Gan nhiễm mỡ là căn bệnh thường gặp và nhiều người mắc phải. Dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về những nguyên tắc, bí quyết dành cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến chuyển hóa (MAFLD). Nó cung cấp thông tin về dinh dưỡng và lối sống để giúp bạn quản lý tình trạng gan nhiễm mỡ của mình. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết.
Tổng quan về bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến chuyển hóa (MAFLD)
MAFLD là gì?
MAFLD là tình trạng mỡ thừa tích tụ trong gan. Các yếu tố rủi ro bao gồm:
• Béo phì hoặc thừa cân
• Mắc bệnh tiểu đường
• Có mức cholesterol và chất béo trung tính (một loại chất béo trong máu) trong máu cao
MAFLD và NAFLD có giống nhau không?
• Trước đây, gan nhiễm mỡ được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, còn được gọi là NAFLD. Tuy nhiên, gần đây, bác sĩ lâm sàng và bệnh nhân đã quyết định đổi tên thành MAFLD để mô tả rõ hơn tình trạng bệnh.
Tác dụng của MAFLD là gì?
MAFLD không phải lúc nào cũng gây hại cho gan, nhưng nó có thể:
• Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đau tim hoặc đột quỵ
• Tiến triển thành bệnh gan nặng hơn. Chất béo xung quanh gan có thể gây viêm gan. Tình trạng viêm tiếp diễn có thể gây xơ gan (sẹo gan không hồi phục), có thể dẫn đến suy gan.
Bạn nên làm gì nếu bị MAFLD?
• Tránh hút thuốc và uống rượu
• Tham gia tập thể dục thường xuyên
• Ăn một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh
• Kiểm soát lượng đường trong máu tốt (nếu bạn bị tiểu đường)
• Điều trị cao huyết áp và cholesterol cao
Để giảm nguy cơ phát triển MALFD, bạn có thể:
1. Ăn uống lành mạnh
Hãy thay đổi từ từ để bạn có thể tiếp tục lâu dài, duy trì quá trình giảm cân và giữ cho gan khỏe mạnh.
Căn cứ bữa ăn của bạn trên toàn bộ thực phẩm từ chế độ ăn Địa Trung Hải
+ Rau – thêm càng nhiều rau càng tốt vào bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ của bạn.
+ Trái cây – ăn ít nhất hai miếng trái cây mỗi ngày.
+ Thêm dầu ô liu vào thức ăn của bạn (tối đa 3 muỗng canh mỗi ngày).
+ Cho cá ăn ít nhất hai lần mỗi tuần.
+ Chọn thịt ít chất béo hoặc các loại thịt thay thế như thịt gà, trứng và các loại đậu (ví dụ: đậu xanh, đậu tây và các loại hạt).
+ Giảm thịt đỏ xuống một lần mỗi tuần hoặc vào những dịp đặc biệt.
+ Chọn bánh mì và ngũ cốc, gạo và mì ống có nhiều hạt.
+ Chọn sữa ít chất béo (ví dụ: sữa, sữa chua, pho mát).
Ăn thực phẩm từ các nhóm thực phẩm chính này sẽ giúp bạn no lâu và giảm nhu cầu ăn vặt bằng thực phẩm nhiều chất béo hoặc nhiều đường.
Tham khảo tờ chế độ ăn Địa Trung Hải của NEMO để biết thêm thông tin (www.health.qld.gov.au/nutrition/ Patients).
LƯU Ý: Khi bị bệnh gan, tốt nhất là tránh uống rượu. Nhưng điều này nên được thảo luận với bác sĩ đa khoa hoặc bác sĩ gan của bạn.
Chuyển sang đồ uống lành mạnh hơn:
Chọn nước làm thức uống chính của bạn. Thay thế các loại nước uống có đường như nước ngọt, nước ngọt, nước uống thể thao và nước trái cây bằng các loại nước thay thế 'không thêm đường' hoặc 'ăn kiêng'. Nói chuyện với bác sĩ của bạn để kiểm tra xem bạn có nên tránh uống rượu hay không.
Giảm kích thước phần của bạn:
Sử dụng đĩa và bát nhỏ hơn để giúp giảm lượng calo để giảm cân.
Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ
Ăn thực phẩm giàu chất xơ như bánh mì và ngũ cốc có hạt, rau, các loại đậu và trái cây. Bằng cách chọn những thực phẩm này, bạn có thể thấy mình có thể ăn nhiều thức ăn hơn nhưng ít calo hơn.
