Các món ăn tốt cho mắt bạn nên biết

Bạn muốn có đôi mắt sáng khỏe, bạn đang tìm món ăn tốt cho mắt, bạn chưa biết món nào? Dưới đây là các món ăn tốt cho mắt bạn nên biết và tham khảo và bổ sung cho bữa ăn hàng ngày giúp đôi mắt luôn sáng khỏe. Vitamin A giúp bảo vệ giác mạc, lutein bảo vệ mắt khỏi ánh sáng tia cực tím và zeaxanthin góp phần phát triển thị giác. Chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết xem món ăn nào tốt cho mắt nhé.

* Các món ăn tốt cho mắt

+ Bánh mì kẹp bơ:

Bơ là loại trái cây chứa nhiều vitamin C, E, B6. Ngoài ra, mỗi quả bơ còn là một nguồn chất xơ, khoáng chất, lutein carotene dồi dào cực kì tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, chất lutein carotene có trong bơ là “khắc tinh” của bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và các bệnh về mắt do tuổi già. Thế nên, để giữ gìn đôi mắt ngày càng khỏe đẹp, bạn nên thường xuyên đưa bơ vào khẩu phần ăn của mình.

Nguyên liệu làm món bánh mì kẹp bơ: 1/2 trái bơ2 lát bánh mì2 quả trứng gàÍt cải xoănÍt gia vị: muối, tiêu, sốt giấm, dầu olive/dầu phộngCách chế biến bánh mì kẹp bơ. Cắt lát bơ hoặc dầm nhuyễn bơ với dầu olive/dầu phộng đã phi thơm.Xào sơ cải xoăn (hoặc để tươi trộn sốt giấm) rồi để lên bánh mì.Sau đó phủ bơ lên, rắc ít muối, tiêu, thêm trứng ốp la là có thể dùng được.Nếu dùng bơ cắt lát thì cho bơ vào kẹp giữa bánh mì nhé các bạn.

+ Gan xào cay:

Vitamin A, B, D có trong gan đặc biệt tốt cho đôi mắt. Nếu so với các loại thực phẩm khác như sữa, trứng, thịt, cá thì hàm lượng vitamin A trong gan động vật có phần dồi dào hơn.

Rửa gan với nước muối để khử mùi tanh rồi ướp gan với rượu, bột năng trong vòng 15-20 phút.Cho xì dầu, giấm, đường, muối, ớt xay vào chén nhỏ trộn đều làm sốt cay.Sau khi chảo nóng lên, cho tỏi băm vào phi thơm rồi tiếp tục cho gan, gừng băm, hành lá (cắt khúc) vào.Đảo nhanh tay rồi cho nước sốt cay vào xào chung.Đến khi gan đã bắt đầu săn lại thì bạn có thể múc ra dùng nóng sẽ rất hấp dẫn.

+ Cá hồi áp chảo:

Cá hồi chứa nhiều omega-3, axit amin có tác dụng ngăn ngừa bệnh khô mắt và thoái hóa điểm vàng. Đặc biệt, món ăn tốt cho mắt này còn được kết hợp thêm với các loại rau củ: cà rốt, bông cải xanh, cải bó xôi,… nên càng tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu chế biến món cá hồi áp chảo: 120g phi lê cá hồi; Rau củ: cà rốt, cải bó xôi, bông cải xanh, ớt chuông tùy ý1/2 chén cơm gạo lứt. Gia vị: dầu olive, tỏi băm, chanh, muối, tiêuCách chế biến món cá hồi áp chảo

Phi lê cá hồi, để cá cho ráo nước. Sau đó, ướp cá với muối, tiêu và một lát chanh. Phi tỏi trên dầu sôi cho vàng rồi cho cá vào áp chảo mỗi bên 1-2 phút.Cắt cà rốt, cải bó xôi, bông cải xanh thành những miếng vừa ăn rồi luộc.Khi rau củ vừa chín tới, vớt chúng ra và trộn với ít dầu olive, muối, chanh (nếu thích món ăn có thêm vị chua). Sau khi rau củ đã thấm, cá chín vừa vàng ươm, bạn sắp tất cả ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi. Ăn chung với cơm gạo lứt, bạn sẽ có được một bữa trưa ngon tuyệt lại còn bổ dưỡng.

+ Canh bí đỏ:

Canh bí đỏ là món ăn quen thuộc trong gian bếp của nhiều bà nội trợ. Nguyên nhân chủ yếu chính là do canh dễ nấu, nấu nhanh và hàm lượng dinh dưỡng trong nguyên liệu rất cao. Bí đỏ chứa ít calo, giàu sắt, kẽm nên đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, lượng vitamin A dồi dào trong bí đỏ còn là nguồn dinh dưỡng giúp mắt luôn sáng khỏe.

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ: 200g bí đỏ, 200g tôm, 200g sườn non. Bóc vỏ tôm, cắt dọc sống lưng để loại bỏ phần chỉ đen rồi ninh chung với sườn non. Cắt bí đỏ thành khúc vuông vừa ăn rồi cho vào nồi canh sườn non. Sau 3 phút, bí chín mềm là có thể vớt ra tô và trang trí thêm vài cọng rau thơm để thưởng thức.

+ Đậu phụ sốt chua ngọt:

Kẽm trong đậu phụ và vitamin A trong ớt chuông, cà chua là hai chất dinh dưỡng cực kì tốt cho mắt. Bộ đôi này khi kết hợp với nhau không những mang lại hương vị cực ngon mà còn bổ dưỡng cho đôi “cửa sổ tâm hồn” của bạn.

