Công dụng của quả óc chó với sức khỏe con người như thế nào

Quả óc chó là loại quả quen thuộc có nhiều công dụng với sức khỏe con người. Vậy công dụng của quả óc chó với sức khỏe con người như thế nào là câu hỏi của nhiều người. Được coi là 1 trong 10 loại quả vàng, đứng đầu danh sách quả nhiều dinh dưỡng nhất, óc chó rừng đang được người mua ưa chuộng. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết về công dụng của quả óc chó với sức khỏe con người.

Công dụng của quả óc chó với sức khỏe con người như thế nào

* Tổng quan về quả óc chó

+ Giới thiệu về quả óc chó: Cây óc chó thuộc nhóm cây thân gỗ lâu năm trong bộ Dẻ (Fagales), chiều cao cây có thể to lên 20m. Hoa của nó đơn tính, khá giống với đuôi sóc. Quả có lớp vỏ mềm, bên trong hạt là lớp vỏ cứng màu vàng nâu, phần nhân bên trong chứa nhiều dầu, nhăn giống như não.

+ Mùi vị hạt óc chó: khi ăn sống hạt óc chó sẽ không cảm nhận được vị ngon của nó, không ngon bằng các hạnh nhân hay hạt điều rang. Nhưng khi đã được chế biến thì khi ăn dù quả óc chó không ngọt, vì nhạt nhưng cảm nhận được mùi thơm đặc trưng, cảm giác ăn béo ngậy, bùi bùi rất hấp dẫn, thậm chí ăn một lần cũng có thể “nghiền” luôn hạt óc chó.

+ Quả óc chó có những loại nào?: Quả óc chó ở các vùng miền khác nhau thường mang các tên gọi khác nhau, do đặc điểm của từng vùng miền và giống óc chó khác nhau tạo nên nhiều loại quả óc chó. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có 2 loại quả óc chó được bán nhiều trên thị trường là quả óc chó Mỹ và quả óc chó Trung Quốc.

Quả óc chó Mỹ: có các loại như Chanlder, Harley, Tulare, Vina, Howard.

Quả óc chó Trung Quốc: Óc chó huyết, óc chó Vân Nam

Qủa óc chó rừng Việt Nam: óc chó quả tròn

+ Thành phần dinh dưỡng trong 100mg quả óc chó: OMEGA 37,7 gr; Chất xơ 7,1 gr; Protein 15 gr; Photpho 380 mg; Kali 328 mg; Magie 135 mg; Canxi 108 mg; Sắt 5,5 mg; Vitamin C 3 mg;

* Công dụng của quả óc chó với sức khỏe con người

+ Có tác dụng kiểm soát cân nặng: Việc chế biến và sử dụng hạt óc chó đúng liều lượng còn có tác dụng kiểm soát cân nặng lý tưởng theo thời gian.

+ Tác dụng chống lão hóa: Quả óc chó chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp lọc bỏ những gốc tự do. Chất polyphenols có trong quả óc chó giúp ngăn ngừa tổn thương gan gây ra bởi hóa chất, làm chậm quá trình lão hóa cũng như các nguyên nhân gây ra tình trạng lão hóa hiện nay.

Công dụng của quả óc chó với sức khỏe con người như thế nào

+ Có tác dụng nhuận tràng: Bên cạnh nhiều chất dinh dưỡng, trong hạt óc chó chứa nhiều chất xơ. Nhiều nghiên cứu đã chứng mình rằng việc ăn quả óc chó giúp tăng lượng vi khuẩn có li trong đường ruột, giúp giảm viêm, tiêu hóa tốt hơn.

+ Cải thiện tình trạng vô sinh ở nam giới: Vô sinh ở nam giới là một trong những triệu chứng bệnh thường gặp hiện nay, để cải thiện tình trạng này, khuyên sử dụng quả óc chó để cải thiện sức khỏe, chất lượng tinh trùng và tăng khả năng làm cha ở nam giới

+ Cải thiện tình trạng mất ngủ: Với nhiều người đang đau đầu trong vấn đề tìm giải pháp để khắc phục tình trạng mất ngủ, ngủ không sâu giấc. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn vài quả óc chó trước khi đi ngủ sẽ ngăn ngừa chứng mất ngủ tốt hơn, sâu giấc hơn.

+ Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường: Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, quả óc chó có tác dụng tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2. Việc bổ sung chế độ ăn chứa hạt óc chó nhằm sản sinh ra chất insulin, một loại chất mà các bệnh nhân tiểu đường không có. Áp dụng sau 3 tháng đạt kết quả.