Ví dụ về các lựa chọn chất xơ cao hơn với nhiều thức ăn hơn và ít calo hơn bao gồm:
• 2 miếng trái cây thay cho 1 ly nước trái cây
• 1 củ khoai tây cỡ vừa thay vì ½ xô khoai tây chiên nóng hổi
• 2 chén bỏng ngô nổ thay vì ½ gói khoai tây chiên nhỏ
Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn:
Điều này có thể giúp bạn tránh đưa ra những quyết định bốc đồng hoặc giảm ham muốn mua đồ mang đi, điều có thể dẫn đến ăn quá nhiều.
Dựng đĩa thăng bằng:
Bao gồm một phần lớn rau (1/2 đĩa), một phần protein cỡ lòng bàn tay (1/4 đĩa) và một phần nhỏ carbohydrate (1/4 đĩa).
Không phải tất cả các chất béo đều như nhau
Tất cả các chất béo đều có năng lượng cao, tuy nhiên có một số loại chất béo khác nhau.
Chất béo không bão hòa là một loại chất béo lành mạnh. Bao gồm những chất béo này trong chế độ ăn uống của bạn để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Chúng bao gồm:
🗸 Chất béo không bão hòa đơn – được tìm thấy trong dầu ô liu nguyên chất, bơ, ô liu và các loại hạt (hạnh nhân và hạt điều).
🗸 Chất béo không bão hòa đa – được tìm thấy trong dầu và hạt hướng dương, dầu hạt cải, đậu nành và sữa đậu nành, các loại hạt (quả óc chó, quả phỉ và hạt Brazil), hạt (chia, hạt lanh và hướng dương), dầu cá và hải sản (cá hồi, cá mòi, cá ngừ và hến).
Chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe của chúng ta và nên hạn chế trong chế độ ăn uống của bạn.
+ Chất béo bão hòa – được tìm thấy trong mỡ động vật (bơ, mỡ lợn, ghee), dầu dừa, sữa nguyên chất béo, thực phẩm chiên ngập dầu và bánh ngọt, mỡ trên thịt, kem, kem chua và thịt nguội.
Hạn chế thêm đường:
Đường bổ sung có thể làm tăng lượng calo trong chế độ ăn uống của bạn và ít chất dinh dưỡng. Ý tưởng để giảm lượng đường bổ sung bao gồm:
• Sử dụng ít/không đường trong trà/cà phê của bạn
• Dùng trái cây thay cho đường trong món ngũ cốc
• Dùng phết không đường thay cho mứt và mật ong. Các lựa chọn bao gồm vegemite, bơ đậu phộng (không thêm đường) hoặc bơ phết được làm ngọt bằng chất làm ngọt nhân tạo hoặc stevia.
• Thay nước hoa quả bằng hoa quả tươi
• Ăn trái cây đóng hộp trong nước/nước trái cây tự nhiên thay vì xi-rô
• Sử dụng sữa chua không đường (tự nhiên/Hy Lạp) thay cho sữa chua có đường
• Ăn ít bánh quy và bánh ngọt
2. Đạt cân nặng khỏe mạnh
Nếu bạn thừa cân, giảm 5-10% trọng lượng cơ thể có thể:
• Giảm mỡ trong gan
• Cải thiện kiểm soát đường huyết
• Cải thiện huyết áp
Đặt mục tiêu giảm 0,5-1kg mỗi tuần.
Cân nặng hiện tại của bạn:
Trọng lượng mục tiêu của bạn:
Vòng eo của bạn:
Mục tiêu vòng eo:
Nữ: Ban đầu: dưới 88cm
Dài hạn: dưới 80cm Con đực: Ban đầu: dưới 102cm
Dài hạn: dưới 94cm
3. Tăng cường vận động
• Tăng cường hoạt động có thể giúp bạn đạt được cân nặng khỏe mạnh. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
• Cố gắng tập thể dục cường độ vừa phải ít nhất 150 phút mỗi tuần (30 phút hoạt động 5 lần mỗi tuần), tăng lên 30-45 phút mỗi ngày. Ví dụ về tập thể dục cường độ vừa phải bao gồm đi bộ nhanh, khiêu vũ và làm vườn.
• Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bắt đầu bất kỳ hoạt động thể chất nào nếu bạn đang có các tình trạng bệnh lý, vì bạn có thể được lợi nếu được giới thiệu đến một nhà sinh lý học thể dục. Điều quan trọng nữa là giữ liên lạc với nhà giáo dục bệnh tiểu đường của bạn và quản lý tốt lượng đường trong máu của bạn nếu bạn bị tiểu đường.
