Ung thư là căn bệnh nguy hiểm có tỷ lệ tử vong hàng đầu hiện nay. Vậy ung thư có nên ăn hải sản không và cách phòng bệnh là câu hỏi của nhiều người. Ung thư là tên dùng chung để mô tả một nhóm các bệnh phản ảnh những sự thay đổi về sinh sản, tăng trưởng và chức năng của tế bào. Các tế bào bình thường trở nên bất thường (đột biến) và tăng sinh một cách không kiểm soát, xâm lấn các mô ở gần (xâm lấn cục bộ) hay ở xa (di căn) qua hệ thống bạch huyết hay mạch máu. Biết ăn uống đúng cách có thể giúp phòng ngừa và hạn chế quá trình hình thành bệnh. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết.
Ung thư có nên ăn hải sản không và cách phòng bệnh
* Ung thư là gì?
Ung thư là một nhóm các bệnh liên quan đến việc phân chia tế bào một cách vô tổ chức và những tế bào đó có khả năng xâm lấn những mô khác bằng cách phát triển trực tiếp vào mô lân cận hoặc di chuyển đến nơi xa (di căn). Hiện có khoảng 200 loại ung thư. Không phải tất cả các khối u là ung thư ngoài ra còn có khối u lành tính không lan sang các bộ phận khác của cơ thể. Có thể dấu hiệu và triệu chứng bao gồm một khối u, chảy máu bất thường, ho kéo dài, không giải thích được giảm cân, và một sự thay đổi trong đại tiểu tiện.
Ung thư xảy ra khi các tế bào phân chia không kiểm soát được. Những tế bào bất thường này cá thể xâm nhập vào các mô lân cận hoặc di chuyển đến các vị trí ở xa bằng cách nhập vào mạch máu hoặc hệ bạch huyết.
* Ung thư có nên ăn hải sản
Theo các chuyên gia y học thì bệnh nhân ung thư cần cân đối các nguồn thực phẩm theo tỷ lệ 30% thuộc về các loại hạt; 30% thức ăn từ các loại củ; 20% từ các loại rau, quả ; 10% từ đạm động vật như cá, tôm, cá hồi, cá quả, bào ngư, sò huyết, hải sâm, yến…10% còn lại có thể từ các nguồn dinh dưỡng chế biến khác như tảo biển, tảo nâu (Fucoidan), phiêu sinh vật biển (Phytoplankton )….
Vậy có thể thấy, trong khẩu phần ăn của bệnh nhân ung thư, vẫn cần 10% từ đạm động vật như cá, tôm, cá hồi… đây là những loại hải sản rất tốt cho cơ thể người bệnh. Tuy nhiên, thực tế thì hải sản tốt hay không tốt còn tùy thuộc vào từng loại ung thư. Có những loại ung thư được phép ăn hải sản và còn được khuyên là nên ăn hải sản, bởi hải sản có công dụng phòng chống bệnh hiệu quả. Tuy nhiên, ở một số loại ung thư khác, việc ăn hải sản là điều cấm kỵ. Các loại ung thư nên sử dụng hải sản là: ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tụy, ung thư thực quản, ung thư da, ung thư thận,… Trong các loại hải sản thì những loại được đánh giá là tốt cho quá trình điều trị cũng như phòng chống ung thư là cá hồi, hàu, ngao.
+ Cá hồi: Trong thành phần của cá hồi có chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bảo vệ đường tiêu hóa và chống lại các căn bệnh ung thư hiệu quả. Axit béo omega 3 trong cá hồi giúp phòng chống sự phát sinh của các tế bào ung thư. Ngoài ta, cá hồi còn cung cấp lượng lớn selen cho cơ thể chống lại sự tổn thương của các tế bào bởi các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng và loại bỏ nguy cơ mắc các bệnh khác. Ăn cá hổi thường xuyên còn giúp phụ nữ cải thiện sắc đẹp hiệu quả.
