Canxi và vitamin D đóng những vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương. Khi các tế bào tạo xương tiết ra collagen để lấp đầy những hố xương được tạo bởi các tế bào hủy xương, lysine (một loại axit amin) sẽ làm bền collagen này trong khi canxi làm chắc lại, tạo nên độ cứng và khỏe của xương. Sự làm bền các collagen mới sẽ được lặp lại trong một đến hai tuần. Hầu hết canxi trong cơ thể được dự trữ trong xương. Thực tế canxi chiếm 40% thành phần của xương. Khi nồng độ canxi trong máu thấp hơn ngưỡng bình thường, canxi được huy động từ xương để đưa nồng độ canxi trong máu về bình thường. Cơ thể mất canxi qua nước tiểu,...