Bệnh máu nhiễm mỡ cần kiêng gì và nên ăn gì

Bệnh máu nhiễm mỡ có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm như phát triển xơ vữa động mạch, làm tăng huyết áp,… Bệnh máu nhiễm mỡ cần kiêng gì và nên ăn gì là câu hỏi của nhiều người? Máu nhiễm mỡ hay là tình trạng dư thừa mỡ trong máu. Lipid là 1 trong 3 chất dinh dưỡng chính của cơ thể gồm: Glucid, protein và Lipid. Bình thường thì trong máu luôn có một tỷ lệ mỡ nhất định, được đánh giá thông qua chỉ số xét nghiệm của cholesterol, triglycerid… Nếu những chỉ số này cao hơn mức cho phép thì được gọi là mỡ máu cao. Vì vậy biết cách ăn uống để phòng và hỗ trợ điều trị bệnh là việc cần thiết nên làm. Dưới đây chúng ta cùng tìm hiểu.

Bệnh máu nhiễm mỡ cần kiêng gì và nên ăn gì

* Bệnh máu nhiễm mỡ cần kiêng gì?

1. Nên kiêng thực phẩm chứa hàm lượng cholestrol cao: Các chất béo no làm tăng nguy cơ gây tắc động mạch, vì vậy việc hạn chế những thực phẩm chứa nhiều chất béo no là điều cần thiết, chất béo này thường có trong mỡ và nội tạng của động vật, bánh nướng, khoai tây rán, mì tôm, thực phẩm sản xuất theo dây truyền công nghiệp,… khi sử dụng sữa thì nên lựa chọn loại có hàm lượng chất béo thấp khoảng 1 – 2%. Trong chế biến đồ ăn lựa chọn các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật thay cho các loại dầu có chiết xuất từ mỡ động vật.

2. Nên kiêng thịt đỏ: Ngoài kiêng các chất béo no người thịt đỏ, bởi trong thịt đỏ có chứa nhiều cholesterol, nếu người bệnh sử dụng các loại thịt đỏ thường xuyên với số lượng lớn sẽ làm cho chỉ số mỡ trong máu sẽ càng ngày càng gia tăng. Thay bằng việc sử dụng thịt đỏ người bệnh nên sử dụng các loại thịt trắng như: thịt cá, thịt gà loại bỏ da, thị vịt,..

3. Nên kiêng đồ ngọt: Ăn quá nhiều đồ ngọt (ví dụ: chè, mứt, kẹo, bánh kem, kem, nước ngọt, nước tăng lực, nước trái cây đóng hộp,…) Thực phẩm loại này gây tăng lượng calo dư thừa gây tăng 2% trọng lượng cơ thể và 27% mỡ thừa bao quanh gan. Ăn nhiều đồ ngọt có thể gây béo phì, thừa cân, đặc biệt là các loại đường fructose, đường tinh luyện, sucrose…

4. Kiêng ăn vào tối muộn: Vào buổi tối lượng năng lượng mà cơ thể tiêu thụ là rất ít nên nếu người bệnh ăn tối quá muộn sẽ làm lượng cholesterol bị ứ đọng lại từ đó rất dễ dẫn đến tình trạng xơ vữa động mạch. Chính vì vậy người bệnh cần lên cho mình một lịch trình ăn uống cụ thể nếu muốn điều trị căn bệnh máu nhiễm mỡ.

Có thể bạn quan tâm:

>> TPCN: Bi-Cozyme - Phòng chống đột quỵ, ổn định huyết áp, tai biến

>> Cách điều trị thiếu máu cơ tim an toàn hiệu quả

5. Kiêng rượu, bia và thuốc lá: Uống nhiều rượu, bia, hút thuốc là suy giảm enzym chống oxy hóa và tạo nên hàng triệu các gốc tự do gây ảnh hưởng đến tác dụng đào thải độc tố của gan, gan không đào thải được chất béo dư thừa gây nên mỡ máu. Tuy nhiên với rượu vang đỏ mang lại hiệu quả tốt cho tim mạch

6. Hạn chế đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ: Hạn chế ngay các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ nếu không muốn bệnh mỡ máu cao thêm nghiêm trọng hơn. Các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ đặc biệt là món ăn chiên đi chiên lại nhiều lần, khi cơ thể hấp thụ các thực phẩm này đồng nghĩa với việc bạn đang đưa một lượng lớn cholesterol xấu vào cơ thể khiến tình trạng mỡ trong máu có thể tăng cao. Vì vậy người mỡ máu cao nên ăn các món ăn luộc, hầm hoặc hấp thay vì mấy món chiên xào nhé.

Ngoài ra thì muối và thức ăn mặn cũng gây nên tình trạng cơ thể tích nước không tốt cho huyết áp và tim mạch.

* Bệnh máu nhiễm mỡ nên ăn gì?

+ Nên ăn nhiều rau quả và trái cây tươi loại ít ngọt (khoảng 500g mỗi ngày), nên ăn trái cây nguyên cả xác hơn là ép lấy nước uống.

+ Ăn nhiều tỏi: Tỏi rất tốt cho bệnh cao mỡ máu. Có bài thuốc kết hợp giữa tỏi và chanh giúp điều trị cao mỡ máu.

+ Mỗi tuần nên có ít nhất là 3 ngày ăn cá và 1 ngày ăn đậu (đậu hũ, đậu ve, đậu xanh…) thay cho ăn thịt.

+ Nên dùng dầu thay cho mỡ động vật (dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu ô liu…)

+ Nên uống thật nhiều nước trong ngày (kể cả nước lá chè xanh)

Trên đây chúng ta đã tìm hiểu xem người bệnh máu nhiễm mỡ cần kiêng gì và nên ăn gì để bệnh tốt hơn. Bạn muốn gặp Chuyên gia tư vấn Y khoa, gọi: 0986.890.216 - Ths. Bs. Phan Đăng Bình. Bác sĩ sẽ giải đáp thêm các thắc mắc cho bạn và giúp bạn có 1 lộ trình điều trị hợp lý. Cảm ơn bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !