Xơ vữa động mạch là căn bệnh rất thường gặp hiện nay. Xơ vữa động mạch nên ăn gì là câu hỏi của rất nhiều người. Tình trạng thành mạch bị xơ cứng kèm thu hẹp lòng mạch do các mảng xơ vữa làm dòng máu lưu thông hạn chế, gây thiếu máu nuôi đến cơ quan. Nếu không có biện pháp khắc phục và chữa trị kịp thời sẽ gây ra những biến chứng nguy hiểm như nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy tim, phình mạch,… Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết về cách ăn uống đối với người bị xơ vữa động mạch.
Xơ vữa động mạch nên ăn gì tốt cho bệnh?
1. Xơ vữa động mạch nên ăn gì?
Cholesterol trong cơ thể được tạo ra từ gan và từ nguồn thức ăn từ bên ngoài. Nguồn cholesterol sản xuất tại gan hàng ngày được gọi là nguồn gốc nội sinh và chiếm phần lớn (khoảng 80%), còn từ thức ăn dầu mỡ động vật gọi là nguồn gốc ngoại sinh, chiếm tỷ lệ ít hơn (20%)
Tuy lượng cholesterol trong thực phẩm không ảnh hưởng nhiều đến quá nhiều đến cholesterol toàn phần trong cơ thể, nhưng nó lại ảnh hưởng đến lượng cholesterol tốt và xấu. Việc ăn nhiều thực phẩm chất béo không lành mạnh làm lượng cholesterol xấu tăng lên dễ trở thành các mảng mỡ bám lên trên thành mạch gây xơ vữa động mạch. Do đó, việc điều chỉnh chế độ ăn uống hàng ngày cơ thể giúp bạn kiểm soát lượng cholesterol xấu và tốt trong cơ thể , ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Những thực phẩm mà người bị xơ vữa động mạch nên ăn:
+ Rau củ và trái cây: Chế độ ăn uống cho bệnh xơ vữa động mạch rất cần nhiều rau củ và trái cây vì nó là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin. Chất xơ giúp hỗ trợ điều hòa rối loạn mỡ máu, loại bỏ 1 phần chất béo và cholesterol hấp thụ vào cơ thể. Vitamin là nhân tố quan trọng giúp giảm nồng độ cholesterol xấu Theo nghiên cứu, những người tiêu thụ rau quả nhiều có rủi ro mắc xơ vữa động mạch thấp hơn 15%
Một số loại rau củ tiêu biểu:
- Tỏi và hành tây: làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Tỏi còn có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus làm giảm bệnh dịch hạch
- Nghệ: Củ nghệ chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa các rối loạn trong cơ thể bao gồm cả xơ vữa động mạch. Nghệ còn cải thiện lưu thông máu.
- Gừng: Gừng giúp tránh xơ vữa động mạch rất tốt. Nó làm giảm cholesterol, giảm huyết áp và ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
- Các loại nấm, mộc nhĩ: có chất Sitosterrin tác dụng ngăn chặn xơ vữa động mạch
- Các loại rau củ có màu đỏ như: bí đỏ, cà rốt, gấc, ớt,…
- Các loại rau xanh có màu xanh thẫm như: rau ngót, rau muống, rau mồng tơi, xúp lơ, …
Một số loại trái cây tiêu biểu:
- Dứa: Các enzyme bromelain có trong dứa giúp giảm quá trình đông máu, bớt phản ứng viêm và chữa lành vết thương của động mạch. Enzyme này ngăn ngừa sự tích tụ của chất béo, phòng tránh xơ vữa động mạch.
- Đu đủ: Các enzyme papain có trong đu đủ ngăn chặn căn bệnh thầm lặng này.
- Trái cây chứa nhiều vitamin C: Bưởi, cam, quýt, chanh
- Trái cây giàu kali: Chuối, kiwi, đào, nho
Thực phẩm protein ít béo:
Đa số mọi người đều nghĩ rằng thịt là nguồn cung cấp protein dồi dào nhất nhưng thực chất protein ở động vật thường có hàm lượng cholesterol cao vì vậy việc tiêu thụ quá nhiều thịt có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Sử dụng các thực phẩm chứa protein có lợi cho tim giúp ngăn ngừa nguy cơ đau tim và đột quỵ bao gồm một số thực phẩm tiêu biểu dưới đây:
Cá (cá hồi, cá ngừ): Cá là một trong những loại protein hàng đầu giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch
Thịt trắng: Nên ăn các loại thịt trắng như thịt gà, vịt, ngan ( bỏ da) là nguồn protein ít béo bởi chúng có hàm lượng cholesterol thấp
Trứng: là thực phẩm giàu protein, đặc biệt là lòng đỏ trứng. Theo nghiên cứu của Quỹ Tim quốc gia Úc (NHF) có thể ăn 6 quả trứng mỗi tuần trong chế độ ăn vẫn được xem là tốt cho tim mạch
Sữa nguyên chất: sữa không đường, sữa tách kem là những thực phẩm chứa protein ít béo cũng được khuyên dùng
Ngũ cốc: Theo một nghiên cứu cho biết, ngũ cốc là sự lựa chọn hàng đầu để giảm cholesterol máu bởi ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt ngũ cốc chứa một lượng chất xơ hòa tan cần thiết cho quá trình đào thải cholesterol dư thừa trong cơ thể.
Yến mạch: là loại ngũ cốc nguyên cám rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Thường được sử dụng cho bữa sáng bởi nó cung cấp đủ chất dinh dưỡng, ngoài ra bạn cũng có thể chế biến nhiều món ăn từ yến mạch như cháo yến mạch, yến mạch ăn kèm salad hoa quả hoặc sữa chua tùy sở thích
Ngũ cốc nguyên hạt: hạt óc chó, hạt hạnh nhân,…
Các hạt lúa mạch: Gồm lúa mạch nguyên hạt, lúa mạch đen nguyên hạt, lúa rừng, lúa miến, kiều mạch, lúa mì nghiền thô,…
Các loại đậu nguyên hạt: Như đậu nành, đậu xanh, đậu đen xanh lòng, đậu đỏ,…chứa một lượng chất xơ và vitamin rất tốt để giảm cholesterol trong máu
Gạo lứt: được xem là một dạng ngũ cốc cung cấp tinh bột giúp no lâu.
Chất béo không bão hòa:
Chất béo không bão hòa là chất béo tốt cho cơ thể khi con người tiêu thụ với mức độ vừa phải thường có trong dầu thực vật. Chất béo tốt giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, cải thiện lượng cholesterol xấu và hạn chế tỷ lệ mắc bệnh tim mạch. Một chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đặc biệt lợi cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ em.
Một số thực phẩm tiêu biểu chứa chất béo không bão hòa:
Các loại hạt: Hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt mè
Các loại đậu: Đậu Hà Lan, đậu nành, đậu phộng
Dầu thực vật: Dầu ô-liu, dầu hướng dương, dầu mè, dầu đậu nành
Các loại bơ: Bơ dừa, bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng
Mỡ cá: thường là mỡ cá hồi và mỡ cá thu chứa lượng lớn omega 3 và omega 6 – là những axit béo không no. Chúng có thể giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ổn định huyết áp
2. Xơ vữa động mạch không nên ăn gì?
+ Nên ăn ít muối:
Khi bị bệnh tim mạch thì sự chuyển hóa nước - muối bị gián đoạn. Trong cơ thể, các ion natri bị giữ lại, điều này dẫn đến việc tích tụ một lượng chất lỏng, gây phù nề và dẫn tới rối loạn hoạt động của tim. Tùy thuộc vào giai đoạn của bệnh, bác sĩ sẽ khuyên bệnh nhân có nên bỏ hẳn dùng muối hay không.
+ Hạn chế đường, đồ ngọt:
Đường làm tăng nguy cơ bị phù nề, khiến ảnh hưởng xấu đến hoạt động của tim mạch. Nên hạn chế ăn các đồ ngọt như kẹo, chocolate, bánh gato, bánh ngọt, bánh quy, mật ong, bánh mỳ ngọt, kem. Những thực phẩm này chứa chất béo và hàm lượng calo cao.
