Trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất

Bạn bị trào ngược dạ dày, bạn muốn tìm các món ăn phù hợp, bạn chưa biết món ăn nào? Trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất là câu hỏi của nhiều người. Trào ngược dạ dày là căn bệnh mới được gọi tên khoảng 30 năm trở lại đây. Bệnh rất phổ biến nhưng lại ít người biết đến mà thường nhầm lẫn sang nhiều bệnh lý khác như: viêm dạ dày, viêm họng, đau tim…Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết hơn về bệnh trào ngược dạ dày và trả lời câu hỏi trào ngược dạ dày nên ăn gì.

trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất

* Trào ngược dạ dày là gì?

Bệnh trào ngược dạ dày là biểu hiện viêm đường dẫn thức ăn từ họng xuống dạ dày. Cho nên khi mới bị mắc căn bệnh này sẽ không có biểu hiện rõ ràng, dẫn đến người bệnh chủ quan, không chú ý nên không đi kiểm tra. Chỉ đến khi bệnh nặng, mới đi khám và phát hiện ra bệnh. Do vậy khiến cho việc chữa trị sẽ gặp rất nhiều khó khăn, cũng như tốn kém tiền của. Trào ngược dạ dày sẽ khiến cho người bệnh khó chịu, mệt mỏi, thậm chí còn biến chứng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người bệnh như loét dạ dày, ung thư dạ dày, chảy máu thực quản.

* Nguyên nhân gây ra bệnh trào ngược dạ dày

Bệnh trào ngược dạ dày đã khiến cho bệnh nhân đau đớn cũng như mệt mỏi, để biết nguyên nhân vì sao lại gây ra căn bệnh trào ngược dạ dày, thì các bạn hãy hình dung ra như thế này.

trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất

Để thuận tiện cho việc tiêu hóa lượng thức ăn bạn đã nạp vào cơ thể, thì dạ dày sẽ sản xuất ra một loại axit để có thể dễ dàng tiêu hóa hết chỗ thức ăn. Lớp niêm mạc trong dạ dày sẽ tiết ra một lượng lớn chất nhày để bảo vệ, nhưng khi lớp niêm mạc của bạn bị tổn thương, không thể sản sinh ra lượng chất nhày, nên đã bị axit gây tổn thương. Do đó đã khiến cho thực quản tự bảo vệ mình bằng cách có một vòng cơ ở phần cuối ngăn ngừa không cho axit trào ngược lên dạ dày. Nếu trong trường hợp bạn gặp phải hiện tượng cơ vòng bị giãn ra trong khí nuốt, khiến cho các chất có trong dạ dày cũng như lượng axit đã bị ăn mòn trào ngược lên, gây ra sự tổn thương cho dạ dày.

Với những triệu chứng thường thấy ở bệnh trào ngược dạ dày như:

- Ợ hơi, ợ chua, ợ nóng.

- Buồn nôn và nôn, đắng miệng

- Đau tức ngực

- Khàn tiếng và đau họng, nuốt khó

Có thể bạn quan tâm: >>> Bệnh dạ dày nên ăn gì và kiêng gì tốt nhất

*Triệu chứng của căn bệnh trào ngược dạ dày

Người bệnh sẽ bị ợ nóng, sẽ khiến cho vùng thượng vị nóng rát, gây ra sự khó chịu cho người bệnh. Do các dịch ở trong dạ dày bị trào ngược lên thực quản đã khiến cho người bệnh phải chịu đựng những cơn ợ nóng khó chịu.

trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất

Triệu chứng khó nuốt, người bệnh sẽ cảm nhận được khi bị mắc phải căn bệnh trào ngược dạ dày. Khi bạn ăn hay uống nước sẽ như bị vướng ở cổ họng, là do xương ức đã gây ra hiện tượng khó nuốt. Lượng thức ăn cũng như nước uống sẽ bị mắc lại ở phần xương ức.

Ngoài 2 triệu chứng điển hình trên, thì bệnh nhân bị trào ngược dạ dày còn có các biểu hiện như: Ho, đau ngực, đau họng, ợ hơi, hen, tăng tiết nước bọt, hen phế quản…

* Trào ngược dạ dày nên ăn gì?

+ Bánh mỳ, bột yến mạch: Đây là những lựa chọn hàng đầu cho người bị trào ngược, đặc biệt khi người bệnh bị đói. Cả bánh mỳ và bột yến mạch đều có khả năng “hút” bớt lượng acid dư thừa trong dạ dày nên giúp giảm nhanh hiện tượng ợ nóng, đau rát.

Bột yến mạch có thể chế biến thành các món cháo, súp, hoặc trộn với sữa, làm bánh. Món cháo yến mạch dùng đặc biệt tốt vào buổi sáng sau khi thức dậy.

+ Cách lựa chọn sữa đúng: Giống như tất cả các loại thực phẩm giàu chất béo khác, sữa bò nguyên chất có thể làm thư giãn cơ thắt thực quản dưới, từ đó mà gây ra hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược. Sữa có tính axit nhẹ nên người bệnh cũng không nên uống khi đói.

Lời khuyên cho người bệnh trào ngược là nên lựa chọn sữa dê thay thế, hoặc sữa bò đã tách kem (hay còn gọi là sữa gầy). Chúng là những loại giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Thời điểm uống sữa nên là sau ăn khoảng 2 giờ và nên uống sữa ấm, không nên uống sữa quá nóng hoặc quá lạnh.