Ý tưởng để tăng hoạt động
• Cố gắng vận động hàng ngày theo nhiều cách nhất có thể (ví dụ: tham gia lớp khiêu vũ hoặc nhóm đi bộ).
• Coi vận động là một cơ hội chứ không phải là một sự bất tiện (ví dụ: đi xe đạp hoặc chơi quần vợt với bạn bè).
• Tăng cường vận động ngẫu nhiên (ví dụ: đi bộ nhanh, dọn dẹp nhà cửa, ngồi ít hơn).
• Chọn những hoạt động mà bạn có thể thực hiện thường xuyên, dễ dàng và thú vị, chẳng hạn như đi bộ.
• Tìm một hoạt động phù hợp nhất với mức độ thể chất hiện tại của bạn (ví dụ: chia nhỏ bài tập thành 2-3 ô x 15 phút).
• Xem xét việc tập luyện sức đề kháng (sức mạnh) để duy trì sức mạnh cơ bắp.
Kế hoạch bữa ăn được đề xuất
BỮA ĂN SÁNG
1 cốc yến mạch nấu chín (1/2 cốc yến mạch thô) hoặc ½ - 1 cốc ngũ cốc nhiều chất xơ với sữa ít béo HOẶC
2 lát bánh mì ngũ cốc với đậu nướng / cà chua / nấm / bơ đậu phộng (không thêm đường) / phô mai
VÀ
1 miếng trái cây
Nước để uống
TRÀ BUỔI SÁNG
Xem ý tưởng ăn vặt
BỮA TRƯA
2 lát bánh mì ngũ cốc HOẶC 1 cuộn / gói bánh mì VÀ / HOẶC
Salad cá ngừ/ cá hồi/ gà/ phô mai ít béo Nước uống
TRÀ CHIỀU
Xem ý tưởng ăn vặt
BỮA TỐI
100 - 120g thịt gà nạc (không da)/cá/trứng/các loại đậu VÀ
Khẩu phần lớn rau (ví dụ: đậu, bông cải xanh, bắp cải, cà rốt, súp lơ trắng, đậu Hà Lan, rau bina, bí xanh)
VÀ
1 chén mì ống / 2/3 chén cơm / 1/2 chén khoai lang / 1 củ khoai tây vừa
Nước để uống
Ý TƯỞNG MÓN ĂN:
Trái cây
Sữa chua tự nhiên / Hy Lạp / ăn kiêng ít béo (100-200g) 2 bánh quy bột yến mạch
2-3 bánh quy giòn với phô mai và cà chua 1 lát bánh mì trái cây mỏng
Các loại hạt sống, không ướp muối (5-6)
Người bị gan nhiễm mỡ liên quan đến chuyển hóa nên tham khảo sử dụng sản phẩm Funadin giúp nhanh khỏi bệnh hơn.
Funadin gồm 17 thảo dược: L-Arginine, N-Acetyl Cystein là tiền chất của Glutathione chất nội sinh khử gốc tự do mạnh nhất của cơ thể kết hợp với các thảo dược Milk Thistle (Silymarin), Reishi Mushrom, Baikal Skullcap, Schizandra Berry, Turmeric, Astragalus, Dong Quai, Picorhiza Rhizome, Alpha lipoic Acid, Taurin, Liver Powder Defatted; Liver Concentrate, Fish Oil, DHA/EPA, vitamin E,… giúp điều trị các bệnh lý về gan, giúp hạ men gan cao, gan nhiễm mỡ,…
Funadin – Giải độc gan – Thanh lọc thận – Thông khí phổi
Funadin hiệu quả cao và an toàn cho:
- Người bị men gan cao, gan nhiễm mỡ
- Người bị viêm gan cấp, mãm tính
- Người bị viêm gan siêu virus A, B, C,…
- Người bị suy gan, xơ gan.
Funadin - Tăng cường khả năng giải độc, bảo vệ gan trước các tác nhân gây hại (gốc tự do, thuốc bảo vệ thực vật tồn lưu trong rau quả, thực phẩm, thuốc điều trị bệnh)…
Chi tiết xem thêm sản phẩm tại: >>> Funadin tăng cường chức năng gan giúp điều trị men gan cao, gan nhiễm mỡ
Viết bình luận