+ Giảm chất béo trong khẩu phần ăn:
Chất béo là gánh nặng với gan và hệ thống tim mạch, đặc biệt nếu bạn thừa cân. Để chế biến đồ ăn, chỉ nên dùng dầu thực vật hoặc dầu ô liu. Thay thế sốt mayonnaise bằng sữa chua không béo nhưng không nên lạm dụng. Lượng dầu thực vật không nên dùng quá 10g/ngày (khoảng 1 thìa cà phê).
+ Người bị bệnh xơ vữa động mạch nên hạn chế ăn đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ
+ Hạn chế thịt nướng:
chiên, xúc xích và sản phẩm chế biến sẵn, thức ăn cay hoặc ướp gia vị. Không dùng các nước sốt đóng hộp bởi chúng tác động rất xấu đến hoạt động của tim. Có thể thay thế bằng cháo, cá nạc, thịt nạc ở dạng luộc hoặc hầm, hấp. Sẽ rất tốt nếu ăn rau quả (khoai tây, bắp cải, cà rốt, bí xanh, dưa chuột) và súp rau. Nếu ăn bánh mì thì chỉ nên ăn 2-3 lát.
+ Hạn chế thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa gồm:
Mỡ động vật: chủ yếu là mỡ lợn
Bơ động vật: có hàm lượng chất béo cao, khoảng 80%
Một số loại dầu có nguồn gốc thực vật: dầu cọ, dầu hạt cọ, dầu dừa
Các loại nước sốt thường ăn kèm salad: Mayonnaise
Các món chiên xào rán
+ Hạn chế thực phẩm giàu protein
Protein (chất đạm) giúp tăng khối lượng cơ bắp, tuy nhiên nếu lạm dụng việc ăn nhiều protein có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan tim mạch.Theo nghiên cứu, những người ăn quá nhiều protein có nguy cơ cao hơn 30% mắc các bệnh về xơ vữa động mạch
Các nguồn thực phẩm chứa nhiều protein:
Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn
Các loại thịt chế biến: thịt nguội, thịt hộp, xúc xích
Phô mai
Các loại sữa béo: Sữa nguyên kem, sữa có đường, sữa béo, sữa bò tươi.
+ Hạn chế rượu bia:
Chất cồn trong rượu bia có thể gây huyết áp cao nếu bạn sử dụng chúng quá nhiều Bên cạnh đó, nó cũng gây tổn thương nội tạng như gan, dạ dày và nhiều tệ nạn xã hội. Hạn chế sử dụng rượu bia để đảm bảo sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn, bên cạnh đó nó cũng tiết kiệm kinh tế cho gia đình, xã hội.
+ Bỏ thuốc lá:
Chất Nicotin có trong thuốc lá làm tăng nhịp tim và co dãn mạnh gây huyết áp cao - đây là nguyên nhân gây xơ vữa động mạch. Ngoài ra nó cũng là nguyên nhân hàng đầu gây nên các bệnh hiểm nghèo như ung thư phổi, ung thư vòm họng. Hút thuốc có nguy cơ mắc xơ vữa động mạch gấp 5 lần so với người không hút thuốc. Việc bỏ thuốc là vừa bảo sức khỏe của chính bạn và những người thân xung quanh.
3. Phương pháp điều trị bệnh xơ vữa mạch vành hiệu quả kết hợp với chế độ ăn uống trên như thế nào?
Ngoài chế độ ăn, để ngăn ngừa và điều trị hiệu quả xơ vữa động mạch, bạn cần kết hợp tập luyện thể dục đều đặn.
