Suy nhược thần kinh là căn bệnh thường gặp hiện nay và có các triệu chứng như cơ thể mệt mỏi, đau đầu và nhiều triệu chứng khác khiến sức khỏe tinh thần suy giảm,… Suy nhược thần kinh ở thể nhẹ có thể tự khỏi thông qua chế độ ăn uống, sinh hoạt và tập luyện. Vậy thực đơn cho người suy nhược thần kinh như thế nào là câu hỏi của nhiều người. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết về suy nhược thần kinh và cách ăn uống phù hợp.
1. Thực đơn cho người bị suy nhược thần kinh
Việc cho bệnh nhân ăn phải dựa trên nguyên tắc cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng có thể hấp thụ được. Nên theo dõi cẩn thận hàng ngày để đảm bảo rằng sữa hoặc các thức ăn khác được tiêu hóa hoàn toàn. Việc cho ăn nên được thực hiện trong những khoảng thời gian ngắn, điều này phải phụ thuộc phần nào vào lượng thời gian dành cho giấc ngủ, nhưng trong trường hợp bệnh nhân quá kiệt sức, không được phép nhịn ăn quá bốn giờ bất cứ lúc nào, và giấc ngủ phải bị gián đoạn trong một thời gian ngắn, cho ăn nếu cần thiết. Trong những trường hợp khác khi giấc ngủ bị gián đoạn dễ dàng tiếp tục, thức ăn có thể được cho ăn đều đặn hai giờ một lần trong suốt cả ngày và đêm, như trong bệnh thương hàn. Khi đạt được sự cải thiện, các khoảng thời gian của giấc ngủ sẽ tự nhiên dài hơn, và việc đánh thức bệnh nhân để cho ăn sẽ vừa không cần thiết vừa không khôn ngoan. Cơ sở của chế độ ăn kiêng trong hầu hết các trường hợp nên là sữa, và bằng cách nghiên cứu khẩu vị và khả năng tiêu hóa của bệnh nhân, người ta thường có thể chế biến sữa sao cho dễ tiêu hóa.
Khi bắt đầu chế độ ăn kiêng sữa, bệnh nhân thường phải vượt qua sự phản đối và nên bắt đầu từ từ, cho uống sữa tách béo với liều lượng bốn hoặc năm lần một ngày trong hai hoặc ba ngày cho đến khi bệnh nhân quen với nó. Tất nhiên, lúc đầu, thức ăn khác được cho phép, nhưng điều này sẽ được giảm dần và sữa thay thế cho nó với số lượng ngày càng tăng cho đến khi uống 4 ounce sữa tách kem cứ sau hai giờ. Cuối cùng, nó được cho tới tám hoặc mười ounce trong cùng một khoảng thời gian. Hương vị, nếu khó chịu, có thể được khắc phục bằng cách thêm một ít cà phê đen hoặc caramel. Nếu nó tạo ra trọng lượng và áp lực vùng thượng vị hoặc gây đầy hơi và ợ hơi, nó phải được pha loãng một nửa hoặc một phần ba với vôi, lúa mạch hoặc gạo nước hoặc Vichy. Có thể thêm một trong những "thực phẩm chế biến sẵn", chẳng hạn như của Nestle hoặc Mellin, hoặc sữa có thể được khử tụy hoặc tạm thời thay thế bằng koumis hoặc zoolak. Chế độ ăn uống hoàn toàn bằng sữa có xu hướng làm cho bệnh nhân buồn ngủ và giảm bớt sự khó chịu ở tất cả các cơ quan của cơ thể, đồng thời nó có tác dụng lợi tiểu tích cực.
Chứng táo bón xảy ra khi uống sữa có thể được khắc phục bằng một viên mật bò hoặc một liều nước đắng vào buổi sáng, hoặc bằng cách thụt xà phòng ấm, khi những thứ này không gây ra tình trạng kiệt sức mà đôi khi xảy ra sau khi sử dụng chúng.
Nhiều bệnh nhân thực hiện rất tốt chế độ ăn hoàn toàn bằng sữa trong một hoặc hai tuần, và họ có thể được cho ăn nhiều như bệnh nhân thương hàn, ngoại trừ việc họ có thể uống nhiều sữa hơn. Nếu họ có thể tiêu hóa được, thì nên cho hai lít rưỡi hoặc ba lít mỗi ngày theo khuyến nghị của Weir Mitchell, người tiên phong trong phương pháp điều trị này ở đất nước này. Sau năm hoặc sáu ngày điều trị như vậy, có thể thêm một miếng thịt hoặc một quả trứng luộc vào buổi trưa. Ngày hôm sau, bánh mì và bơ hoặc bánh mì và sữa được cho vào bữa tối, sau đó là một quả trứng hoặc một ít thịt vào bữa sáng, cho đến khi bệnh nhân ăn ba bữa ăn ngon hàng ngày, ngoài ra còn có ít nhất hai lít sữa. Chế độ ăn uống hoàn toàn bằng sữa được cho là để chuẩn bị cho hệ thống tiêu hóa hấp thụ các loại thực phẩm khác.
