Đau dạ dày là căn bệnh phổ biến gần như người nào cũng mắc phải. Vậy đau dạ dày kiêng gì tốt cho bệnh là câu hỏi của nhiều người. Biết cách ăn kiêng để hỗ trợ cho quá trình điều trị bệnh được tiến triển nhanh hơn và tránh nguy cơ tái phát. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết về bệnh đau dạ dày và xem đau dạ dày kiêng gì tốt cho bệnh.
Đau dạ dày kiêng gì tốt cho bệnh
* Đau dạ dày là gì?
Đau dạ dày là căn bệnh thường gặp ở mọi lứa tuổi nhưng người lớn chiếm tỷ lệ cao hơn trẻ em. Đặc điểm của bệnh là tùy theo vị trí của viêm và loét khác nhau mà có các tên gọi là: viêm dạ dày, viêm hang vị, viêm tâm vị, viêm bờ cong nhỏ hoặc loét bờ cong nhỏ, loét hang vị, loét tiền môn vị, viêm tá tràng, loét tá tràng hoặc cả dạ dày và hành tá tràng đều bị viêm. Và tất cả gọi chung là bệnh đau dạ dày.
* Nguyên nhân gây ra đau dạ dày
+ Việc ăn uống hàng ngày: Chế độ ăn uống là lý do hàng đầu gây ra bệnh đau dạ dày. Việc ăn uống vô độ, ăn không đúng giờ đúng bữa, thường xuyên bỏ bữa sáng, thường xuyên rượu chè nhậu nhẹt, ăn các loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, vấn nạn thực phẩm bẩn, môi trường ô nhiễm... Tình trạng này dần dần sẽ gây tổn thương ở dạ dày và hình thành căn bệnh đau dạ dày, viêm loét dạ dày…
+ Tinh thần: Theo các nhà khoa học, bác sĩ nghiên cứu và chứng minh, những người làm các công việc mệt mỏi về đầu óc, căng thẳng tinh thần, sẽ có nguy cơ mắc bệnh đau dạ dày cao hơn nhiều so với những người khác.
+ Vi khuẩn Hp: Có đến 70% người trưởng thành mắc căn bệnh đau dạ dày là do vi khuẩn Hp gây ra. Con vi khuẩn này xâm nhập vào cơ thể thông qua đường miệng, đường ăn uống hàng ngày. Nó trú ngụ ở lớp niêm mạc dạ dày và dần dần tiết ra các chất kích thích làm tăng tiết dịch vị acid dạ dày và dẫn đến viêm loét dạ dày. Tiêu diệt vi khuẩn Hp là mục tiêu hàng đầu trong việc điều trị các bệnh về dạ dày. Tuy nhiên, loại vi khuẩn này sống rất dai, cần thời gian dài để tiêu diệt. Bệnh nhân nếu không muốn gây tổn hại tới gan thận thì nên sử dụng các phương thuốc Đông y để chữa trị. Hiệu quả nhất, hãy lựa chọn các bài thuốc chữa đau dạ dày từ Nhân Trần, nghệ. Vị thảo mộc này có khả năng tiêu diệt khuẩn Hp cực mạnh mà lại an toàn, không gây tác dụng phụ cho cơ thể.
+ Do thuốc tân dược: Sử dụng thuốc tân dược trong thời gian dài, nguy cơ gặp tác dụng phụ là cực kỳ cao. Và dĩ nhiên dạ dày, gan, thận… sẽ là những cơ quan nội tạng có khả năng bị tổn thương nhiều nhất.
* Đau dạ dày kiêng gì?
+ Kiêng không được căng thẳng: Bạn có biết rằng quá căng thẳng cũng gây đau dạ dày? Trạng thái căng thẳng, buồn phiền, tức giận sẽ nhanh chóng được khuếch tán tới các cơ quan trong cơ thể, ảnh hưởng đến hệ thần kinh thực vật gây mất cân bằng cho chức năng dạ dày, đường ruột; axit hydrochloric và pepsin tăng tiết khiến cho huyết quản dạ dày, môn vị co thắt, tầng bảo vệ niêm mạc dạ dày bị thương tổn, hình thành bệnh viêm loét dạ dày.
+ Kiêng để cơ thể quá mệt mỏi: Bất luận là lao động chân tay hay lao động trí óc, nếu mệt mỏi quá độ, đều có thể khiến hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng, máu không được cung cấp đủ, chức năng bài tiết mất cân bằng, vị toan (axit hydrochloric) quá nhiều và dịch kết dính giảm… khiến niêm mạc bị tổn thương.
+ Kiêng uống rượu bia vô độ: Rượu tác động trực tiếp lên niêm mạc dạ dày. Ngoài ra còn có thể gây ra xơ gan và viêm tuyến tuỵ mãn tính, từ đó làm cho dạ dày tổn thương nặng thêm.
+ Kiêng để bụng No đói không đều: Khi đói, axit hydrochloric và các chất xúc tác trong dạ dày ở nồng độ khá cao dẫn tới tình trạng “tự tiêu hóa” niêm mạc. Khi ăn quá no lại dễ làm tổn thương “cơ chế” tự bảo vệ của dạ dày vì vỏ dạ dày nở to, thời gian thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu…
+ Kiêng ăn uống bẩn: Lây nhiễm trực khuẩn môn vị là một trong những nguyên nhân quan trọng gây ra viêm loét đường ruột. Trong số những người bị viêm loét dạ dày thì tỉ lệ do vi khuẩn này gây ra tới 70 – 90%. Vi khuẩn thường lây truyền qua đồ đựng thực phẩm, bàn chải đánh răng và nụ hôn. Ăn thực phẩm không sạch cũng là một trong những nguyên nhân lây nhiễm vi khuẩn này.
+ Kiêng ăn tối quá no: Điều này sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ, ngủ không an giấc, dễ tăng cân. Đồng thời còn có thể kích thích niêm mạc dạ dày bài tiết quá nhiều axit hydrochloric, gây bệnh đau dạ dày.
+ Kiêng ăn nhanh: Thức ăn sau khi vào dạ dày sẽ trải qua các giai đoạn “ngâm mềm”, nghiền nát, tiêu hoá. Nếu khi ăn nhai không kỹ, ăn nhanh nuốt vội, thức ăn chưa được nghiền nhỏ thì sẽ tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, kéo dài thời gian lưu giữ thức ăn trong dạ dày, dẫn tới tổn thương niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, nhai chậm, nhai kỹ có thể tăng tiết dịch tụy, từ đó làm cho dịch mật và axit hydrochloric giảm, rất có lợi cho dạ dày.
+ Kiêng uống cà phê, trà đặc: Cà phê, trà đặc đều có chất gây kích thích mà thông qua quá trình tiêu hóa, sẽ gây thiếu máu cho niêm mạc dạ dày, làm hỏng chức năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, từ đó gây ra viêm loét dạ dày.
+ Kiêng lạm dụng thuốc giảm đau: Có rất nhiều loại thuốc giảm đau cực kỳ có hại cho dạ dày. Có 3 loại thuốc chủ yếu dễ gây ra tổn thương cho niêm mạc dạ dày, đó là: nhóm axit acetylsalicylic (ví dụ như Aspirin); hai là các loại thuốc chống viêm; ba là thuốc hormone như sterol. Nếu cần thiết phải dùng thì nên khống chế liều lượng và liệu trình, tốt nhất là uống sau khi ăn.
* Người đau dạ dày nên kiêng ăn uống
+ Gia vị cay nóng: Tất cả các loại gia vị cay nóng như ớt, tiêu, mù tạt….bệnh nhân dạ dày đều cần phải tránh xa bởi những món ăn cay nóng này sẽ khiến tăng dịch tiết axit dạ dày, từ đó gây ra triệu chứng đau bụng, đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn… sau khi ăn xong.
+ Chất kích thích: Những chất kích thích như rượu bia, cà phê đặc, thuốc lá, trà đặc… cũng là những thứ mà bệnh nhân dạ dày cần cho vào danh sách cấm bởi nó chỉ khiến tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng hơn mà thôi. Không ít các anh em bị đau dạ dày phải gục trên bàn rượu và tỉnh trên bàn cấp cứu ở bệnh viện vì thủng dạ dày hay chảy máu dạ dày. Nếu bạn không muốn vậy, thì tốt nhất hãy tránh xa những đồ uống trên.