+ Tập thể dục thường xuyên:
có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, thải độc cơ thể, tiêu hao mỡ thừa, làm cơ bắp của bạn sử dụng oxy hiệu quả hơn, cũng như cải thiện lưu thông máu. Nó cũng có thể làm giảm huyết áp cao- một yếu tố nguy cơ chính gây xơ vữa động mạch. Bạn nên luyện tập tối thiểu 30 phút mỗi ngày nếu đó là các bài tập nặng như chạy bộ, bơi lội, leo cầu thang. Hoặc tập 1 tiếng nếu đó là các bài tập nhẹ như đi bộ, yoga. Bạn cũng cần duy trì các bài tập thể thao tối thiểu 3 tháng để đạt hiệu quả tốt trong quá trình trị bệnh và hình thành nên thói quen giúp bạn khỏe mạnh
+ Kết hợp sử dụng thêm các thực phẩm chức năng
giúp điều trị giúp làm chậm hoặc đảo ngược tiến trình xơ vữa động mạch. Bạn nên tham khảo sản phẩm Bi-Cozyme:
Bi-Cozyme giúp phòng ngừa nhồi máu cơ tim, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não, bảo vệ sức khỏe tim mạch, giúp duy trì máu lưu thông dễ dàng, hỗ trợ hoạt động của tim và hệ thống mạch máu. Sử dụng Bi-Cozyme hàng ngày là liệu pháp an toàn nhất để loại bỏ các mảng xơ vữa trong lòng mạch, giảm lượng cholesterol xấu, điều trị cao mỡ mãu, làm trẻ hoá, mềm mại mạch máu giúp điều hoà huyết áp, giảm các cơn đau thắt ngực, phòng chống đột quỵ, nhồi máu cơ tim và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Bi-Cozyme – Phòng chống đột quỵ - Ổn đinh huyết áp – Các bệnh lý về tim mạch
Các hoạt chất có trong Bi-Cozyme:
+ Coenzyme Q10 (ubiquinone) là chất chống oxi hoá, khử gốc tự do nội sinh trong cơ thể và đặc biệt đảm trách nhiệm vụ cực kỳ quan trọng vận chuyển proton và điện tử trong quá trình sinh tổng hợp năng lượng ATP ở ty thể của tế bào để cung cấp cho cơ tim và các mô khác của cơ thể hoạt động.
+ Nattokinase: là enzym tự nhiên chiết xuất từ đậu tương giúp ngăn cản sự hình thành cục máu đông, tiêu sợi huyết, mảng xơ vữa chống huyết khối, tắc mạch vành, não, phòng và điều trị tai biến mạch máu não và đột quỵ.
Cơ chế hoạt động của Nattokinase: tác dụng chọn lọc, chỉ làm giảm hàm lượng fibrinogen và phân hủy các sợi nhánh fibrin theo 3 cơ chế:
- Trực tiếp thủy phân sợi fibrin
- Biến đổi prourokinase thành urokinase để chuyền plasminogen thành plasmin
- Tăng hoạt động plasminogen mô (tăng plasmin nội sinh) giúp sản sinh plasmin
* Ưu việt của Nattokinase là không phá hủy phân tử fibrinogen như Urokinase và Steptokinase nên cực kỳ an toàn và hiệu quả trong điều trị đột quỵ
+ Bromelain: là enzym chiết xuất từ quả dứa có vai trò phối hợp với nhiều enzyme khác trong cơ thể như papain, nattokinase, Serrapeptase để làm tăng khả năng tiêu các cục máu đông và các mảng xơ xữa trong long mạch. Bromelain làm tăng giãn mạch (PGI2), tăng hấp dẫn bạch cầu (IL-1, TNF- Chống viêm), tang cường miễn dịch và làm giảm đau và tính thấm thành mạch (Bradykinin), giảm kết tập tiểu cầu, độ nhớt máu (Thromboxane A2) và co mạch (PGE2)
+ Papain: là một polypeptide xích duy nhất với ba cây cầu disulfide và nhóm sulfhydryl cần thiết cho hoạt động của các enzyme. Papain được chiết xuất từ đu đủ ở dạng tiền chất chưa có hoạt tính, nó được kích hoạt bởi các en zyme phân tách, trong đó men tách ban đầu có 18 axit amin, và tiếp theo là một phân tách nữa của glycosylated gồm 114 axit amin proregion. Papain giúp tăng cường miễn dịch, chống viêm mạnh, tiêu protein, điều trị rối loạn tiêu hóa
+ Serrapeptase là enzyme phân giải protein, chiết xuất từ tằm có tác dụng tiêu các cục máu đông, nang, sẹo, mảng xơ vữa động mạch và chống viêm. Serratiopeptidase làm giảm đáng kể cholesterol toàn phần, LDH huyết thanh và các chỉ số viêm (CRP và ESR).