+ Hàu: Nghiên cứu ở Nhật chứng minh rằng dùng hàu kết hợp với rượu sake có thể mang lại hiệu quả trong việc điều trị ung thư tuyến tiền liệt.
+ Nhóm thủy hải sản khác: không được ăn lươn và trạch, hạn chế ăn trai, ốc, hến do có thể chúng sống dưới bùn thì có nồng độ chì cao. Không được ăn đầu cá.
* Cách phòng bệnh ung thư
+ Duy trì cân nặng: Các nhà khoa học đã chứng minh rằng ngoài bỏ thuốc lá, duy trì thể trọng lành mạnh là điều quan trọng thứ hai bạn có thể làm để phòng chống ung thư.
Duy trì trọng lượng của bạn trong phạm vi lành mạnh (18,5<BMI<23) giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và một số bệnh ung thư. Ví dụ: ung thư vú (đối với phụ nữ sau kỳ mãn kinh), ung thư trực tràng và ung thư thực quản.
- Tích cực hoạt động: Rất dễ quản lý trọng lượng khi bạn cam kết tích cực hoạt động và thường xuyên chuyển động cơ thể theo mục đích. Cố gắng hạn chế các thói quen ít vận động như xem TV, chơi game trên máy tính, v.v. Thay vào đó, hãy bắt đầu các hoạt động thể chất vừa sức trong ít nhất 30 phút, ba lần mỗi tuần. Sau khi sức khỏe của bạn cải thiện, hãy đặt ra mục tiêu tập thể dục vừa phải trong 60 phút hoặc vận động mạnh trong 30 phút mỗi ngày.
- Giảm thức phẩm nhiều năng lượng: Tất cả thực phẩm đều chứa năng lượng (calo). Một số thực phẩm chứa nhiều năng lượng hơn so với các loại thực phẩm có cùng trọng lượng khác. Ví dụ: một lát bánh Sôcôla 100 gam chứa gần lượng calo gấp 10 lần lượng calo trong 100 gam táo. Thực phẩm chứa nhiều calo được gọi là thực phẩm nhiều năng lượng. Chúng có xu hướng chứa nhiều chất béo và/hoặc đường đồng thời có thể góp phần vào việc khiến bạn tăng cân.
+ Ăn nhiều rau xanh, sản phẩm từ thực vật: Sản phẩm từ thực vật (như gạo nguyên hạt, sản phẩm từ đậu, trái cây và rau) có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Nguyên nhân dẫn tới việc này là thực phẩm nhà máy có ít năng lượng hơn so với thực phẩm khác; do đó, giúp chúng ta duy trì được thể trọng của mình.
Hơn nữa, các dưỡng chất có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương có thể dẫn đến ung thư. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, vitamin và khoáng chất trong thực phẩm từ thực vật có thể tăng cường sự miễn dịch và giữ cho cơ thể của chúng ta khỏe mạnh; lượng chất xơ cao trong thức ăn từ thực vật rất tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta.
Lời khuyên giúp ăn nhiều thực phẩm từ thực vật hơn: Đặt mục tiêu ăn 5 suất ăn mỗi ngày: Trái cây và rau rất giàu vitamin và khoáng chất và là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Khi chuẩn bị bữa ăn cho bạn, hãy cố gắng dành ít nhất 2/3 đĩa của bạn để chứa rau, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, đậu hoặc đậu lăng và các loại ngũ cốc.
+ Giảm bớt thịt: Theo WCRF, khoảng 10% các trường hợp mắc ung thư ruột ở Anh có thể được phòng ngừa bằng cách ăn ít thịt đã chế biến. Cũng có bằng chứng mạnh mẽ cho thấy rằng ăn nhiều thịt đỏ dẫn đến ung thư ruột.