+ Đồ ăn chiên xào, đồ ăn đóng hộp: Tất cả những loại đồ ăn chiên đi chiên lại nhiều lần, đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ ăn đóng hộp như thịt hun khói, xúc xích, lạp xưởng, gà rán, khoai rán, thịt hộp… đều sẽ dẫn đến các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng đi ngoài, bụng đau quặn thắt, chướng bụng buồn nôn… đồng thời khiến vết loét dạ dày thêm nặng hơn.
+ Thực phẩm làm tăng tiết dịch vị dạ dày: Các loại thực phẩm chua như cam, chanh, quýt, dưa cà muối…. đều sẽ làm tăng tiết dịch vị axit dạ dày và khiến tình trạng bệnh tăng nặng.
+ Thực phẩm khó tiêu: Mặc dù các bệnh nhân dạ dày được khuyên nên ăn nhiều rau củ quả, các đồ ăn thanh đạm để giảm thiểu triệu chứng. Nhưng củ cải, rau cần hay các loại đậu nếu ăn quá nhiều sẽ gây đầy bụng, dẫn đến hiện tượng ăn không tiêu, bụng dạ ấm ách khó chịu … Người bệnh nên ăn một lượng vừa phải, với đậu có thể ngâm từ tối hôm trước để hôm sau nấu, khi nấu nên cắt nhỏ, nấu nhừ để giảm thiểu tình trạng trên.
* Người bệnh đau dạ dày nên chú ý
+ Nên nhai kĩ, nuốt chậm: Nhai kĩ, nuốt chậm làm tăng bài tiết nước bọt, giúp phân giải một phần thức ăn ngay từ khoang miệng. Từ đó “giảm tải” và tránh cho dạ dày phải hoạt động vất vả sau bữa ăn. Ngoài ra, trong nước bọt có Immunoglobulin giúp tăng tổng hợp lớp chất nhày - yếu tố bảo vệ dạ dày.
+ Ăn 5 bữa trong ngày: Chia nhỏ thành 3 bữa chính và 2 bữa phụ. Mỗi bữa cách nhau từ 2 – 3 giờ. Nếu thường bị đau vào buổi tối thì nên lót dạ 2-3 lát bánh mì (tốt nhất là bánh mì gối) trước khi đi ngủ 1h. Khi chế biến thức ăn cần nghiền, xay, băm nhỏ, nấu nhừ.
+ Nên ăn thức ăn mềm, dễ tiêu hóa: như mỳ sợi nhỏ, cơm nhão… Đồ ăn từ bột mỳ là tốt nhất, vì chúng thấm dịch vị và bao bọc niêm mạc dạ dày. Hơn nữa, trong thành phần chứa chất kiềm giúp trung hòa acid dư thừa.
+ Hạn chế thức ăn nhiều dầu mỡ, chiên xào và đồ nướng: như đùi gà rán, đậu phụ mắm tôm,… (2 món ăn này chứa chất gây ung thư dạ dày). Nên ăn thức ăn luộc, hấp.
+ Tăng cường rau xanh, hoa củ quả: Do tiêu hóa hấp thu kém, bệnh nhân đau dạ dày mãn tính thường bị thiếu dinh dưỡng. Đặc biệt là với các loại vitamin cần thiết, như vitamin B12 và sắt, chất đạm,…
Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu đau dạ dày kiêng gì. Cảm ơn các bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình có sức khỏe, hạnh phúc !
Mách bạn:
Nên bổ sung các thuốc giúp điều trị bệnh dạ dày, nhất là các sản phẩm có nguồn gốc từ Mỹ. Hiện nay có sản phẩm Prilosec OTC™ giúp điều trị bệnh đau dạ dày được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng.
Chi tiết bạn có thể tham khảo thêm tại: >>> Prilosec OTC™ - Thuốc chữa bệnh đau dạ dày
Có thể bạn quan tâm: >>> Trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt nhất
Viết bình luận