Ngải cứu vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc. Ngải cứu được chế biến thành nhiều món ăn bài thuốc khác nhau có công dụng tốt cho sức khỏe. Công dụng của ngải cứu như thế nào là câu hỏi của nhiều người. Ngải cứu có vị đắng hơi cay, mùi hắc, tươi thì tính ấm, khô thì tính nóng có tác dụng làm tan hàn thấp, thông kinh, sát trùng... Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết. 1. Tổng quan về cây ngải cứu Tên gọi khác: Thuốc cứu, Ngải diệp, Nhả ngải (Tày), cỏ Linh ly (Thái), Quá sú (H’Mông), Ngỏi (Dao). Bộ phận dùng: Phần trên mặt đất thu hái khi cây có hoa, dùng tươi hay phơi khô trong râm. Nếu tán nhỏ rồi rây...