+ Thực đơn mùa xuân cho người bị suy nhược thần kinh:
Bữa sáng: Ba hoặc bốn lòng trắng trứng, đánh bông và trộn với một lít sữa béo
Bữa trưa: Hành tây, hầm một củ khoai tây
Bữa tối: Đậu Hà Lan hoặc măng tây
Một miếng cá trích khô và một củ hành tây sống.
Bột cám hoặc khoai tây Phô mai, nho khô và các loại hạt
+ Thực đơn mùa hè cho người bị suy nhược thần kinh:
Bữa sáng: Dưa đỏ, đào, mận hoặc quả mọng không đường, lúa mỳ hoặc cơm trắng, Nửa cốc cám lúa mì, với kem.
Bữa trưa: Rau bina hoặc củ cải. Hành, củ sống và một ít cá khô, một củ khoai tây
Bữa tối: Rau diếp hoặc cần tây với các loại hạt, cá, súp rau, bí, cà rốt hoặc hành tây, một củ khoai tây
+ Thực đơn mùa thu cho người suy nhược thần kinh:
Bữa sáng: Dưa đỏ hoặc đào, chuối nướng, với kem, một quả trứng, đun sôi hai phút Một viên đá quý bột cám
Bữa trưa: Hai ly bơ sữa Một bánh nướng xốp - graham hoặc gluten
Bữa tối: Súp rau, cần tây hoặc rau diếp, với các loại hạt, củ cải, cà rốt, đậu bắp, súp lơ - tự chọn, bột cám, một củ khoai lang
+ Thực đơn mùa đông. suy nhược thần kinh:
Bữa sáng: Mận khô hoặc một quả chuối rất chín, các loại hạt, với nho khô và kem Một củ khoai lang
Bữa trưa: Một củ hành tây chưa nấu chín và một phần rất nhỏ cá khô, bột Ca cao
Bữa tối: Cần tây hoặc slaw, quả hạch, bắp cải, súp lơ hoặc cải Brussels, cà rốt, củ cải vàng hoặc hành tây, đậu nướng hoặc khoai tây
Người bị suy nhược thần kinh nên bỏ tất cả các loại đồ uống, ngoại trừ nước, chỉ nên uống trong bữa ăn.
Xem thêm: >>> Điều trị suy nhược thần kinh thời gian bao lâu thì khỏi bệnh hoàn toàn?
2. Một số món ăn tốt cho người bệnh suy nhược thần kinh nên tham khảo
Dưới đây là một số món ăn tốt cho người bị suy nhược thần kinh và cách chế biến để bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.
+ Canh bí đỏ:
Bí đỏ được xem là loại thực phẩm bổ ích cho sức khỏe của người bị suy nhược thần kinh. Trong nguyên liệu này có chứa rất nhiều thành phần vitamin như vitamin A, C, E,…cùng các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ và ngăn ngừa các tác nhân gây hại cho não bộ, giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi nhanh chóng. Ngoài ra, khi dùng bí đỏ để nấu canh còn giúp tăng cường trí nhớ, giảm tình trạng trầm uất và phục hồi sức khỏe hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu:
200g sườn non
400g bí đỏ
Hành tím, hành lá cùng các loại gia vị cần thiết
Cách chế biến món ăn:
Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hạt bên trong và rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Sườn ngon rửa sạch, ngâm cùng với nước muối pha loãng khoảng 15 phút và chặt thành từng khúc vừa ăn, để cho ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím với dầu nóng, tiếp đến cho phần sườn non vào đảo đều tay cho thịt săn lại. Nêm nếm gia vị với tiêu, đường, muối.
Sau khi thấy sườn bắt đầu săn lại và thấm dần gia vị thì đổ vào 700ml nước sạch. Vặn lửa lớn và nấu cho đến khi thấy nước sôi trở lại.
Lúc này bỏ bí đỏ vào nấu cùng và đun cho đến khi bí chín mềm thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, tắt bếp và rắc lên một ít hành lá, tiêu.
