Thực đơn ăn kiêng cho người đau dạ dày như thế nào

Bạn bị đau dạ dày, bạn muốn tìm cách ăn kiêng, bạn chưa biết ăn như thế nào? Thực đơn ăn kiêng cho người đau dạ dày như thế nào là câu hỏi của nhiều người. Đau dạ dày là căn bệnh rất dễ mắc phải nhưng lại khó điều trị. Nếu không biết cách ăn kiêng đúng mức thì bệnh sẽ ngày càng nặng thêm và khó chữa trị hơn. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu thực đơn ăn kiêng cho người đau dạ dày như thế nào.

* Thực đơn ăn kiêng cho người đau dạ dày

+ Bữa ăn sáng: Hãy bắt đầu ngày mới bằng một bát bột yến mạch cắt bằng ngũ cốc nguyên hạt với trái cây và sữa đậu nành. Các loại ngũ cốc nguyên chất được người bệnh loét có chứa carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất xơ không hòa tan, chất dễ hấp thụ, đẩy nhanh quá trình thải chất thải qua đường ruột và làm tăng vận động ruột thường xuyên. Bột yến mạch ăn trộm rất tốt cho những người có độ nhạy cảm với gluten, một protein có trong lúa mạch đen, lúa mạch và lúa mì có thể gây viêm.

+ Bữa trưa: Để ăn trưa, thưởng thức một món trứng tráng rau với rau diếp salad lá xanh và khoai tây nghiền. Ăn các loại thực phẩm mềm, như trứng và khoai tây nghiền, cung cấp cứu trợ cho những người bị viêm loét dạ dày. Rau có chứa vi chất dinh dưỡng, như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá và chất xơ hòa tan.

+ Bữa tối: Một bữa ăn tối lành mạnh cho những người bị loét bao gồm món salad cá trích cắt nhỏ với rau diếp, dưa leo và cà rốt, sau đó là món cá hồi nướng với cơm nâu, cranberries và bí xả. Cá béo, chẳng hạn như cá trích và cá hồi, chứa axit béo omega-3, chất béo lành mạnh có thể làm giảm các triệu chứng loét.

+ Đồ uống: Trà đen hoặc trà xanh là đồ uống lành mạnh mà bạn có thể đưa vào kế hoạch bữa ăn của mình. Các loại trà đen hoặc trà xanh có rất nhiều chất catechins, chất chống oxy hoá có thể giúp bạn chữa lành vết loét dạ dày.

* Những món nên ăn và nên kiêng của người đau dạ dày

+ Những món người đau dạ dày nên ăn:

- Ăn các loại rau như: súp lơ, cà rốt, rau muống, rau dền, rau cải xoong, rau mồng tơi… vì nó bổ sung thêm các loại vitamin và muối khoáng như: axit folic, vitamin A, D, K, canxi, sắt, kẽm, magie.

- Gạo nếp, bột sắn, bánh mỳ: Là thực phẩm có tính bao bọc niêm mạc dạ dày. Thức ăn nên nghiền nát ở dạng lỏng để giảm số lần co bóp trong dạ dày. Những thức ăn này mềm, dễ tiêu hóa, lại có chất kiềm, có tác dụng làm bão hòa axit trong dạ dày.

- Nghệ mật ong: Hàm lượng curcumin trong nghệ có khả năng làm lành vết loét dạ dày và đồng thời là chất chống ôxy hóa cực mạch có khả năng giải độc gan, phòng ngừa ung thư... Người bệnh nên uống trước bữa ăn là tốt nhất để mật ong phát huy tác dụng.

- Cây mía: Rất thích hợp cho người đau dạ dày vì nó có nhiều chất dinh dưỡng như đạm, calci, khoáng, sắt, nhiều nhất là đường. Mía bổ sung dinh dưỡng cho cơ bắp, thanh nhiệt, giải khát, xóa tan mệt mỏi, trợ giúp tiêu hóa. Nước mía có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, giải độc, tiêu đờm, chống nôn mửa, chữa sốt, tiểu tiện nước đỏ và rất bổ dưỡng.

+ Những món người đau dạ dày không nên ăn:

- Thức ăn cứng, thô ráp: Các loại quả khô, lương thực cứng, rau cần, hẹ, dưa, măng… là những loại thức ăn khó tiêu hoá, làm hỏng niêm mạc dạ dày, khó lành chỗ loét, thậm chí càng loét thêm.

- Chè đỗ xanh: Trong đỗ xanh có chứa một số hàm lượng dinh dưỡng còn cao hơn thịt gà, nên trong thời gian ngắn khó mà tiêu hóa hết. Hơn nữa đỗ xanh thuộc loại thức ăn lạnh, vì vậy, sau khi ăn bệnh dễ bị tái phát.

- Những loại có vị chua, và các loại hoa quả chua nhiều axit: Các thực phẩm có vị chua sẽ kích thích việc tiết axit và các men tiêu hóa trong dạ dày. Khi lượng axit và men tiêu hóa quá nhiều sẽ gây ra viêm loét dạ dày.

- Đồ ăn lạnh: Những thức ăn hoặc đồ uống lạnh sau khi đi vào dạ dày sẽ làm nhiệt độ trong dạ dày giảm đi rõ rệt. Các mao mạch trong thành dạ dày sẽ co lại ảnh hưởng trực tiếp tới khả năng tiếp nhận cũng như co bóp để tiêu hoá thức ăn.

- Cẩn thận với sữa: Trước đây, người ta nghĩ rằng việc uống một ly sữa có thể làm giảm chứng đau dạ dày. Chuyện này đúng, nhưng chỉ đúng cho lúc đó. Sau khi ăn một lúc, sữa kích thích các tuyến axit trong dạ dày, khiến chúng hoạt động nhiều hơn.

- Thực phẩm cay nóng, các loại gia vị có tính kích thích như hành, tỏi, ớt: Các chất hoá học có tính kích thích niêm mạc dạ dày như: cà phê, trà đặc, rượu mạnh, khoai lang, khoai tây, bánh kẹo… Bởi vì, khi ăn quá nhiều có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho các lớp niêm mạc dạ dày, dẫn tới hiện tượng bỏng hoặc xuất huyết dạ dày, làm bệnh càng nặng hơn.

Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu thực đơn ăn kiêng cho người đau dạ dày như thế nào. Bạn muốn gặp Chuyên gia tư vấn Y khoa, gọi: 0986.890.216 - Ths. Bs. Phan Đăng Bình. Bác sĩ sẽ giúp bạn có 1 lộ trình điều trị hợp lý hơn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình có sức khỏe, hạnh phúc !

Mách bạn:

Prilosec OTC™ là một sản phẩm áp dụng công nghệ dược mới có kết hợp 2 thành phần chính là omeprazole và muối magnesium có tác dụng giải phóng từ từ làm giảm tăng tiết acid dịch vị dạ dày hiệu quả có tác dụng chữa các chứng ợ hơi, ợ chua, viêm loét dạ dày, hành tá tràng do tăng tiết dịch vị. Prilosec OTC™ chỉ định điều trị triệu chứng ợ hơi, ợ chua, chứng chướng bụng khó tiêu xuất hiện từ 2 ngày trở lên trong tuần. Nó không có kết qủa ngay mà phải điều trị 1 đợt 14 ngày mới cho hiệu quả rõ rệt.

Chi tiết bạn có thể tham khảo thêm tại: >>> Prilosec OTC™ - Thuốc chữa bệnh đau dạ dày

Có thể bạn quan tâm: >>> Trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất