Thực đơn cho nguời viêm dạ dày như thế nào

Đau dạ dày là căn bệnh phổ biến hiện nay và nhiều người mắc phải. Vậy thực đơn cho nguời viêm dạ dày như thế nào là câu hỏi của nhiều người. Viêm dạ dày là căn bệnh dễ mắc phải nhưng việc điều trị lại khá khó khăn. Tuy nhiên biết được triệu chứng sớm và có hướng điều trị phù hợp thì bệnh sẽ nhanh khỏi. Các triệu chứng phải kể đến như đầy hơi, đau tức vùng bụng trên, đau bụng lúc ăn no, hoặc lúc đói cũng đau. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết thực đơn cho người viêm dạ dày.

thực đơn cho người viêm dạ dày

* Thực đơn cho người viêm dạ dày

+ Thực đơn cho bữa ăn sáng: Hãy bắt đầu ngày mới bằng một bát bột yến mạch cắt bằng ngũ cốc nguyên hạt với trái cây và sữa đậu nành. Các loại ngũ cốc nguyên chất được người bệnh loét có chứa carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất xơ không hòa tan, chất dễ hấp thụ, đẩy nhanh quá trình thải chất thải qua đường ruột và làm tăng vận động ruột thường xuyên. Bột yến mạch ăn trộm rất tốt cho những người có độ nhạy cảm với gluten, một protein có trong lúa mạch đen, lúa mạch và lúa mì có thể gây viêm. Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc khoa nha khoa uống tại Bệnh viện Đại học Palermo, Italy, một chế độ ăn uống không chứa gluten có thể giúp làm lành vết loét hơn, theo các nghiên cứu của các nhà khoa học tại khoa nghiên cứu răng miệng tại Bệnh viện Đại học Palermo, Italia, và xuất bản trong "Bệnh tiêu hoá và bệnh gan" năm 2008. Chuối, táo và đào là trái cây có thể chấp nhận được đối với những người bị loét. Sữa bò có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở một số người,

+ Thực đơn cho bữa trưa: Để ăn trưa, thưởng thức một món trứng tráng rau với rau diếp salad lá xanh và khoai tây nghiền. Ăn các loại thực phẩm mềm, như trứng và khoai tây nghiền, cung cấp cứu trợ cho những người bị viêm loét dạ dày. Rau có chứa vi chất dinh dưỡng, như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá và chất xơ hòa tan. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Bệnh viện Tiêu hóa De Bellis ở Castellana Bari, Italy, chất xơ hòa tan là một chất dễ hấp thụ có vẻ như chống lại bệnh loét tá tràng, và được công bố trong cuốn "Bệnh tiêu hóa và bệnh gan" năm 2000.

+ Thực đơn cho bữa tối: Một bữa ăn tối lành mạnh cho những người bị loét bao gồm món salad cá trích cắt nhỏ với rau diếp, dưa leo và cà rốt, sau đó là món cá hồi nướng với cơm nâu, cranberries và bí xả. Cá béo, chẳng hạn như cá trích và cá hồi, chứa axit béo omega-3, chất béo lành mạnh có thể làm giảm các triệu chứng loét. Theo các nhà khoa học thuộc Trung tâm Y tế Rabin ở Petah Tiqva, Israel, những bệnh nhân ăn các thực phẩm có hàm lượng axit béo omega-3 cao có thể làm giảm tỷ lệ những vết loét ở trẻ em và xuất bản trong "Clinical Nutrition" năm 2007.

thực đơn cho người viêm dạ dày

+ Đồ uống: Trà đen hoặc trà xanh là đồ uống lành mạnh mà bạn có thể đưa vào kế hoạch bữa ăn của mình. Các loại trà đen hoặc trà xanh có rất nhiều chất catechins, chất chống oxy hoá có thể giúp bạn chữa lành vết loét dạ dày. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Meijo ở Nagoya, Nhật Bản, và xuất bản trong "Biological and Pharmaceutical Bulletin" tháng 11 năm 2006 cho thấy catechins từ trà thúc đẩy việc chữa viêm loét dạ dày ở chuột và có thể bảo vệ dạ dày khỏi thương tổn loét.

+ Những thức ăn nên dùng cho người viêm dạ dày:

- Dầu ăn sống có tác dụng làm giảm bài tiết dịch vị (với số lượng ít).

- Thực phẩm giàu đạm (thịt, cá nạc nên chế biến luộc, hấp, om thì dễ hấp thu).

- Rau củ dùng rau non luộc hoặc nấu dạng súp, các loại rau củ phải ăn chín.

- Sữa, trứng có tác dụng đệm trung hòa axít trong dạ dày: sữa bò, sữa hộp, bơ, pho mát.

- Thực phẩm ít mùi vị như tinh bột (cơm nát, cơm nếp nát, bánh mì, các loại khoai củ, cháo).

+ Những thức ăn nên tránh cho người viêm dạ dày:

- Sữa chua.

- Gia vị, dấm tỏi, tiêu ớt, dưa cà, hành muối.

- Quả chua, đu đủ chín, chuối tiêu, táo.

- Chè, cà phê đặc, bỏ hẳn rượu, thuốc lá.

- Những thức ăn cứng, dai gây cọ xát niêm mạc dạ dày như thịt nhiều gân, sụn; rau có nhiều xơ già...

- Thức ăn nhiều mùi vị, chất thơm như thịt quay, rán, nướng, thịt ướp muối, cá ướp muối và món xào rán nhiều dầu mỡ.

- Các loại thịt nguội chế biến sẵn: dăm bông, lạp xưởng, xúc xích và các loại nước sốt, nước thịt cá đậm đặc.

thực đơn cho người viêm dạ dày

Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu thực đơn cho người viêm dạ dày như thế nào. Bạn muốn gặp Chuyên gia tư vấn Y khoa, gọi: 0989.920.976 - Ths. Bs. Phan Đăng Bình. Bác sĩ sẽ giúp bạn có 1 lộ trình điều trị hợp lý hơn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình có sức khỏe, hạnh phúc !

Có thể bạn quan tâm:

>>> Nguyên nhân gây viêm dạ dày hp là gì và cách phòng bệnh ra sao

>>> Chữa ung thư dạ dày giai đoạn cuối như thế nào

>>> Prilosec OTC™ - Thuốc chữa bệnh đau dạ dày

Viết bình luận