Bệnh mạch vành là căn bệnh phổ biến hiện nay, nó là căn bệnh nguy hiểm và để lại nhiều biến chứng nặng nề. Những thực phẩm tốt cho bệnh mạch vành là câu hỏi của nhiều người. Bệnh mạch vành là tên gọi cho một số bệnh tim do mạch máu vành tim bị nghẽn đưa đến tình trạng cơ tim bị thiếu dưỡng khí. Các biến chứng của động mạch vành bao gồm: Nhồi máu cơ tim, rối loạn nhịp tim, suy tim,… Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết xem những thực phẩm tốt cho bệnh mạch vành là những loại nào.
* Những thực phẩm tốt cho bệnh mạch vành
Bổ sung protein:
Cách tốt nhất là ăn nhiều cá như: cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu, cá trích... vài ba lần/ tuần để bổ sung Omega-3 giúp bảo vệ tim mạch hoặc sử dụng các loại thịt nạc trắng như: thịt lợn thăn, thịt gia cầm (gà, vịt…) thì nên bỏ da.
Thực phẩm giảm cholesterol:
Các thực phẩm giảm cholesterol hiệu quả nhất đó là các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, giúp làm giảm hấp thu cholesterol tại ruột và tăng đào thải cholesterol ra khỏi máu. Các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan người bệnh nên sử dụng như: ngũ cốc nguyên hạt như: gạo lứt, bánh mì đen, các loại đậu đỗ, súp lơ xanh, rau đay, mùng tơi, táo, đu đủ, lê, ổi, mận, cam, bưởi...
Thực phẩm chống oxy hóa:
Cần lựa chọn thực phẩm chống oxy hóa để dọn dẹp các gốc tự do sẽ giúp ngăn chặn phản ứng viêm và sự phát triển của căn bệnh này. Các chất chống oxy hóa như: vitamin E, C, A... thường được tìm thấy trong cá tươi, các loại rau quả có màu xanh, đỏ, hoặc vàng đậm như súp lơ xanh, rau cải bó xôi, rau bina, cải xoăn, cà chua, cà rốt, dâu tây, cam, quýt, dưa hấu, mận tím…Rau quả nhiều màu sắc có tác dụng chống oxy hóa tốt cho người bệnh mạch vành.
Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho bệnh mạch vành cụ thể như:
+ Quả bơ: Bơ là một loại trái cây với thành phần dinh dưỡng giàu chất đạm, chất béo không no tốt cho tim mạch, ít chất đường, bao gồm đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự sống.
+ Cá hồi: Cá hồi là nguồn Omêga-3 tuyệt vời cho sức khoẻ chúng ta. Ngoài tác dụng chống viêm, omêga-3 còn có tác dụng trong phòng chống bệnh tim mạch và giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
+ Táo: Mỗi ngày một quả táo giúp ngăn ngừa bệnh máu đông. Ăn táo vào bữa sáng cùng với ngũ cốc hoặc ăn táo trong các bữa ăn nhẹ khi bạn cảm thấy đói thay vì ăn những thức ăn nhanh như khoai tây chiên…
+ Dầu oliu: Dầu oliu là một trong những loại dầu có sẵn rất dễ tìm, sử dụng dầu oliu trong các bữa ăn giúp bạn giảm lượng cholesterol. Ngoài ra, dầu oliu có chứa chất béo không bão hoà đơn rất tốt cho hệ tim mạch.
+ Cà chua: Cà chua là một nguồn cung cấp vitamin và hoạt động như một máy lọc máu. Thường xuyên ăn cà chua cũng là một cách làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vitamin K có trong cà chua ngăn ngừa xuất huyết.
+ Rượu vang đỏ: Những nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng, rượu vang có khả năng làm thư giãn các động mạch, do đó có tác dụng hạ huyết áp. Chất chống oxy hóa trong thành phần chế tạo và chất resveratrol trong rượu vang đỏ có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, bảo vệ tim và trở thành đồ uống rất tốt cho tim mạch.
+ Bột yến mạch (oatmeal): Chỉ cần nửa cốc yến mạch mỗi ngày thì không những được cung cấp năng lượng 130Kcal mà còn nhận được 5g chất xơ có lợi cho tim (giúp làm giảm cholesterol và giữ cho cân nặng cơ thể ở mức khỏe mạnh). Bột yến mạch giúp giảm nguy cơ bệnh đái tháo đường cũng như nguy cơ bệnh tim mạch.
+ Đậu đen: Rất ít loại rau giàu chất magiê như đậu đen. Người lớn không được cung cấp đủ khoáng chất này hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 2 lần. Theo một nghiên cứu của Mỹ, 1 chén nước đậu đen cung cấp 120mg magiê (nhu cầu hàng ngày của người trưởng thành là 320mg).