+ Canh lươn, gà:
Trong danh sách các món ăn tốt cho người bị suy nhược thần kinh chắc chắn không thể thiếu món canh lươn, gà. Mỗi tuần người bệnh nên dùng món này khoảng 2 lần sẽ thấy các triệu chứng bệnh dần được cải thiện và cơ thể cũng khỏe dần lên.
Chuẩn bị nguyên liệu:
50g thịt lươn
50g thịt gà
1 quả trứng gà
Rượu, gừng, xì dầu, dầu vừng và các gia vị cần thiết.
Cách chế biến món ăn:
Lươn làm sạch, luộc chín (giữ lại nước luộc lươn)
Gà cũng làm sạch, luộc chín và xe sợi (giữ lại nước luộc gà)
Đem gà và lươn tẩm ướp gia vị vừa ăn
Bắc chảo lên bếp, cho nước luộc gà và lươn vào (mỗi thứ khoảng 1 chén).
Đun cho nước sôi thì cho lươn và gà vào cùng với gừng, xì dầu và các loại gia vị khác.
Khi nước sôi thì đập 1 quả trứng vào và khuấy đều tay.
Sau khi thức ăn chín hết thì múc ra bát và cho thêm hạt tiêu lên trên.
Nên ăn cạnh khi còn nóng.
+ Canh thịt lợn hàu biển:
Canh thịt lợn hàu biển là lựa chọn hàng đầu đối với sức khỏe của người bị suy nhược thần kinh. Trong món canh này có chứa rất nhiều loại vitamin bổ ích, giúp cho người bệnh giảm bớt sự hồi hộp, căng thẳng, đồng thời cải thiện chất lượng giấc ngủ tốt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
150g thịt lợn nạc
150g thịt hàu tươi
Các loại gia vị cần thiết
Cách chế biến món ăn:
Đem thịt lợn và hàu tươi rửa thật sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
Dùng một lượng nước vừa đủ để nấu canh với hàu và thịt
Khi thịt chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Có thể ăn cùng với cơm hoặc ăn canh không, nên ăn khi canh còn nóng.
+ Canh thịt lợn, sò khô:
Món canh thịt lợn, sò khô sẽ giúp cho người bị suy nhược thần kinh ngủ ngon giấc, giấc ngủ được sâu và dễ dàng hơn, ngoài ra nó còn rất tốt cho hệ thần kinh và sức khỏe tổng thể của con người.
Chuẩn bị nguyên liệu:
200g thịt lợn nạc
40g sò khô
Các loại gia vị cần thiết
Cách thực hiện:
Thịt lợn đem rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn
Sò khô ngâm với nước khoảng 15 phút thì rửa lại và để ráo.
Dùng một cái nồi nhỏ cùng lượng nước vừa đủ để nấu cùng thịt lợn và sò khô
Khi nguyên liệu chín thì nêm nếm gia vị và tắt bếp để thưởng thức.
+ Chè đậu xanh:
Chè đậu xanh cũng là một gợi ý tuyệt vời dành cho những người đang bị suy nhược thần kinh. Món ăn này giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc và làm xoa dịu thần kinh hiệu quả. Bên cạnh chè thì bạn cũng có thể dùng đậu xanh để nấu cháo tùy vào sở thích của bản thân.
Chuẩn bị nguyên liệu:
120g đậu xanh
60g hải đới
Đường kính
Cách chế biến món chè đậu xanh:
Hải đới đem ngâm với nước cho mềm ra, sau đó rửa sạch lại và cắt thành từng sợi nhỏ.
Đậu xanh vo thật kỹ để loại bỏ phần bụi bẩn còn bám lại bên ngoài.
Cho đậu xanh và hải đới vào nấu cùng với nhau.
Đợi đến khi đậu mềm nhừ thì cho thêm đường vào (sử dụng lượng đường vừa phải). Tiếp tục nấu đến khi thấy chè chín mềm thì tắt bếp.
Người bệnh có thể ăn chè ấm hoặc cho vào tủ lạnh để ăn ngon miệng hơn. Mỗi tuần chỉ cần ăn khoảng 3 đến 4 lần sẽ giúp xua tan cảm giác mệt mỏi.
