Những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau bạn nên biết

Mỗi một thực phẩm đều có giá trị dinh dưỡng riêng. Nếu biết kết hợp những thực phẩm này cùng nhau thì càng tốt. Những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau bạn nên biết để áp dụng cho mình và người thân. Khi biết kết hợp những thực phẩm này với nhau nó có thể tạo nên các bài thuốc rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết về những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau tốt cho sức khỏe.

Những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau bạn nên biết

* Những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau

+ Bông cải xanh + cà chua: Khi kết hợp 2 thực phẩm này sẽ tạo ra sức mạnh chống ung thư ấn tượng. Trong một nghiên cứu trên chuột cho thấy, chế độ ăn bông cải xanh kết hợp với cà chua cho kết quả còn tốt hơn dùng 2 thực phẩm này nhiều hơn nhưng riêng rẽ.

+ Tỏi + cá hồi: Sự kết hợp bào giúp giảm nguy cơ bệnh tim. Trong thử nghiệm, người có lượng cholesterol cao dùng 900moligram tỏi và 13gram dầu cá, nồng độ cholesterol và LDL giảm xuống hẳn từ 12,2-9,5% Cholesterol quá cao có thể làm nghẽn mạch máu, ảnh hưởng đến lưu thông máu.

+ Cá hồi + rau cải xanh: Để có thể hấp thụ đủ lượng canxi, vitamin D là chìa khóa quan trọng. Vitamin D giúp hấp thụ canxi vào máu và giữ ổn định lượng canxi trong máu. Ngoài phơi nắng để có đủ lượng vitamin D, bạn còn có thể dùng thực phẩm giàu chất này như cá hồi. Kết hợp cá hồi và rau cải xanh giàu canxi tốt cho xương là một kết hợp tuyệt vời.

+ Socola đen + táo: Sự kết hợp này có khả năng tăng cường sức khỏe tim mạch. Trong vỏ táo chứa chất tạo màu quercetin hoạt động như chất chống sưng viêm. Mặt khác, cocoa trong socola đen giàu chất catechin, chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn xơ cứng mạch máu. Khi kết hợp chung, chúng có thể giúp phá vỡ các khối máu đông.

+ Cải xoăn + hạnh nhân: Cải xoăn rất giàu vitamin K, và còn dồi dào vitamin E là chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống ung thư, bệnh tim mạch. Nhưng vitamin E được chất béo hòa tan, nên bạn cần nguồn dinh dưỡng giàu chất béo để tăng cường khả năng hấp thụ. Hạnh nhân là sự kết hợp rất tốt và hạt này chứa nhiều chất béo đơn không hòa tan.

Những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau bạn nên biết

+ Đậu Hà Lan và cà chua: Đậu Hà Lan mang đến rất nhiều chất sắt cho cơ thể. Khi được kết hợp với cà chua, lượng vitamin dồi dào trong loại quả này sẽ giúp bé hấp thu sắt hiệu quả hơn, rất tốt cho não và cơ bắp. Ngoài ra, mẹ có thể thay đậu Hà Lan bằng một số loại rau khác nhiều chất sắt cũng cho hiệu quả tương tự như chẳng hạn như bông cải xanh. Và cũng có thể thay cà chua bằng ớt chuông cũng rất giàu vitamin C nhé!

+ Thịt bò và cà chua/súp lơ/ớt chuông: Giống như đậu Hà Lan, thịt bò là thực phẩm cực kì giàu sắt. Để bé hấp thu sắt hiệu quả nhất từ món thịt bò, mẹ nên kết hợp cùng những thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, ớt chuông, súp lơ. Nếu bé đã có thể nhai - nuốt tốt rồi thì nên cho con ăn thịt bò xào ớt chuông, súp lơ chứ không nhất thiết phải xay nhuyễn.

+ Thịt gà cà rốt: Lí do để 2 loại này nên được "ghép đôi" với nhau là vì chất kẽm có trong thịt gà sẽ giúp cơ thể chuyển hóa tốt nhất lượng vitamin A có trong cà rốt. Mẹ có thể xay 2 thực phẩm này nấu cháo cho bé hoặc làm món súp thịt gà, cà rốt cũng rất ngon, đây còn là món ăn bổ dưỡng thích hợp cho bé khi ốm để hồi phục sức khỏe nhanh chóng nhất.

+ Dầu olive và rau xanh: Từ lâu, dầu olive đã là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể, đặc biệt được khuyến cáo nên dùng cho trẻ em. Những loại rau như súp lơ xanh, cải bó xôi (rau chân vịt), quả bí đao, thậm chí cả ớt xanh, những loại rau có lá màu xanh đậm đều có thể kết hợp với dầu olive. Chất béo ‘khỏe mạnh’ trong dầu olive giúp cơ thể hấp thu tốt chất chống oxy hóa có trong rau xanh.