Do đó, để giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, chúng ta phải đặt ra mục tiêu ăn không quá 500 gam (trọng lượng đã nấu chín) thịt đỏ (ví dụ: thịt lợn, thịt bò và thịt cừu) mỗi tuần và tránh ăn thịt đã chế biến (ví dụ: giăm bông, xúc xích, lạp xưởng và thịt hộp).
+ Giảm uống rượu: Rượu có liên quan đến việc làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, ví dụ: ung thư miệng và ung thư thực quản, ung thư ruột kết và ung thư gan (Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (American Institute for Cancer Research), 2009). Để phòng chống bệnh ung thư, chúng tôi khuyên bạn không nên uống rượu nếu có thể. Tuy nhiên, nếu uống, nam giới chỉ nên uống hai ly còn nữ giới chỉ nên uống một ly đồ uống có cồn mỗi ngày.
+ Giảm ăn muối: Ăn quá nhiều muối có thể có hại cho sức khỏe của chúng ta, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày cũng như huyết áp cao. Muối có liên quan đến 14% trường hợp bị ung thư dạ dày tại Anh. Natri là một thành phần của muối. Để tính ra lượng muối có trong thực phẩm, hãy nhân hàm lượng natri với 2,5. Chúng ta chỉ nên ăn dưới 6g (2400mg natri) (~ 1 thìa cà phê) muối mỗi ngày
Dưới đây là một số lời khuyên giúp bạn giảm lượng muối ăn vào: Từ từ giảm lượng muối ăn vào, cuối cùng là giảm hoàn toàn lượng muối này. Bạn không cần thêm muối khi nấu ăn hoặc tại bàn ăn. Kiểm tra nhãn thực phẩm và chọn thực phẩm có hàm lượng natri thấp hơn. Cố gắng chế biến thực phẩm khi còn tươi, sử dụng gia vị và thảo mộc thay cho muối để tạo hương vị. Sử dụng thịt tươi chứ không phải thịt chế biến sẵn. Hạn chế thức ăn muối, chọn thức ăn thay thế.
Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu xem người ung thư có nên ăn hải sản không và cách phòng bệnh. Hy vọng bài viết hữu ích với bạn, cảm ơn bạn đã quan tâm chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !
Mách bạn:
Paw Paw Cell Reg là kết quả nghiên cứu hơn 20 năm của Giáo Sư Tiến sĩ đã nghỉ hưu Jerry McLaughlin. Ở đầu thập niên 70, Tiến sĩ McLaughlin là người đầu tiên thử nghiệm để tìm các nguyên liệu thảo dược có tiềm năng chữa bệnh ung thư và đã tập trung vào nghiên cứu. Asimina Triloba, nay được biết đến là cây đu đủ (Không phải là giống cây đu đủ của Việt Nam). Trong nghiên cứu của Tiến sĩ McLaughlin, ông ta đã tìm ra nguồn hoạt chất sinh học được gọi tên là acetogenins. Ông và và các sinh viên sau đai học đã chiết xuất được trên 40 loại acetogenins và 2 trong số đó là bullatacin và bullatalicin cho thấy khả năng đặc biệt trong điều trị các bệnh ung thư.
Tác dụng Paw Paw Cell Reg:
- Hiệu quả chọn lọc trên các tế bào đặc biệt.
- Tiêu diệt các tế bào bất bình thường, ác tính. Chất acetogenin có thể chọn lọc tác dụng trên tế bào đích ung thư mà không hề ảnh hưởng đến các tế bào bình thường
- Điều chỉnh sản xuất ATP trong ty lạp thể của các tế bào đặc biệt.
- Tăng cường miễn dịch của cơ thể
- Điều chỉnh sự phát triển của các mạch máu gần tế bào đặc biệt. Bởi vì sức khỏe bắt đầu từ trong từng tế bào của cơ thể, cho nên điều quan trọng là phải hỗ trợ cho sức khỏe của tất cả các tế bào.
Chi tiết xem thêm sản phẩm tại: >>> Paw paw cell reg tăng cường miễn dịch phòng ngừa bệnh ung thư
Viết bình luận