+ Các loại đỗ đậu: Các loại đậu đỗ chứa nhiều chất xơ, các amino acid cần thiết dùng rất tốt cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên, một số đậu như đậu tương, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đen… chứa carbohydrat phức hợp có thể gây hiện tượng đầy hơi. Trước khi sử dụng các loại đậu này, bạn nên ngâm các hạt đậu khô qua đêm để làm mềm hạt và ăn từng lượng nhỏ để cơ thể thích nghi dần.

trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất

+ Các loại đạm dễ tiêu: Đạm dễ tiêu tốt cho người trào ngược là thịt thăn lợn, thịt lưỡi lợn, tim lợn và thịt ngan. Người bệnh không nên ăn nhiều thịt vịt và thịt gà. Thịt vịt tính hàn lạnh, thịt gà tính nóng đều không tốt.

+ Gừng, nghệ vàng: Gừng và nghệ vàng là một trong những thực phẩm tốt cho bệnh trào ngược acid dạ dày. Do gừng có tác dụng chống viêm tự nhiên, giúp nhanh liền vết thương. Từ xưa đến nay người ta vẫn sử dụng gừng và nghệ như một loại gia vị không thể thiếu trong một số món ăn và được sử dụng khá thường xuyên. Nhưng không có mấy người biết đến những tác dụng đặc biệt của nó đối với bệnh trào ngược dạ dày. Do có đặc tính chống viêm tự nhiên nên gừng và nghệ được sử dụng nhiều để chữa các bệnh về tiêu hóa. Ngày nay, các nhà khoa học còn nghiên cứu và chiết xuất thành công hoạt chất nano curcumin từ nghệ vàng bằng công nghệ nano giúp tăng hiệu quả điều trị bệnh của nghệ lên gấp 40 lần so với sử dụng nghệ tươi hay tinh bột nghệ thông thường.

+ Dưa gang hoặc dưa hấu: 2 loại dưa này thường được dùng để trung hòa lượng acid dư thừa trong dạ dày. Dưa hấu và dưa gang vừa cung cấp nguồn vitamin dồi dào cho cơ thể vừa cải thiện tình trạng ợ chua, ợ nóng.

* Ngoài ra người bị trào ngược dạ dày nên kiêng các thức ăn sau:

+ Thực phẩm có vị chua: Vị chua là biểu hiện của tính axit. Người bệnh trào ngược nên hạn chế ăn các hoa quả chua như cam, chanh, xoài chua, dấm…

+ Đu đủ xanh: Đu đủ xanh dù ăn sống hay nấu chín đều không tốt với người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản do men papain có trong đu đủ có tác dụng như pepsin của dạ dày làm phá bỏ các mạch protein trong thịt, làm mềm thịt. Như vậy, khi ăn đu đủ, các niêm mạc thực quản bị phá hủy nhanh hơn khi dịch dạ dày trào ngược lên.

+ Các đồ uống kích thích như: rượu, bia, cà phê, thuốc lá,… Các đồ uống này làm tăng tiết dịch dạ dày làm cho hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản tiến triển nặng hơn.

trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất

+ Đồ ăn nhiều chất béo, mỡ: Thực phẩm nhiều chất béo sẽ gây ra tình trạng khó tiêu và tăng áp lực cho dạ dày. Dạ dày trướng sẽ tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới. Thời gian tiêu hóa thức ăn lâu khiến quá trình làm rỗng thức ăn bị chậm lại, một lần nữa lại gây khả năng trào ngược.

+ Thực phẩm, gia vị cay nóng: ớt, tiêu, tỏi…: Các chất cay nóng này kích thích tăng cảm giác đau, rát tại vị trí viêm loét; làm tăng tiết dịch vị đồng thời làm giãn mở cơ thắt thực quản dưới. Ăn nhiều gia vị có thể tăng hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản.

+ Các đồ uống có ga: Đồ uống có ga làm tăng hiện tượng đầy hơi.

+ Thức ăn lạnh, khó tiêu, khô cứng: Thực phẩm có tính hàn như ốc, ngao, sò…; các thức ăn quá cứng làm khó tiêu, đầy bụng cho bệnh nhân, do vậy nên tránh.

+ Socola: Thành phần có trong socola là sữa và chất béo, chất béo này khiến tình trạng trào ngược nặng hơn. Menthyxanthine trong socola là một chất làm giãn cơ thắt thực quản dưới gây trào ngược. Qủa là một tin đáng buồn cho tín đồ của socola.

* Một số mẹo hay giúp giảm trào ngược dạ dày bạn nên áp dụng:

trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất

Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu về bệnh trào ngược dạ dày là gì và các nguyên nhân, triệu chứng của bệnh. Đồng thời giúp bạn trả lời câu hỏi trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất. Bạn muốn gặp Chuyên gia tư vấn Y khoa, gọi: 0978.307.072 - Ths. Bs. Phan Đăng Bình. Bác sĩ sẽ giúp bạn có 1 lộ trình điều trị hợp lý hơn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình có sức khỏe, hạnh phúc!

Bạn có thể tham khảo 1 số thuốc dạ dày như: >>> Prilosec OTC™ - Thuốc chữa bệnh đau dạ dày

Viết bình luận