Công dụng của hạt nho với sức khỏe con người như thế nào?

Công dụng của nho thì ai cũng biết, tuy nhiên công dụng của hạt nho thì không phải ai cũng biết. Hạt nho là phần hạt của quả nho, khi mọi người ăn thường bỏ đi mà không ăn. Tuy nhiên hạt nho lại có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy công dụng của hạt nho với sức khỏe con người như thế nào? Thành phần OPCs trong hạt nho đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư. Theo các nghiên cứu, người ta thấy rằng chiết xuất hạt nho giúp phòng ngừa sự tăng trưởng của các tế bào ung thư vú, phổi, tuyến tiền liệt và đại tràng. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết về công dụng của hạt nho với sức khỏe con người như thế nào.

Công dụng của hạt nho với sức khỏe con người như thế nào

1. Công dụng của hạt nho

+ Kiểm soát huyết áp: Hạt nho có một số chất như flavonoid, acid linoleic và procyanidin phenolic giúp bảo vệ các mạch máu và động mạch khỏi bị những tổn thương dẫn tới huyết áp cao và một số những vấn đề về tim mạch khác. Cho nên khi ăn hạt nho sẽ ngăn ngừa tăng huyết áp, bệnh lý tim mạch. Hơn nữa, các hợp chất có trong hạt nho có thể kích thích sự hoạt động của vitamin C trong cơ thể và thúc đẩy sản xuất collagen, tăng tốc độ sửa chữa các mạch máu bị tổn thương.

Một số nghiên cứu đã nghiên cứu tác dụng của hạt nho liên quan đến tình trạng huyết áp cao.

Một đánh giá trên 16 nghiên cứu ở 810 người bị huyết áp cao và có nguy cơ bị huyết áp đã phát hiện, việc uống từ 100-2000 mg hạt nho mỗi ngày đã giảm đáng kể huyết áp tâm thu trung bình 6.08 mmHg và tâm trương trung trình 2.8 mmHg.

Những người dưới 50 tuổi bị béo phì hoặc bị rối loạn chuyển hóa cho thấy những cải thiện rõ ràng nhất. Các kết quả hứa hẹn là ở những người dùng liều thấp từ 100-800 mg/ ngày trong 8-16 tuần hơn là những người dùng liều 800 mg trở lên.

Một nghiên cứu khác ở 29 người trưởng thành bị huyết áp cao cho thấy, uống 300 mg GSE mỗi ngày đã làm giảm huyết áp tâm thu xuống 5,6% và huyết áp tâm trương 4,7% sau 6 tuần.

+ Hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa của tế bào thần kinh: Flavonoid có sự kết hợp giữa các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm được được phát hiện có thể trì hoãn hoặc giảm sự khởi phát của các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.

Các nghiên cứu trên động vật và phòng thí nghiệm cũng chỉ ra, axit gallic có trong chiết xuất hạt nho có thể ức chế sự hình thành các sợi cơ bằng các peptide beta-amyloid.

Các nghiên cứu trên động vật cũng đã chỉ ra, GSE có thể ngăn ngừa mất trí nhớ, cải thiện tình trạng nhận thức và mức độ chống oxy hóa của não, giảm các tổn thương não và cụm amyloid.

Một nghiên cứu được thực hiện ở 111 người lớn tuổi khỏe mạnh cho thấy, uống 150 mg GSE hằng ngày, kéo dài trong 12 tuần giúp cải thiện sự chú ý, ngôn ngữ và cả bộ nhớ.

+ Giảm tình trạng phù nề: Tình trạng sưng bất thường có thể gặp ở chân sau khi ngồi lâu, tình trạng này khiến bạn cảm thấy khó chịu, đau đớn và phù nề cũng gặp sau khi phẫu thuật. Ăn hạt nho có thể giúp cải thiện tình trạng phù nề này, trong hạt nho có những thành phần có khả năng chống viêm.

+ Cải thiện chức năng não bộ: Hợp chất proanthocyanidin oligomeric trong thành phần được chiết xuất từ hạt nho có thể kích thích chức năng nhận thức, giúp cải thiện sự tập trung, trí nhớ, lưu giữ thông tin và cải thiện tâm trạng. Điều này rất quan trọng đối với những người có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh thoái hóa thần kinh. Vì vậy, khi chúng ta ăn nho thì đừng bỏ hạt để có cải thiện chức năng bộ não tốt hơn. Những tác dụng này nhờ vào khả năng giảm những stress oxy hóa và duy trì chức năng của ty thể.

Công dụng của hạt nho với sức khỏe con người như thế nào

+ Ngăn ngừa ung thư: Nghiên cứu chỉ ra rằng nếu thường xuyên ăn hạt nho có thể giảm thiểu mức độ nghiêm trọng của bệnh ung thư da và thậm chí làm chậm sự phát triển của sự hình thành khối u. Ngoài ra, hạt nho rất hữu ích cho việc ngừa ung thư vú, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đại tràng.

