Bệnh gan nhiễm mỡ là một trong những bệnh gây tác hại cho sức khỏe của con người trong xã hội hiện đại. Bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng gì để bệnh nhanh khỏi là câu hỏi của nhiều người. Gan nhiễm mỡ hay còn gọi là tình trạng thoái hóa mỡ ở gan do ứ đọng mỡ trong gan do nhiều nguyên nhân. Bệnh có nhiều cấp độ khi ở giai đoạn 1 là giai đoạn phát triển nhẹ nhất của bệnh. Ở giai đoạn này bệnh còn lành tính tuy nhiên nếu người bệnh chủ quan trong chế độ dinh dưỡng thì bệnh sẽ nặng thêm và nguy hiểm hơn. Còn nếu biết kiêng cữ thì bệnh có thể tự khỏi được mà không cần phải uống thuốc. Vậy bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng gì chúng ta cùng tìm hiểu.
Bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng gì để bệnh nhanh khỏi
* Bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng gì?
+ Hạn chế ăn mỡ động vật, thực phẩm béo: Trước hết, với người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế ăn mỡ động vật trong bữa ăn hàng ngày. Có như vậy mới làm giảm lượng mỡ trong máu, lượng mỡ vận chuyển qua gan giảm, qua đó giảm gánh nặng cho gan. Thay vì mỡ động vật, người bệnh nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu mè, dầu đậu nành, dầu olive,…
+ Kiêng ăn đồ ăn nhiều cholesterol: Người bệnh gan nhiễm mỡ cũng nên kiêng ăn các loại phủ tạng động vật, da động vật, lòng đỏ trứng… vì có chứa nhiều cholesterol. Hạn chế được các loại thức ăn này sẽ giúp người bệnh giảm được lượng mỡ thừa và phòng ngừa hoặc làm ổn định bệnh xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường, béo phì…
+ Không nên ăn nhiều thịt: Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cũng không nên ăn thịt nhiều, đặc biệt là các loại thịt đỏ vì chất đạm (protein) cũng sẽ phải chuyển hóa ở gan, làm tăng gánh nặng cho gan. Người bệnh nên ăn nhiều cá tươi, nhất là những loại cá được đánh bắt dưới sông. Nhộng tằm cũng là một loại thức ăn cần thiết trong các trường hợp gan nhiễm mỡ vì có tác dụng giảm cholesterol và cải thiện chức năng gan.
+ Hạn chế gia vị cay nóng: Không chỉ những thực phẩm liên quan đến động vật mà những gia vị thông thường hằng ngày cũng được xếp vào danh sách kiêng cử đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Những gia vị như: tiêu, ớt, tỏi, gừng, củ riềng…người bệnh cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị này cay và nóng sẽ làm gan chúng ta “không khỏe”.
+ Tránh ăn trái cây nhiều năng lượng, khó tiêu: Những trường hợp gan nhiễm mỡ có kèm viêm gan vừa hoặc nặng, nên cẩn thận khi ăn những loại trái cây có chứa nhiều năng lượng và khó tiêu như sầu riêng, mít…
+ Không uống rượu bia, chất kích thích: Đặc biệt người bệnh gan nhiễm mỡ phải kiêng rượu bia. Khi bị bệnh mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều. Đồng thời khi uống bia, rượu gan phải hoạt động nhiều hơn để đào thải các chất độc hại ở trong bia rượu ra khỏi cơ thể. Người bệnh cần đặc biệt kiêng bia rượu để việc điều trị bệnh nhanh có kết quả nhất.
+ Đường, thực phẩm có hàm lượng fructose cao: Đường không chỉ là nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ mà đường còn là nguyên nhân dẫn đến bệnh béo phì và tiểu đường. Các loại trái cây có vị ngọt có hàn lượng fructose cao đây là một loại đường tự nhiên. Việc ăn quá nhiều thực phẩm có hàm lượng fructose cao cũng làm hàm lượng đường trong máu tăng cao.
Có thể bạn quan tâm:
>> Bệnh gan nhiễm mỡ và cách điều trị an toàn hiệu quả
>> Bệnh gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không và cách chữa như thế nào
>> Bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 uống thuốc gì tốt an toàn hiệu quả
* Những thực phẩm tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Ngoài vấn đề gan nhiễm mỡ không nên ăn gì thì người bệnh cần phải chú ý tới một số loại rau của quả và trái cây đây là những loại thực phẩm điều trị gan nhiễm mỡ vô cùng tốt. Người bệnh nên ăn một số loại rau như rau ngót, cần tây, diếp cá, rau lang… Dùng bông actisô tươi hầm với tàu hũ ky, nấm hương… thì vừa ngon, vừa bổ mà lại tốt cho gan. Một số loại trái cây như cam, chanh, bưởi, nho, táo… rất tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.
+ Ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi - Chế độ ăn giàu vitamin: Theo PGS. Lâm, người bị gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi để có chất xơ kích thích nhu động ruột, tránh táo bón, phòng chống bệnh xơ vữa động mạch.
Rau xanh còn là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trung bình người từ tuổi 50 cần khoảng 300 - 400g rau xanh, 200 - 300g trái cây mỗi ngày.
Các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, E giúp phục hồi và đỡ bị rối loạn chuyển hóa thêm nữa từ các bệnh lý của gan hay nhiễm mỡ của gan.
+ Chọn đồ uống có lợi cho gan: Người bị gan nhiễm mỡ nên chọn các loại nước có lợi cho gan như atiso, trà nụ vối, và tránh các loại đồ uống ngọt. Các bác sĩ khuyến cáo, để phòng bệnh gan nhiễm mỡ, người dân cần đi khám bệnh định kỳ để phát hiện kịp thời. Đồng thời, khi bị bệnh cần điều trị bệnh theo đúng chỉ định của bác sĩ, không được tự động bỏ thuốc, thay thuốc hoặc thay liều lượng điều trị.
Ngoài ra, để cơ thể khỏe mạnh cần đảm bảo cung cấp đầy đủ nhu cầu năng lượng cho cơ thể hàng ngày, có lối sống lành mạnh. Ăn đầy đủ, cân đối, đa dạng 4 nhóm thực phẩm: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất...
Trên đây là những thực phẩm mà người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn và nên kiêng giúp bạn trả lời câu hỏi bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng gì để bệnh nhanh khỏi. Bạn muốn gặp Chuyên gia tư vấn Y khoa, gọi: 0986.890.216 - Ths. Bs. Phan Đăng Bình. Bác sĩ sẽ giải đáp thêm các thắc mắc cho bạn và giúp bạn có 1 lộ trình điều trị hợp lý. Cảm ơn bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc !
Viết bình luận