+ Hạnh nhân: Hạnh nhân và một số loại hạt khác đều là những nguồn thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp làm giảm tổng hàm lượng cholesterol trong máu, nhưng lại tăng hàm lượng cholesterl “tốt” (HDL). Bên cạnh đó, hạnh nhân còn chứa hoạt chất phytosterol- chất này đóng vai trò ngăn cản đường ruột hấp thu tất cả các loại chất béo.
+ Cây việt quất (blueberry): Các chuyên gia tin rằng: chất chống oxy hóa trong cây việt quất có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu (LDL cholesterol) lắng đọng ở thành mạch máu. Đây là nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não. Chỉ cần mỗi ngày ăn một cốc trái cây việt quất tươi là đủ
+ Tỏi: Là một loại gia vị không chỉ giúp tăng thêm hương thơm cho các món ăn hằng ngày của bạn, mà còn có tác dụng khác như giúp làm giãn mạch máu, giảm huyết áp, giảm sự co mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp bạn có một trái tim khỏe mỗi ngày. Bạn có thể đưa chúng vào thực đơn hằng ngày trong việc chiên, xào, nấu. Ngoài ra, bạn có thể ăn không 1 tép củ tỏi mỗi ngày để có tác dụng tối ưu hơn.
+ Trà xanh: Uống trà xanh mỗi ngày, giúp cơ thể ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch, tăng cường trao đổi chất, vô cùng tốt cho hệ tim mạch. Đồng thời, đây cũng là loại nước uống hằng ngày giúp loại bỏ mỡ thừa một cách nhanh chóng, an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể ra chợ, mua một nắm lá trà còn tươi, về rửa sạch và nấu nước uống hằng ngày. Không nên uống buổi tối, vì trà có khả năng khiến bạn mất ngủ.
+ Protein đậu nành: Ngoài việc dùng thức ăn giàu acid béo omega-3, protein, vitamin, khoáng chất thì cũng cần đến protein đậu nành, vì nó là một lựa chọn tốt hơn so với thịt đỏ (thịt động vật). Các nghiên cứu cho thấy protein đậu nành khi dùng với chế độ ăn ít mỡ sẽ làm giảm cholesterol. Cả Hội tim mạch Hoa Kỳ lẫn Cơ quan quản lý thuốc & thực phẩm Hoa Kỳ đều khuyến cáo dùng khoảng 30g protein đậu nành mỗi ngày. Có thể lấy protein đậu nành từ đậu nành, sữa đậu nành, đậu hủ, bột đậu nành…
+ Những loại rau lá màu xanh: Những loại rau lá xanh như rau cải chân vịt, cỏ ca ri, lá rau củ cái, rau diếp… rất tốt cho sức khoẻ và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư. Những loại rau này ít chất béo, calo nhưng giàu chất xơ. Ngoài ra trong những loại rau này còn chứa nhiều axit folic, magie, canxi, kali…. Những khoáng chất có lợi cho hoạt động của tim. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn những loại rau này hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch khoảng 11%.
+ Hạt lanh: Một nghiên cứu đăng trong Archives of Internal Medicine xác nhận ăn thức ăn giàu chất xơ như hạt lanh, giúp ngừa bệnh tim. Hầu hết 10 000 người lớn Mỹ tham dự vào nghiên cứu này và được theo dõi trong 19 năm. Những người ăn nhiều chất xơ, 21 gam mỗi ngày, giảm bệnh tim động mạch vành 12% và bệnh tim mạch 11% so với những người ăn ít hơn 5 gam chất xơ mỗi ngày. Những người ăn nhiều chất xơ hòa tan trong nước có kết quả tốt hơn, giảm 15% nguy cơ bệnh tim động mạch vành và 10% nguy cơ bệnh tim mạch.
Ngoài ra người bệnh mạch vành nên kiêng các thức ăn như: bơ thực vật dạng thỏi và bánh, bánh nướng lò; sản phẩm dạng chiên: khoai tây chiên, mì ăn liền và đồ hộp chế biến sẵn khác. Trong những thức ăn này có axít béo dạng trans, có thể làm tăng lượng cholesterol máu. Để tránh axít này, nếu muốn phết bơ lên bánh mì hãy chọn loại bơ thực vật mềm. Với những người có nồng độ triglycerid cao thì cần kiêng tuyệt đối với bia rượu, chất kích thích... Bổ sung thêm một số loại thực phẩm chức năng bổ tim mạch, giúp dọn sạch lòng mạch, giúp điều trị bệnh mạch vành và các bệnh lý tim mạch khác. Sản phẩm bạn có thể quan tâm đến như Bi-Cozyme, Bi-Q10, Rutozym,…
Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu những thực phẩm tốt cho bệnh mạch vành. Cảm ơn bạn đã quan tâm. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !
Có thể bạn quan tâm:
>>> Thuốc điều trị xơ vữa mạch vành an toàn hiệu quả
>>> Cách chẩn đoán bệnh mạch vành như thế nào
>>> TPCN: Bi-Cozyme - Phòng chống đột quỵ, ổn định huyết áp, tai biến
Viết bình luận