+ Tim heo hầm hạt sen:
Trong Đông y, hạt sen có tác dụng giúp kiện tỳ, kích thích tiêu hóa, an thần, trị mất ngủ hiệu quả, đặc biệt là phần tâm sen. Tuy nhiên, do tâm sen có vị đắng nên nhiều người thường hay loại bỏ phần này trước khi chế biến các món ăn. Tuy nhiên, đối với những người bị suy nhược thần kinh thì cần giữ nguyên phần hạt và tâm để công dụng của món ăn được phát huy tốt nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 quả tim heo
100g hạt sen
1 củ hành tím
2 củ cà rốt
Hành lá và các gia vị cần thiết
Cách chế biến món ăn:
Tim heo sơ chế thật kỹ, loại bỏ sạch máu và các chất nhầy bên trong, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hạt sen tách bỏ phần vỏ, rửa sạch và đem luộc sơ khoảng 10 phút.
Cà rốt gọt bỏ, cắt miếng nhỏ, hành lá và hành tím cũng rửa sạch và cắt nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, sử dụng khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn đun cho nóng thì phi thơm hành tím, sau đó cho phần hạt sen đã luộc vào xào sơ qua.
Tiếp đến sử dụng khoảng 1 lít nước sôi đổ vào đun sôi thêm 10 phút.
Sau khi hạt sen mềm nhừ thì cho cà rốt và tim heo và hầm cùng, nêm nếm gia vị rồi hầm thêm khoảng 30 phút nữa.
+ Canh nấm đầu khỉ nấu với thịt gà:
Nấm đầu khỉ hay còn được nhiều người gọi với tên là nấm sư tử, nấm lông nhím, nấm hầu thủ. Trong Đông y, loại nấm này có tính bình, vị ngọt với rất nhiều công dụng bổ ích cho sức khỏe. Khi bổ sung loại nấm này sẽ giúp ổn định huyết áp, gia tăng hệ miễn dịch, chống lão hóa, ngăn chặn bệnh ung thư, cải thiện trí nhớ. Món canh nấm đầu khỉ nấu với thịt gà sẽ phù hợp cho những người tỳ vị hư nhược, giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả và an toàn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
100g nấm đầu khỉ
100g thịt đùi gà
1 lít nước dùng gà
Rượu hoa tiêu, gừng, bột năng, hành và các gia vị khác.
Cách chế biến món ăn:
Nấm đầu khỉ đem rửa sạch và ngâm với nước ấm để nấm nở ra hết, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Thịt đùi gà rửa sạch, luộc chín và xé thành sợi nhỏ (giữ lại nước luộc gà)
Dùng 1/2 nước luộc gà để hấp thịt gà và nấm đầu khỉ trong khoảng 10 phút.
Phần nước luộc gà còn lại thì đun sôi và cho thêm gừng, hành, rượu hoa tiêu và nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước bắt đầu sôi thì cho thịt gà và nấm đã hấp vào.
Đun trên lửa nhỏ cho tất cả nguyên liệu chín hết thì thêm vào một ít bột năng để tạo độ sánh mịn cho canh.
Món ăn này không chỉ có thể áp dụng cho người bị suy nhược cơ thể mà những trường hợp ăn uống kém, đi ngoài nhiều, mẹ bỉm ít sữa cũng có thể sử dụng.
+ Nếu bạn bị suy nhược thần kinh nên tham khảo sử dụng sản phẩm Super Power Neuro Max giúp hỗ trợ điều trị suy nhược thần kinh.
Super Power Neuro Max cung cấp chất chống oxy hóa mạnh, khử các gốc tự do để bảo vệ tổ chức não, làm tăng sự điều khiển tối ưu của sự kích thích màng tế bào và độ thẩm thấu của tế bào não, cải thiện quá trình sử dụng glucose và kiến tạo năng lượng cho não, hỗ trợ tổng hợp phospholipid cho sự gia tăng nhận thức và tăng tổng hợp acetylcholine và các chất dẫn truyền thần kinh.
Đối tượng sử dụng: Những người cần tăng khả năng hoạt động cho não. Người bị giảm trí nhớ, mất ngủ, suy nhược thần kinh, thiểu năng tuần hoàn não. Người bị căng thẳng, stress, mất tập trung trong học tập, suy giảm trí nhớ. Những người bị di chứng sau tổn thương não, đột quỵ, tai biến,…
Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu về thực đơn cho người bị suy nhược thần kinh như thế nào. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn và người thân. Cảm ơn bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !
Có thể bạn quan tâm:
>>> Bài tập chữa suy nhược thần kinh hiệu quả
>>> Chán ăn mất ngủ là bệnh gì và cách khắc phục ra sao?
Nguồn tham khảo: chestofbooks.com, chestofbooks.com, tamlytrilieunhc.com
Viết bình luận