Ớt là loại quả được dùng nhiều và thông dụng trong chế biến món ăn của nhiều gia đình Việt Nam. Ớt có tác dụng gì với sức khỏe là câu hỏi của nhiều người. Ớt là một loại quả của các cây thuộc họ Cà. Ớt có nguồn gốc từ châu Mỹ; ngày nay nó được trồng khắp nơi trên thế giới và được sử dụng làm gia vị, rau, và thuốc. Quả ớt có vị cay, nóng, có công dụng ôn trung, tán hàn, tiêu thực, kiện tỳ, chỉ thống. Nhờ vậy ớt có khả năng kích thích dạ dày, lợi tiểu hay dùng ngoài làm thuốc chuyển máu. Do đó nó thường được sử dụng trong các bài thuốc điều trị chứng đau bụng do lạnh, tiêu...