Cacao là loại quả được sử dụng nhiều trong thực phẩm hàng ngày của nhiều gia đình. Tác dụng của cacao với sức khỏe như thế nào là câu hỏi của nhiều người. Cacao được sử dụng lần đầu tiên tại nền văn minh Maya ở Trung Mỹ. Cacao là một trong những nguồn polyphenol phong phú nhất, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Tuy nhiên, quá trình chế biến và làm nóng cacao có thể khiến nó mất đi các đặc tính có lợi trên. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết tác dụng của cacao với sức khỏe con người như thế nào. 1. Tổng quan về cacao Ca cao (cacao) là một cây thuộc họ Trôm (Sterculiaceae) có nguồn gốc từ...