Nguyên liệu chế biến đậu sốt chua ngọt: 2-3 miếng đậu phụ, 1 quả ớt chuông, 1 quả cà chua, vài cọng hành lá. Cách chế biến món đậu sốt chua ngọt: Cà chua có thể băm hoặc thái múi cau, ớt chuông cắt khúc. Cắt nhỏ đậu phụ thành miếng vuông rồi đem chiên vàng. Phi thơm tỏi trên chảo nóng, xào cà chua đến khi mềm. Nêm nếm gia vị sốt cà chua cho vừa ăn rồi cho đậu phụ, ớt chuông vào xào chung. Khi tất cả nguyên liệu đều chín tới thì tắt bếp và trình bày ra dĩa để thưởng thức.

* Ngoài ra bạn nên ăn thêm 1 số loại thực phẩm sau:

+ Rau bina, rau xanh: Để cải thiện thị lực, phải thường xuyên ăn rau bina cùng với các loại rau xanh khác, như cải xoăn, các loại rau xanh. Trong rau bina có chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, lutein và zeaxanthin rất tốt cho mắt. Vitamin A giúp bảo vệ giác mạc, lutein bảo vệ mắt khỏi ánh sáng tia cực tím và zeaxanthin góp phần phát triển thị giác. Cách ăn rau bina tốt nhất là uống một cốc nước rau bina tươi xay vào mỗi buổi sáng trước khi ăn sáng.

+ Cà rốt: Cà rốt chứa rất nhiều beta-carotene, tiền thân của vitamin A. Vitamin A ngăn ngừa mù đêm, giúp tăng cường sức khỏe giác mạc, bảo vệ các tế bào trong mắt và khắp cơ thể. Cà rốt cũng chứa lutein, giúp tăng mật độ sắc tố trong võng mạc (tế bào hình bầu dục màu vàng gần trung tâm của võng mạc). Điều này giúp bảo vệ võng mạc và làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Cà rốt cũng giàu chất xơ và kali.

+ Quả việt quất: Quả việt quất hỗ trợ sự hoạt động của mắt thông qua các chất chống oxy hoá, chống viêm, ổn định collagen, bảo vệ mạch. Ăn quả việt quất thường xuyên cải thiện tầm nhìn và tăng cường mạch máu ở phía sau mắt. Quả việt quất cũng có chứa anthocyanins, giúp hạ thấp huyết áp và viêm cũng như ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch cung cấp oxy cho võng mạc. Ngoài quả việt quất, thường xuyên ăn quả mâm xôi, dâu tằm, dâu tây.

+ Khoai lang: Khoai lang chứa một lượng vitamin A dồi dào, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho mắt. Vitamin A cải thiện thị lực và cũng ngăn ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp. Vitamin A cũng hạn chế tình trạng khô mắt và bảo vệ mắt khỏi nhiễm khuẩn và virut. Khoai lang cũng rất giàu beta-carotene, kali và chất xơ. Khoai lang có khoảng 400 giống khác nhau và có thể được chế biến với nhiều cách khác nhau như nướng, chiên hoặc luộc.

+ Ớt: Tất cả các loại ớt xanh, đỏ, vàng, cam, thậm chí tím, nâu và đen đều rất tốt cho sức khỏe mắt. Ớt là một trong những nguồn giàu vitamin A và C. Vitamin A giúp duy trì thị lực, vitamin C bảo vệ mắt chống lại bệnh đục thủy tinh thể. Ngoài ra ớt cũng rất giàu vitamin B6, lutein, zeaxanthin, beta-carotene và lycopene. Tất cả các chất dinh dưỡng này là cần thiết để duy trì sức khoẻ tổng thể của mắt.

+ Quả óc chó: Óc chó chứa một lượng lớn các axit béo omega-3 đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khoẻ tổng thể của mắt. Ngoài ra, quả óc chó chứa chất chống oxy hoá, kẽm và vitamin E, giúp chống viêm và bảo vệ sức khoẻ tim mạch. Ngoài quả óc chó, bạn cũng có thể ăn các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt lanh và đậu phộng. Ăn một ít quả óc chó hàng ngày có thể cải thiện sức khoẻ mắt và bảo vệ mắt khỏi nhiều loại vấn đề về thị lực khác nhau.

+ Bông cải xanh: Bông cải xanh chứa một lượng vitamin B2 dồi dào. Thiếu vitamin B2 có thể khiến mắt nhạy cảm với ánh sáng, có thể gây viêm, mờ mắt và mệt mỏi mắt. Vitamin B2 cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa đục thủy tinh thể hoặc trì hoãn đục thủy tinh thể do tuổi tác. Bông cải xanh cũng chứa các chất chống oxy hoá như lutein và zeaxanthin, và vitamin A rất cần thiết cho thị lực khỏe mạnh. Để có được lợi ích dinh dưỡng tối đa, hãy ăn bông cải xanh sống vd như trộn salad hoặc xay sinh tố.

+ Dâu tây: Dâu tây có chứa một lượng vitamin C dồi dào giúp giữ cho mắt khỏi bệnh viêm. Các chất chống oxy hoá khác nhau có trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề mắt như khô mắt, thoái hóa điểm vàng và khuyết tật thị lực. Ăn dâu tây hàng ngày có thể làm giảm khả năng xảy ra các vấn đề về mắt liên quan đến tuổi tác.

Trên đây là các món ăn tốt cho mắt bạn nên bổ sung hàng ngày để có đôi mắt sáng khỏe. Cảm ơn các bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình có sức khỏe, hạnh phúc !

Mách bạn:

Chi tiết bạn có thể xem thêm tại: >>> Thuốc bổ mắt của mỹ an toàn hiệu quả

Bạn có thể đặt hàng tại: >>> Thực phẩm chức năng bổ mắt EyeAid+ của mỹ - lọ 60 viên