Theo nghiên cứu, hoạt động chống oxy hóa của GSE đã cho thấy tiềm năng ức chế ung thư vú, phổi, dạ dày, gan, tuyến tiền liệt và tế bào tuyến tụy trong các phòng thí nghiệm.

Điều này là do GSE chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa như flavonoid và proanthocyanidin, những chất này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác nhau.

Trong các nghiên cứu trên động vật, GSE đã được chứng minh có thể tăng cường hiệu quả của các loại hóa trị liệu khác nhau.

Một nghiên cứu trên tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm & Dinh dưỡng đã công bố, GSE có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của ung thư da.

Theo đó, nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm khả năng proanthocyanidin trong hạt nho để làm chậm sự phát triển khối u da ở chuột không lông. Kết luận, chất chiết xuất từ ​​hạt nho hữu ích trong việc làm giảm các tác động sức khỏe bất lợi do tia cực tím gây ra trên da người.

Các nhà nghiên cứu cho rằng, bản chất bảo vệ của proanthocyanidin thông qua một số con đường bao gồm: giảm căng thẳng oxy hóa và ức chế miễn dịch bằng cách thay đổi hoạt động của cytokine.

Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu sâu hơn ở người để củng cố những kết luận trên.

+ Tác dụng chống viêm: Trong hạt nho chứa các thành phần có đặc tính kháng viêm và khả năng kháng khuẩn có thể ức chế sự phát triển của vi sinh vật, phòng ngừa và điều trị các loại nhiễm trùng. Nhờ có các đặc tính chống viêm mà hạt nho có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các rối loạn như viêm khớp, viêm da, loét, viêm xoang và tình trạng nhiễm trùng đường tiết niệu. Không những thế khi ăn hạt nho giảm nguy cơ mắc cảm lạnh, cảm cúm...

+ Giảm cân: Một trong những lợi ích của hạt nho là nó giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Do hạt nho ức chế lắng đọng chất béo trong cơ thể và giảm mức độ hấp thu các chất béo vào trong cơ thể. Ăn hạt nho có thể giúp bạn đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp tăng khả năng giảm cân thành công.

+ Tác dụng chống oxy hóa: Dầu chiết xuất từ hạt nho có khả năng chống oxy hóa rất cao, khoa học đã chứng minh rằng loại dầu hạt nho này giúp chống lại sự oxy hóa mạnh mẽ, được đánh giá cao hơn hẳn so với các nguồn chất chống oxy hóa khác như vitamin E và vitamin C. Dầu hạt nho có khả năng kháng viêm, nó có thể giúp ngăn ngừa tình trạng dị ứng, làm tình tràn giảm mụn trứng cá và duy trì độ ẩm trên da. Không chỉ vậy nếu dùng dầu hạt nho trên da còn có thể giảm tác hại của tia UV với da, khả năng chống nắng tự nhiên.

Nồng độ cholesterol LDL (có hại) trong máu tăng cao là yếu tố nguy cơ gây nên bệnh tim. Quá trình oxy hóa cholesterol LDL còn là nguyên nhân chủ yếu gây ra chứng xơ vữa động mạch, hoặc sự tích tụ mảng bám mỡ trong động mạch. Theo nghiên cứu trên một số động vật, chiết xuất hạt nho được tìm thấy có thể làm giảm quá trình oxy hóa LDL- chất được kích hoạt do chế độ ăn nhiều chất béo. (5, 6, 7).

Một số nghiên cứu ở người cũng cho thấy kết quả tương tự:

Nghiên cứu trên 8 người khỏe mạnh, ăn một bữa ăn nhiều chất béo và uống 300 mg chiết xuất hạt nho. Kết quả cho thấy, GSE đã ức chế quá trình oxy hóa chất chéo trong máu so với mức tăng 150% ở những người không dùng GSE.

Một nghiên cứu khác ở 61 người khỏe mạnh cũng cho thấy, họ đã giảm 13,9 LDL bị oxy hóa sau khi bổ sung 400 mg GSE.

Một nghiên cứu ở 87 người trải qua phẫu thuật tim cho thấy, dùng 400 mg GSE mỗi ngày trước khi phẫu thuật có thể làm giảm đáng kể stress oxy hóa. Do đó, GSE có khả năng bảo vệ chống lại tổn thương tim nặng hơn.

Công dụng của hạt nho với sức khỏe con người như thế nào

+ Có thể cải thiện mức độ collagen và sức mạnh của xương: Nghiên cứu đã chứng minh, bổ sung flavonoid có thể cải thiện sự tổng hợp collagen và hình thành xương.

Nhờ có nguồn flavonoid phong phú, chiết xuất hạt nho có thể hỗ trợ tăng mật độ và sức khỏe của xương. Cụ thể, các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng bổ sung GSE vào chế độ ăn uống có thể làm tăng mật độ xương, hàm lượng khoáng chất và sức mạnh của xương.