+ Bí đỏ, chuối chín và nước ép táo: Đây là thức ăn bổ dưỡng số 1 cho bé đang tuổi ăn dặm. Bí đỏ chứa nhiều calo nhưng chất béo rất thấp, lại rất nhiều chất xơ, đường tự nhiên tốt cho hệ tiêu hóa không gây béo phì. Trong khi đó, chuối cũng giàu chất xơ, có khả năng giải nhiệt, mùi vị khá thơm và dễ chịu. Khi mẹ kết hợp bí đỏ với chuối sẽ tạo nên món ăn bổ dưỡng, mùi vị hấp dẫn cho bé. Cách làm như sau: Mẹ hấp chín bí đỏ, sau đó dầm nhuyễn cùng với một phần chuối chín, thêm vào một ít nước táo sẽ được hỗn hợp sền sệt cho bé, có thể dùng cả cho trẻ mới tập ăn dặm nhé.

+ Chuối và sữa chua: Đây là món ăn giúp làm tăng mức insulin, phục hồi nhanh sức mạnh của các cơ bắp, bù đắp dưỡng chất cho cơ thể, rất thích hợp khi bé vừa vận động mạnh hoặc ra nhiều mồ hôi. Các lợi khuẩn trong sữa chua khi kết hợp với các loại chất xơ hòa tan trong chuối có tác dụng tuyệt vời, giúp bé có một hệ đường ruột khỏe mạnh, tiêu hóa tốt nhất có thể.

+ Đậu đen + ớt chuông đỏ: Đậu đen là nguồn chất sắt rất rốt. Và chất sắt trong rau quả là chất sắt không-heme, không dễ hấp thụ như chất sắt trong thịt. Chỉ khoảng 2-20% chất sắt trong rau quả hấp thu được vào máu, so với 15-35% chất sắt trong thịt. Nên vitamin C – đặc biệt giàu trong ớt chuông đỏ - có thể phối hợp với đậu đen mục đích để làm tăng khả năng hấp thụ chất sắt không-heme vào cơ thể đến 6 lần.

Những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau bạn nên biết

+ Ngũ cốc nguyên hạt + hành tây + tỏi: Giống như các loại đậu, chất sắt và kẽm trong ngũ cốc nguyên hạt có khả năng sinh dụng thấp – có nghĩa là chúng chuyển hóa nhanh hơn khả năng hấp thu của cơ thể. Phần vỏ của các loại ngũ cốc dồi dào chất khoáng, khiến chúng càng khó hấp thụ. Nhưng những thực phẩm giàu lưu huỳnh như hành tây, tỏi có thể giúp ngũ cốc có độ dinh dưỡng cao hơn. Một nghiên cứu cho thấy, dùng hành tây, tỏi chung với các bữa cơm gạo tăng khả năng hấp thụ chất sắt và kẽm.

+ Cà chua + dầu oliu: Dầu oliu là chất béo tốt cho tim, tăng lượng cholesterol  HDL tốt và giảm lượng cholesterol LDL xấu có thể làm nghẽn mạch máu. Khi dùng chung với cà chua, nó lại càng tốt hơn.  Một nghiên cứu trên những người dùng dầu oliu hoặc dầu hướng dương với cà chua cho thấy, dầu oliu tăng hoạt động chống oxy hóa của lycopene trong cà chua, mà dầu hướng dương không có tác dụng.

+ Trà xanh + tiêu đen: Các nghiên cứu cho thấy bạn nên thêm vào trà xanh một ít hạt tiêu đen. Trà xanh đã có một chất chống oxy hóa đặc biệt là EGCG, tăng cường khả năng chuyển hóa và chống lại bệnh ung thư. Trong khi đó tiêu đen còn có thể giúp EGCG hoạt động hiệu quả hơn. Tiêu làm tăng khả năng hấp thụ của EGCG, để nó không bị phá vỡ nhanh chóng khi đi vào máu. Nếu không muốn uống trà với tiêu, bạn có thể dùng 2 món này làm gia vị nấu ăn.

+ Nghệ + tiêu đen: Chất piperine trong tiêu giúp ích cho khá nhiều thực phẩm. Nghệ có chất chống oxy hóa mạnh là curcumin chống sứng viêm, sát trùng và kháng khuẩn. Nhưng curcumin bị chuyển hóa nhanh chóng trước khi được hấp thụ hoàn toàn. Nếu kết hợp nghệ và tiêu, sinh khả dụng của curcumin được tăng lên đến 1000 lần.

+ Trứng và phô mai: Các mẹ thường cho con ăn phô mai để bổ sung canxi (tăng chiều cao cho con) mà không biết rằng, để cơ thể hấp thu được canxi hiệu quả nhất, bắt buộc phải có lượng vitamin D thích hợp. Vitamin D được ví như chiếc chìa khóa để mở cánh cửa, giúp canxi đi vào cơ thể và nó tồn tại rất nhiều trong trứng. Đó cũng chính là lí do mà mẹ nên cho bé ăn trứng và phô mai cùng nhau. Ngoài việc xay vào cháo ăn dặm, các chị có thể làm các món hấp dẫn hơn cho con như trứng chiên phô mai, trứng cuộn phô mai hay súp trứng phô mai sẽ là sự kết hợp hoàn hảo mà bé nào cũng thích.

Những loại thực phẩm nên kết hợp với nhau bạn nên biết

Trên đây là những thực phẩm bạn nên kết hợp với nhau tốt cho sức khỏe. Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !

Có thể bạn quan tâm:

>>> Những món ăn dành cho người bị ung thư phổi như thế nào

>>> Top 12 món đàn ông yếu sinh lý nên ăn gì tốt nhất

>>> Món ăn bổ tim nên bổ sung hàng ngày

Viết bình luận