Rau é trắng là một chi của rau thơm húng quế thường gọi là rau húng trắng. Tác dụng của rau é trắng với sức khỏe con người như thế nào là câu hỏi của nhiều người. Lá é có mùi thơm vị cay, tính ấm, còn hạt é tính hàn. Theo y học cổ truyền, lá é có tác dụng phát hãn giải biểu, khu phong lợi thấp, tán ứ chỉ thống. Hạt é có tác dụng nhuận tràng, giải nhiệt. Cây é thường được sử dụng trong điều trị cảm mạo phong hàn, đau đầu, chướng bụng, đau dạ dày, chữa phong thấp, đau nhức xương khớp, nhuận tràng, lợi tiểu. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết về tác dụng của rau é trắng.
1. Tổng quan về rau é trắng
+ Đặc điểm của rau é trắng:
Húng quế trắng, còn được gọi là rau é trắng hoặc cây mao la lặc, thuộc nhóm rau húng quế. Đây là một loại cây thảo có thân nhỏ, chiều cao khoảng 50cm. Rau húng trắng là một loại gia vị đặc trưng của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, đặc biệt nổi tiếng ở Phú Yên. Người dân ở những vùng này thường sử dụng lá é trong nhiều công thức chế biến món ăn, phổ biến nhất là giã nhuyễn để ăn với cơm nóng hoặc làm nước chấm thơm ngon để kèm các món hải sản và thịt nướng.
Ngoài ra, lá và thân cây húng trắng cũng được sử dụng sống hoặc nấu canh, và cũng có thể được sử dụng trong các bài thuốc Đông y. Người ta thu hái cành và lá khi cây chưa ra hoa hoặc đã có nụ, và có thể sử dụng tươi hoặc phơi khô. Từ lá và thân cây cũng có thể chiết xuất tinh dầu. Hạt (quả) của cây é được sử dụng để nấu chè hoặc pha đồ uống giải khát.
Rau é có hương vị cay và tính ấm. Khi sử dụng, nó có tác dụng trị phong thấp và giảm cảm. Nếu uống hạt é, nó có tác dụng giải nhiệt và tác động như một chất nhuận tràng.
+ Sự Khác Biệt Giữa Rau É Trắng Và Húng Quế (Húng Tía):
Tại vì cây é trắng là một phân loài của cây húng quế nên có nhiều người hay nhầm lẫn é trắng và húng quế là giống nhau. Chúng có nhiều điểm tương đồng về hình dáng, mùi vị và công dụng, nhưng cũng có một số điểm khác biệt.
Người ta thường phân biệt cây é trắng với cây húng quế dựa trên các đặc điểm sau:
Rau é trắng có lá nhỏ hơn và có lông trên mặt lá (do đó mới có tên é trắng hay húng quế lông), trong khi húng tía có lá lớn hơn và không có lông (nên đôi khi còn được gọi với tên là é tía)
Rau é trắng có vị cay nồng hơn húng tía.
Rau é thường được dùng trong các món canh, lẩu, món lẩu, gia vị
Tóm lại, rau é trắng và húng tía đều là những loại rau gia vị có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên. mùi vị cũng như é trắng được áp vào nhiều món ăn hằng ngày hơn.
+ Giá trị dinh dưỡng:
Thân và lá thu hái khi cây chưa có hoa hoặc có ít nụ hoa; hạt lấy ở những quả già và tinh dầu cất từ lá. Toàn cây É có chứa tinh dầu với hàm lượng từ 2,5-3%, có thể đến 5%. Hàm lượng tinh dầu cao nhất vào lúc cây ra hoa. Thành phần chủ yếu của tinh dầu là citral với tỷ lệ 56-75% và nhiều chất khác.