+ Có tác dụng ngăn ngừa sỏi túi mật: Với cuộc khảo sát trên 60000 người áp dụng chế độ ăn kèm quả óc chó mỗi ngày, giúp giảm đáng kể tình trạng sỏi túi mật. Vì vậy đối với bệnh nhân đang mắc bệnh sỏi túi mật, được bác sĩ khuyên dùng nên áp dụng thực đơn có chứa quả dinh dưỡng mỗi ngày. Với những ai muốn phòng tránh được nhiều bệnh trong đó có bệnh sỏi túi mật

+ Tác dụng tốt cho trí não: Quả óc chó là một trong những thực phẩm tốt cho trí não,với những dưỡng chất có trong quả óc chó như: vitamin E, folate, melatonin, Omega-3 và các chất chống oxy hóa. Sử dụng đúng liều lượng quả óc chó mỗi ngày giúp hòi phục trí nhớ, giúp não hoạt động tốt hơn, giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh về rối loạn thần kinh, rối loạn hành vi và nhận thức như: ám ảnh, trầm cảm…

+ Quả óc chó tốt cho bà bầu và thai nhi: Với phụ nữ mang thai thì sử dụng đúng hàm lượng quả óc chó mỗi ngày sẽ có thể phòng tránh được nhiều bệnh tật như trầm cảm, suy nhược cơ thể,các triệu chứng tiền sản giật.. giúp ngủ sâu giấc và tốt cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Axit béo omega-3 có trong quả óc chó giúp não thai nhi phát triển tốt nhất, đồng thời giúp cải tiện sự phát triển trí tuệ ở trẻ sơ sinh. Các khoáng chất như kali, selen, canxi, mangan, đồng, sắt, magiê, kẽm… có tác dụng tốt cho sức khỏe mà các bố mẹ cần biết để bổ sung cho con nhé.

Công dụng của quả óc chó với sức khỏe con người như thế nào

+ Quả óc chó có khả năng chống ung thư cao: Quả óc chó là một trong những loại quả có khả năng chống lại các tác nhân gây ung thư, vì thế nó được mệnh danh là “Vua các loại hạt” quả không hề sai đúng không nào. Trong quả óc chó rất giàu chất chống oxy hóa, hàm lượng oxy hóa cao hơn hẳn các loại hạt khác.

Theo một số nghiên cứu mới nhất gần đây, áp dụng chế độ ăn hoàn toàn quả óc chó giảm 30-40%% sự phát triển ung thư tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu khác trên chuột khi cho ăn 2 nắm hạt óc chó mỗi ngày ( ăn tương đương người) đã giảm 50% nguy cơ ung thư vú cũng như làm chậm lại 50% tốc độ tăng trưởng của khối u.

+ Tốt cho tim mạch: Quả óc chó được coi là một loại quả “trường thọ” cải thiện sức khỏe của tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy, thành phần dinh dưỡng có trong hạt óc chó lớn hơn nhiều so với các loại hạt như: hạnh nhân, macca, hạt dẻ cười. Trong thành phần dinh dưỡng của quả óc chó có chứa nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. Với những người mắc các bệnh tim mạch như: nhịp tim thất thường, suy tim…thường được khuyên dùng ăn quả óc chó mỗi ngày để cải thiện tình trạng bệnh và phục hồi sức khỏe một cách nhanh nhất.

Trong quả óc chó cũng chứa nhiều acid alpha liolenic ( ALA) có khả năng chống viêm và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Chế độ ăn giàu AlA ngăn ngừa việc xảy ra những cơn đau tim nặng cũng như giảm nguy cơ đột tử tới 50%.

* Cách sử dụng và chế biến quả óc chó đúng cách

Dùng kìm kẹp quả Óc chó, sau đó ăn phần nhân, phần vẩy ở giữa bỏ, có thể dùng óc chó làm bánh, làm nhân sôcôla, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi, ngon hơn khi bỏ quả Óc chó vào lò vi sóng với nhiệt độ 160 độ rồi lấy ra bóc ăn, sẽ có vị thơm và bùi hơn, quả óc chó có HSD trong 1 năm nhưng sử dụng tốt nhất trong vòng 2-3 tháng sau khi mở túi.

+ Cách ăn: Ngày ăn 5-6 quả Óc chó chia đều thành nhiều bữa nhỏ; người ăn kiêng nên ăn trước bữa ăn, uống nhiều nước.

Công dụng của quả óc chó với sức khỏe con người như thế nào

+ Cách bảo quản quả Óc chó: Bảo quản ở nơi thoáng mát khô ráo, không để hở không khí; khi mở túi nên đóng mép kĩ sau mỗi lần sử dụng. Có thể cho vào lọ đậy kín; bảo quản tốt nhất ở ngăn mát của tủ lạnh.

Chiến đấu với một số bệnh ung thư: quả Óc chó rất giàu chất chống oxy hóa và một số loại khác của chất chống oxy hóa.

Hợp chất chống oxy hóa được gọi là axit ellagic; loại chất rất hữu ích trong cuộc chiến chống ung thư. Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, do đó nó có thể giúp bệnh nhân ung thư phục hồi trong giai đoạn hóa trị hoặc xạ trị.

Với những lợi ích, tác dụng của quả óc chó trên đây giúp chúng ta nắm rõ được những tác dụng cụ thể mà quả óc chó mang lại từ đó có thể bổ sung quả óc chó để tốt cho sức khỏe, phòng chồng bệnh tật. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn, cảm ơn bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !

Có thể bạn quan tâm:

>>> Công dụng của quả sấu với sức khỏe con người như thế nào

>>> Công dụng của quả măng cụt với sức khỏe con người như thế nào

>>> Công dụng của quả lựu với sức khỏe con người như thế nào

Viết bình luận