con người như thế nào?

>>> Tác dụng của hạt tiêu với sức khỏe con người như thế nào?