Ngoài ra, cây É còn chứa các polyphenol, flavonoid, thymol, quercetin, acid cafeio, acid rosmarimic. Cây É còn là một loại rau gia vị thơm, ngon nên ngày xưa dùng để tiến vua nên còn có tên là tiến thực. Thân và lá É có vị cay, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng phát hãn, giải biểu, khu phong, lợi thấp, tán ứ, chỉ thống…
2. Tác dụng của rau é trắng với sức khỏe
+ Chữa táo bón:
Hạt É (5-10g), ngâm vào 100ml nước ấm đến khi bên ngoài hạt có một lớp nhầy màu trắng bao quanh rất nhớt. Thêm đường, khuấy đều mà uống
+ Chữa đau bụng, trướng bụng, ăn không tiêu, nôn mửa:
Cành lá É phơi khô, cắt nhỏ, 10-20g, hãm nước uống trong ngày.
+ Chữa cảm, cúm, sốt, đau đầu:
Lá É để tươi (20-30g), dùng riêng hoặc phối hợp với nhiều loại lá thơm khác như lá bưởi, lá chanh, cúc tần, hương nhu…, mỗi thứ 10g, nấu nước xông cho ra mồ hôi.
+ Chữa viêm thận, viêm bàng quang, đái rắt, đái buốt:
Tinh dầu É (3-6 giọt), pha với sirô và nước thành nhũ tương, uống trong ngày. Các thầy thuốc cũng khuyến cáo: Chỉ dùng hạt É ít nhất một giờ trước hoặc sau khi dùng các loại thuốc uống khác, không dùng loại hạt này trong vòng một tuần trước khi sắp phẫu thuật.
+ Chữa viêm lợi, chảy máu chân răng, tưa lưỡi:
Lá É tươi rửa sạch, ép cùng với lớp vỏ lụa ở mặt trong vỏ cây sổ (lượng mỗi thứ 30g). Ngậm nhiều lần trong ngày.
+ Hạt:
Theo y học cổ truyền thì hạt é có tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, lợi cổ họng, giải nhiệt, thông tiện, thường dùng chữa ho khan, cổ họng sưng đau, nôn ra máu, đi cầu ra máu, chảy máu cam, viêm đường tiết niệu, nhức răng, đau mắt đỏ, mụn nhọt. Dân gian hay dùng để làm mát và nhuận cơ thể. Có thể uống nhiều lần trong ngày, dùng thường xuyên không độc, làm thức uống giải khát để trừ các bệnh nhiệt trong mùa hè.
+ Lá và cành:
Lá và cành é được sử dụng như một loại rau trong ẩm thực, một thành phần của các bài thuốc dân gian hay chiết xuất tinh dầu. Thân và lá é có vị cay, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng phát hãn, giải biểu, khu phong, lợi thấp, tán ứ, chỉ thống do đó thường được dùng để chữa đau bụng, trướng bụng, ăn không tiêu, nôn mửa, cảm, cúm, sốt, đau đầu, viêm lợi, chảy máu chân răng, tưa lưỡi, viêm bàng quang, đái rắt, đái buốt.
3. Những lưu ý khi sử dụng cây é trong điều trị
Khi sử dụng cây é, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
Nên sử dụng hạt é trước hoặc sau khi dùng các loại thuốc uống khác ít nhất 1 giờ.
Không dùng hạt é trong vòng 1 tuần trước khi phẫu thuật.
Hạt é có tính hút nước mạnh, nếu sử dụng không đủ nước có thể gây tắc ruột.
Không dùng hạt é cho người bị tiêu chảy, có vấn đề về đường ruột.
Đặc biệt, phụ nữ có thai không nên sử dụng hạt é.
Cây é là một vị thuốc mát, được sử dụng để chữa cảm cúm, ho, nhuận tràng... Tuy nhiên, cần sử dụng đúng chỉ định và liều lượng. Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị hoặc mắc phải các bệnh khác, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cây é.
Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu về tác dụng của rau é trắng với sức khỏe con người như thế nào. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn và người thân. Cảm ơn bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !
Có thể bạn quan tâm:
>>> Công dụng của quả me với sức khỏe con người như thế nào
>>> Công dụng của quả mận với sức khỏe con người như thế nào
Viết bình luận