Các nghiên cứu khác cũng đã chỉ ra rằng, GSE có thể ngăn chặn sự phá hủy xương trong viêm khớp dạng thấp- tình trạng tự miễn dẫn đến viêm và phá hủy xương khớp.

GSE cũng có thể giảm đau, kích thích xương khớp, cải thiện mức độ collagen và giảm mất sụn.

Các nghiên cứu cho thấy tiềm năng mạnh mẽ của GSE trong việc giảm viêm, cải thiện collagen và sức mạnh của xương khớp, tuy nhiên cần nhiều nghiên cứu ở người hơn nữa để củng cố những lợi ích này.\

+ Tăng cường hệ thống miễn dịch: Các flavonoid có trong hạt nho giúp kích thích vitamin C trong cơ thể, ngoài ra trong hạt nho cũng chứa vitamin E. Vitamin E và vitamin C có thể giúp tăng cường chức năng của hệ miễn dịch để chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus mầm bệnh. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong hạt nho được thấy rằng mạnh hơn 30-50 lần so với vitamin C.

+ Giảm lượng cholesterol trong máu: Ngoài những chất chống oxy hóa trong hạt nho thì trong hạt này còn có lượng flavonoid cao, vitamin và beta caroten có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol và giúp cải thiện sự cân bằng giữa HDL-Cho và LDL-Cho. Ăn hạt nho thường xuyên làm giảm sự nguy cơ của việc thành lập mảng bám trong động mạch và mạch máu, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ, bệnh tim mạch vành...

2. Ăn hạt nho có sao không?

Trong hạt nho chứa lượng lớn dưỡng chất nên người Tây Ban Nha, người Ý thường sử dụng hạt nho để làm thực phẩm. Cho nên, ăn hạt nho không có hại mà còn tốt cho sức khỏe của bạn nữa nhé.

Trung tâm Y tế - Đại học Maryland, Mỹ cho biết uống 25 - 150mg dẫn chất chiết xuất từ hạt nho 3 lần/ngày giúp cung cấp cho cơ thể nhiều chất chống oxy hóa để tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa lão hóa.

Chất chống oxy hóa cực mạnh Proanthrocyanadin Oligomeric chứa nhiều trong hạt nho, ngoài ra hạt nho còn có vitamin E, Axit Linoleic và Flavonoid. Các Flavonoid là chất giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách làm giảm nồng độ LDL - Cholesterol “xấu” trong cơ thể.

Tinh dầu hạt nho rất giàu Axit béo Omega – 6, chứa ít chất béo bão hòa, sử dụng tinh dầu này sẽ giúp làm tăng nồng độ HDL trong máu, loại cholesterol có tác dụng chống các bệnh về tim mạch.

Một báo cáo được đăng trên chuyên san Dinh Dưỡng, xuất bản năm 2009 cũng cho biết các hóa chất từ thực vật, chất chống oxy hóa có trong hạt nho giúp chống lại bệnh ung thư và cải thiện sức khỏe toàn diện.

Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, bạn đã muốn ăn hạt nho thay vì bỏ nó đi chưa? Hãy thường xuyên ăn hạt nho nhé. Vị hạt nho ban đầu có chút chát nhưng khi ăn quen, bạn sẽ thích nó rất nhiều đấy.

+ Lưu ý khi ăn hạt nho:

Nhai kỹ hạt nho khi ăn để khi việc hấp thu dinh dưỡng, tiêu hóa hạt nho tốt hơn:

- Khi ăn nho nếu bạn ăn luôn hạt thì nên nhai kỹ để khi việc hấp thu dinh dưỡng, tiêu hóa hạt nho tốt hơn. Tuyệt đối không nuốt hạt nho còn nguyên.

- Mặc dù không có nghiên cứu nào chứng minh hạt nho gây dị ứng nhưng nếu khi ăn hạt nho, bạn có các dấu hiệu như da phát ban, lưỡi sưng, cảm thấy khó thở thì nên ngừng ăn hạt nho và đến gặp bác sĩ để có hướng điều trị dị ứng thích hợp.

Không ăn hạt, bạn có thể phơi khô hạt để dùng làm trà hạt nho:

- Nếu không thích ăn hạt nho, bạn có thể làm trà từ hạt nho để uống bằng cách đun sôi hạt nho với nước sạch từ 3 - 5 phút, chờ nước trà hạt nho bớt nóng là bạn có thể thưởng thức từ từ được rồi.

- Để có hạt nho làm trà uống, sau khi ăn nho, bạn chỉ cần giữ lại phần hạt và phơi khô, bảo quản ở nơi khô thoáng và khi nào cần dùng thì lấy hạt nho khô ra sử dụng.

Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu về công dụng của hạt nho với sức khỏe con người như thế nào. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn và người thân. Cảm ơn bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !

Có thể bạn quan tâm:

>>> Công dụng của củ tỏi với sức khỏe con người như thế nào

>>> Công dụng của rau má với sức khỏe con người như thế nào

>>> Công dụng của khoai lang với sức khỏe như thế nào

Viết bình luận