+ Phức hợp Rutin Bioflavonoid Complex:
Tăng cường sức bền thành mạch, làm trẻ hoá mạch máu, giúp mạch máu mềm mại, trơn tru, co giãn nhịp nhàng giúp điều hoà huyết áp, ngăn chặn và phòng chống đột quỵ, giảm thiểu bệnh lý tim mạch, tiêu mỡ máu, giảm cholesterol.
Tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị ung thư, loãng xương, kháng viêm, chống oxy hóa và dị ứng.
White willow bark: hoạt chất Salicin chiết xuất từ vỏ cây liễu trắng, có tác dụng:
- Là Aspirin tự nhiên, không có tác dụng phụ nên dùng để thay thế Plavix trong phòng chống tắc mạch sau đặt stent mạch vành.
- Loãng máu, giảm độ nhớt, bôi trơn và làm mềm mại thành mạch, lưu thông dễ dàng, điều hòa HA.
Sử dụng Bi-Cozyme hàng ngày là liệu pháp an toàn và hiệu quả để thay thế Asprin trong phòng và chống tắc mạch, đột quỵ, sau can thiệp tim mạch, đặt stent.
Trong điều trị các bệnh lý tim mạch như can thiệp tắc mạch vành, đặt Stent, thay van tim, đột quy, cao huyết áp... đều phải dùng thuốc Aspirin hoặc Plavix chống đông suốt đời
+ Horse Chestnut (hạt dẻ ngựa): có tác dụng khám viêm, làm giảm tình trạng đau nhức hiệu quả. Đồng thời nó còn có tác dụng giúp cho sự phát triển của thành tĩnh mạch bền vững hơn khi chúng bị căng phồng hoặc lỏng do giãn tĩnh mạch, bị dồn khối hoặc gây ra các vấn đề tương tự.
+ Cranberry Fruit (nam việt quất): có khả năng chống oxy hóa mạnh nhất trong số các loại trái cây, hơn cả trái dâu, nho, táo đỏ… Đặc biệt có hiệu quả cao trong việc bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol, làm sach đường tiết niệu, ngăn ngừa nhiễm trùng niệu đạo.
Bi-Cozyme còn giúp duy trì lượng đường huyết và axit uric trong máu ổn định, điều trị bệnh Gout, hỗ trợ các hệ thống cơ-xương khớp bằng cách tăng cường sức khỏe, độ linh động trong các khớp và cơ bắp, giúp duy trì sức khỏe hệ thống hô hấp và xoang, giúp khử các gốc tự do chống lão hoá.
CÔNG DỤNG THỰC SỰ CỦA BI-COZYME LÀ GÌ?
Bi-cozyme sử dụng giúp điều trị cho các đối tượng bị:
>> Chứng đau thắt ngực, mệt mỏi, suy tim, nhồi máu cơ tim.
>> Những người bị đột quỵ, tai biến mạch máu não, hẹp động mạch vành, phình động mạch..
>> Người bị cao HA, bệnh mạch vành, các bệnh lý van tim, tiểu đường, béo phì …
>> Người bị xơ vữa động mạch, cao mỡ máu, cholesterol, viêm tắc mạch, giãn tĩnh mạch…
>> Bi-cozyme giúp phòng chống tắc mạch sau can thiệp tim mạch, phẫu thuật, đặt stent…
>> Bi-cozyme giúp điều trị di chứng đột quỵ, tai biến mạch máu não, biến chứng bệnh tiểu đường…
>> Bi-Cozyme giúp tăng cường tuần hoàn não, RL tiền đình, đau nửa đầu, chóng mặt ù tai, mất ngủ, căng thẳng suy nhược thần kinh, sa sút trí tuệ...
Chi tiết xem thêm tại: >>> TPCN: Bi-Cozyme - Phòng chống đột quỵ, ổn định huyết áp, tai biến
Viết bình luận